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云鱼之歌(分享美食!分享好心情!)1#、8#链接（4月16日更新）

12751楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2010-4-16 08:21 只看此人

咸肉豆瓣酱抄厚百叶肉皮娃娃菜.

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12752楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2010-4-16 08:23 只看此人

放学回家的点心.

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12753楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2010-4-16 08:24 只看此人

回复 12750#酒酿带鱼的帖子

烧汤，炒菜，煲粥都可以。佩服你啊！每天早餐搭配的这么完美：杂粮、坚果、水果！！.

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12754楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2010-4-16 08:25 只看此人

新做的老是重复做这个送人.

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12755楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2010-4-16 08:26 只看此人

回复 12754#云323 的帖子

不这么做怎么保证孩子一天的营养啊读书也很累的晚上回家象恶狼.

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12756楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2010-4-16 08:29 只看此人

推荐一款米非常好吃.

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12757楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2010-4-16 08:34 只看此人

回复 12757#酒酿带鱼的帖子

你在哪里买的？最近正为买什么米发愁，昨天在家门口的菜场买了大米，也是东北的稻花香，烧的时候闻到了香味，吃口还是一般。他是20斤一袋的，包装图片和你不一样，没注意生产厂家。.

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12758楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2010-4-16 08:39 只看此人

回复 12758#云323 的帖子

我不清楚是老公弄回来的有好几箱子你网上查查看这个米是有机的煮饭的时候厨房全是饭香吃口非常好饭比菜还好吃感觉象小时候妈妈在大灶头上烧的饭.

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12759楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2010-4-16 08:44 只看此人

回复 12759#酒酿带鱼的帖子

好，去淘宝淘淘。.

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12760楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2010-4-16 10:10 只看此人

淘宝找了半天没找到同款的大米，哪位热心人找到麻烦喊一声啊！先谢了！.

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12761楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2010-4-16 10:29 只看此人

回复 12747#云323 的帖子

上方子：
中粉315克（我没有中粉，用了100克高粉，215克低粉），小苏打1小勺（5ml），盐0.25小勺，黄油227克（室温软化），牛奶焦糖酱180克，褐色糖（我用了赤砂糖）135克，糖60克（这个糖量是我已经减下来的量了，不用再减了），蛋2个
1、把粉、小苏打、盐混合过筛
2、把黄油用打蛋器打至顺滑，加入两种糖和牛奶焦糖酱，打至膨胀变轻，不需要打太发
3、逐个加入蛋，每次加入后打一分钟
4、加入1中的粉混合物，搅拌至均匀，不要过度搅拌以免起筋
5、把面糊舀到铺烘焙纸的烤盘上，每个1小勺大小，这款饼干延展性比较大，饼干之间要间隔至少5cm
6、放入预热175度的烤箱，10~12分钟（我先用这个温度烤的第一盘有点烤过头了，后来第二盘降低了5度还是不行，第三盘我设置在162度烤了10分钟才烤出比较满意的颜色，大家还是根据自家烤箱的温度烤几盘试试）
7、完全放凉后，抹上额外的牛奶焦糖酱作为夹心，制成夹心饼干
另外，这款饼干放置一个晚上后再吃，味道更加好.

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12762楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2010-4-16 10:30 只看此人

回复 12744#ellenxd 的帖子

见12762.

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12763楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2010-4-16 10:32 只看此人

补充说明，这款饼干应该属于软曲奇饼干类的，饼干比较软，而且因为加了牛奶焦糖酱所以烤出来特别香，有股焦糖特有的香味，拷完后家里也是满屋子香.

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12764楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2010-4-16 10:33 只看此人

回复 12762#luer 的帖子

辛苦了。儿子说你很长时间没做点心了，就做做这个吧。如果是女儿，我就要让她自己学了，一起做。.

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12765楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2010-4-16 10:37 只看此人

回复 12765#云323 的帖子

不客气的云妈，我也是很长时间没有做点心了，看见了牛奶焦糖酱和这款饼干比较容易才有兴趣的。这个饼干是绝望主妇里面的一款点心，绝望主妇里面的点心都比较容易做，我是在“德州农民”的博客中看见的.

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12766楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2010-4-16 11:59 只看此人

谢谢露儿的饼干，至今为止，吃到最好吃的饼干了，我问儿子好吃伐，他直接问我还有伐

，我说，明天露儿会传方子，老妈给你做就是了，看见方子，收藏好了，谢谢小蜜蜂露儿。.

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12767楼wm007 wm007 ( ) 发表于 2010-4-16 12:19 只看此人

回复 12758#云323 的帖子

我家也7稻花香，菜场的20斤的，质量有波动，买到过7口很好的。包装袋一直调的。
最近的都一般，烧饭时有香味，7口也一般般。.

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12768楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2010-4-16 12:24 只看此人

回复 12751#酒酿带鱼的帖子

带鱼，你给儿子早上吃的核桃和杏仁都是哪里买的，是现成的还是要回来加工的，是原味的还是有味道的？.

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12769楼carol02 carol02 (......) 发表于 2010-4-17 00:16 只看此人

回复 12762#luer 的帖子

能干的露儿再上个牛奶焦糖馅的做法吧！

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12770楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2010-4-18 11:15 只看此人

回复 12748#酒酿带鱼的帖子

这个周末的早饭，模仿了你家的木瓜玉米粥，
我家从来是西式早餐的
没想到这个粥大受猫宝宝猫老爸的欢迎呢，
配了核桃面包，枇杷，煎蛋，很是混搭很好吃哎~谢谢你！.

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12771楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2010-4-18 18:47 只看此人

回复 12768#wm007 的帖子

每年11月是东北新大米上市的时候,同样的牌子,现在的和那时的口味完全不同.我也是在菜场买的,没办法,每次挑相对价钱高点的买,不买整包,每次只买5斤..

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12772楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2010-4-18 19:30 只看此人

昨天的午餐:奶酪培根土豆泥,葱姜梭子蟹,蘑菇青菜,鲜鸡咸肉双笋汤.

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12773楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2010-4-18 19:34 只看此人

今天的午餐:芹菜黑木耳炒香菇,炒螺蛳,笋干炖肉.

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12774楼ellenxd ellenxd (春夏秋冬) 发表于 2010-4-18 19:35 只看此人

很喜欢这个汤，好吃又好看。.

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12775楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2010-4-18 19:37 只看此人

今天的晚餐:炒蚕豆,蒜泥拌茄子,中午吃剩的笋干炖肉,蘑菇青菜豆腐丁香鱼汤.

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12776楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2010-4-18 19:40 只看此人

最近看了张悟本的养生讲座,很触动!今后尽量做到素菜当顿吃光,荤菜最多隔一顿.唯一的办法就是每顿少烧点

..

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12777楼麦兜兜 麦兜兜 (空山闻籁) 发表于 2010-4-18 19:40 只看此人

云妈，现在的梭子蟹肥不肥啊？.

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12778楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2010-4-18 19:41 只看此人

回复 12778#麦兜兜的帖子

这个是老公连云港带回来的,只能放速冻室,很壮,很美味!.

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12779楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2010-4-18 19:45 只看此人

回复 12775#ellenxd 的帖子

只用了四分之一只鸡,鸡胸肉还被我另外切出来,很好吃,当然前提是鸡好,朋友自己家养的登鸡,很大个..

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12780楼麦兜兜 麦兜兜 (空山闻籁) 发表于 2010-4-18 19:48 只看此人

回复 12779#云323 的帖子

估计这里菜场没有这么好的.

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12781楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2010-4-18 19:55 只看此人

专心看电视了,人气美食在播10分钟就搞定的提拉米苏.

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12782楼英君妈妈 英君妈妈 (......) 发表于 2010-4-19 09:12 只看此人

回复 12730#酒酿带鱼的帖子

我们家常备着干贝，都是老公从广东老家带来的。我们家不用味精，用干贝、虾米和海带来代替味精。干贝可以提前用凉水泡软，撕成丝，炒蔬菜时撒进去可以提味。
另外常做的是萝卜炖汤。干贝提前放碗里用凉水泡软，然后连泡好的水一起倒入锅里，白萝卜切成丁一起煮，煮好以后，撒点儿盐，滴一点点色拉油，撒点儿葱花。汤非常鲜美而又十分清爽。.

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12783楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2010-4-19 12:22 只看此人

回复 12770#carol02 的帖子

好的。牛奶焦糖酱其实很简单，就是买一听雀巢炼乳
第一种是把一个炼乳罐头外面的纸剥去，不要打开，放入慢烧锅(slow cooker），加入足够的水浸没罐头，用低火煮8小时就可以了。慢烧锅失水很少，所以不担心水会变少，罐头始终完全泡在水里，不会受热不均。它工作，你休息，一觉睡醒，酱就做好啦。要等罐头完全放凉才能打开。

第二种是用高压锅，一样把罐头的纸剥去，不要打开，放入高压锅，加满水（浸没罐头），按照高压锅平时的用法（开始用大火，上气后改用小火）烧30到45分钟左右。这样做时间短，也很方便。要等罐头完全放凉才能打开。
第三种不需要特殊锅子，是用烤箱来做。把罐头炼奶倒到一个派盘里，派盘放在另一个大的烤盘中，烤盘加沸水至派盘的一半，派盘上盖锡纸，放入预热220C的烤箱内用水浴法烤90分钟左右至焦黄。期间可能要加水。.

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12784楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2010-4-19 12:56 只看此人

好眼馋云妈的梭子蟹哦，还有（拉）登鸡

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12785楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2010-4-19 16:03 只看此人

回复 12776#云323 的帖子

晚上都是素哒
太减肥了

C妈说拉登鸡，呵呵

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12786楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2010-4-19 20:43 只看此人

回复 12786#小猫宝宝的帖子

哎!慢慢调整下饮食结构!.

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12787楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2010-4-19 20:56 只看此人

今天的晚餐:炒蚕豆,拌蓬蒿菜,竹笋胡萝卜木耳炒鸡肉片,开洋炖蛋.

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12788楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2010-4-20 08:33 只看此人

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2010-4-16 12:24 发表 $\"\"$
带鱼，你给儿子早上吃的核桃和杏仁都是哪里买的，是现成的还是要回来加工的，是原味的还是有味道的？

臭妈在这里是去临安带回来的有壳的有味道的不过剥出来的好象很香的.

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12789楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2010-4-20 08:35 只看此人

回复 12771#小猫宝宝的帖子

猫宝宝喜欢吃就好我儿子不喜欢木瓜的味道下次尝试放芒果

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12790楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2010-4-20 08:39 只看此人

引用:

原帖由 英君妈妈 于 2010-4-19 09:12 发表 $\"\"$
我们家常备着干贝，都是老公从广东老家带来的。我们家不用味精，用干贝、虾米和海带来代替味精。干贝可以提前用凉水泡软，撕成丝，炒蔬菜时撒进去可以提味。
另外常做的是萝卜炖汤。干贝提前放碗里用凉水泡软，然后 ...

非常感谢英君妈妈你的建议真的很妙啊当味精用这星期就干我准备把虾干和干贝打成粉这样就不必泡直接象味精一样调味了
你说的萝卜汤我也要尝试下到时候再来汇报.

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12791楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2010-4-20 08:42 只看此人

回复 12788#云323 的帖子

云妈小孩子还是要给他吃点肉的大人要控制点
你家的菜顿顿丰盛真是勤劳的云妈.

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12792楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2010-4-20 08:46 只看此人

两款饮料芒果牛奶和玉米汁.

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12793楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2010-4-20 08:49 只看此人

这星期做了两次玉米汁第一次用玉米碎结果失败太浓焦掉了
失败后再来一次用冰冻玉米粒 400克一包正正好好我没加牛奶和淡奶味道好得飞起来.

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12794楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2010-4-20 08:51 只看此人

玉米汁水饺早饭.

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12795楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2010-4-20 08:53 只看此人

黄瓜抄蛋我用是的土鸡蛋看看咱家里的宝贝还有土鸭蛋弄的咸蛋.

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12796楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2010-4-20 08:56 只看此人

这个周末做的肉酱面.

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12797楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2010-4-20 08:57 只看此人

青菜蘑菇.

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12798楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2010-4-20 08:58 只看此人

烤翅.

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12799楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2010-4-20 08:59 只看此人

日本豆.

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12800楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2010-4-20 08:59 只看此人

凉拌马兰头.

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