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[饮食]
虾仁馄饨里的虾仁,用什么样的虾好?
1楼
小小雨点
小小雨点
(麦子) 发表于 2013-10-14 12:54
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虾仁馄饨里的虾仁,用什么样的虾好?
以前买过海虾,包的好像不好吃,一股海腥味。外面卖的那种红色的虾仁做的也不好吃,买过青虾仁还可以,但是青虾仁不大买得到。
如果自己买虾剥壳来做,买什么样的虾呢,剥壳方便吗.
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2楼
audrey_bi
audrey_bi
(甜蜜的负担) 发表于 2013-10-14 13:43
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我用条虾剥的,拌的时候要放点姜未和黄酒去腥。.
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3楼
小叶妈
小叶妈
(......) 发表于 2013-10-14 20:18
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小的条虾就行,放料酒,姜末,白胡椒粉腌一会儿.
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4楼
jxm123577
jxm123577
(凤鸣岐山) 发表于 2013-11-11 14:24
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活虾不太好剥,可以先放进冰箱冷冻室一小时左右,然后就超好剥壳.
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5楼
hyp1108
hyp1108
(新年新生机) 发表于 2013-11-11 15:29
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我家用基围虾.
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