打印【有2622个人次参与评价】

[照片] 尧尧家的晚餐

10401楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2009-9-19 10:41 只看此人

回复 10383#xianyun18 的帖子

仔细想想，侬噶只菜老吃工夫的
一只只蛏子都要剥出来，上粉挂糊，而且，个个都很均匀，的确是真工夫
我有得好学了。。。。。。。。。。。

很难的.

TOP

10402楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-19 17:20 只看此人

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-9-18 13:09 发表
尧妈的蛏子太惊艳了
菜谱上的那个象老牛肉......

谢谢大姐夸奖了,菜谱上的是生蚝,市场上没买生蚝的,我就用蛏子替代了.菜谱上的颜色深,我估计是和酒有关吧(猜的)..

TOP

10403楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-19 17:24 只看此人

回复 10400#麦兜兜的帖子

引用:

为什么尧妈的菜只只贼亮，偶的菜都象干瘪老太婆
尧妈，蛏子怎么拆啊？

烧一锅水,水里放料酒,葱,姜,煮开后放入洗净的蛏子,继续煮3分钟左右,蛏子基本都打开了,就可以关火,沥干水分,把蛏子肉取出,剥去旁边的黑筋,就好了..

TOP

10404楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-19 17:29 只看此人

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-9-19 10:41 发表
仔细想想，侬噶只菜老吃工夫的
一只只蛏子都要剥出来，上粉挂糊，而且，个个都很均匀，的确是真工夫
我有得好学了。。。。。。。。。。。很难的

实际上这个菜很快的,蛏子肉剥出来后,就放生粉,我还多加了吉士粉,鸡蛋1只,拌匀,入油锅炸至外表酥脆即可,然后多余的油按照菜谱调只料,把蛏子倒进去翻一翻就好了.
剥蛏子要就和剥毛豆差不多,很快的.

.

TOP

10405楼Zwiebel Zwiebel (......) 发表于 2009-9-19 20:49 只看此人

http://www.bokee.net/includes/yuebing.jsp?stra=%E5%B0%A7%E5%A6%88.

TOP

10406楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-20 19:22 只看此人

回复 10405#Zwiebel 的帖子

吓我一跳哦,大姐.
谢谢姐姐,我爱你,

祝大姐,和"菜刀帮"的姐妹们中秋快乐

.

TOP

10407楼wjbbmmjj wjbbmmjj (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-9-20 22:25 只看此人

大姐从哪里翻出来的好玩的东东啊，太好玩了，我一边吃月饼一边给你写呢

.

TOP

10408楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-9-21 10:36 只看此人

老师，来教作业了

[ 本帖最后由 luer 于 2009-9-21 10:50 编辑 ].

附件

SANY0416.JPG (249.52 KB)

2009-9-21 10:50

TOP

10409楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-21 11:03 只看此人

回复 10408#luer 的帖子

很成功的目鱼仔,颜色搭配也很好看,露儿攻克了面包蛋糕后,开始进军菜肴了,多做几次,又一个高手诞生了

.

TOP

10410楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-9-21 11:07 只看此人

回复 10409#xianyun18 的帖子

谢谢老师夸奖，也是你教的好

.

TOP

10411楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-21 11:19 只看此人

周五晚餐

干煎带鱼,芦笋土豆炒黑椒牛肉,青菜红烧肉,土豆牛腩汤..

附件

IMG_0033.jpg-1.jpg (74.35 KB)

2009-9-21 11:19

尧尧家的晚餐

IMG_0033.jpg-1.jpg

TOP

10412楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-21 11:20 只看此人

干煎带鱼.

附件

IMG_0030.jpg-1.jpg (94.7 KB)

2009-9-21 11:20

IMG_0030.jpg-1.jpg

TOP

10413楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-21 11:21 只看此人

芦笋土豆炒黑椒牛肉,
准备原料:芦笋1小把, 土豆1只,黑椒牛肉片
做法:
1,芦笋切长段, 土豆切片
2,先烧热油锅,把芦笋下去煸至7分熟,盛起
3,把土豆片下油锅煸熟盛起.
4,便黑椒牛肉至8分述熟时,加2调羹耗油(生抽宜可),翻炒,倒入芦笋和土豆片,加3调羹水,开小火煮2分钟左右.
5,加糖和鸡精,开大火翻炒后盛起.完成了.

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-9-21 13:25 编辑 ].

附件

IMG_0027.jpg-1.jpg (83.84 KB)

2009-9-21 11:21

IMG_0027.jpg-1.jpg

IMG_0028.jpg-1.jpg (90.1 KB)

2009-9-21 11:22

IMG_0028.jpg-1.jpg

TOP

10414楼wjbbmmjj wjbbmmjj (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-9-21 11:24 只看此人

回复 10413#xianyun18 的帖子

尧妈集百家之长，烧的菜菜越来越吸引人了

.

TOP

10415楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2009-9-21 11:33 只看此人

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-9-21 11:21 发表
芦笋土豆炒黑椒牛肉,

土豆爆得很透，有点地三鲜里土豆片的感觉，又给我们带来一个全新的组合

.

TOP

10416楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-9-21 12:41 只看此人

回复 10413#xianyun18 的帖子

这个菜不错，儿子肯定喜欢的，要做法

.

TOP

10417楼peterwl peterwl (......) 发表于 2009-9-21 13:03 只看此人

回复 10411#xianyun18 的帖子

尧妈的菜菜真好！我就算吃饱了饭上来，还是会漏口水

.

TOP

10418楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-9-21 13:10 只看此人

回复 10383#xianyun18 的帖子

别的不说了，这蛏子做的，忒欢喜了。老公和儿子都不要吃蛏子，哪次按这个方法做做看。.

TOP

10419楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-21 13:18 只看此人

引用:

原帖由 luer 于 2009-9-21 12:41 发表
这个菜不错，儿子肯定喜欢的，要做法

好的,我写上去..

TOP

10420楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-9-21 13:18 只看此人

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-9-21 13:03 发表
尧妈的菜菜真好！我就算吃饱了饭上来，还是会漏口水

.......同感！.

TOP

10421楼Zwiebel Zwiebel (......) 发表于 2009-9-21 17:23 只看此人

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-9-21 13:03 发表
尧妈的菜菜真好！我就算吃饱了饭上来，还是会漏口水

同感！
菜的卖相很重要，好吃的一定要好看才行

不过，我看人也看外表

.

TOP

10422楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2009-9-21 21:00 只看此人

回复 10412#xianyun18 的帖子

带鱼真灵喔
是不是云家做法的带鱼呢
感觉侬的鱼做得比新雅的还要好。.

TOP

10423楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2009-9-22 09:56 只看此人

上班了上班了，家庭主妇好上班了

.

TOP

10424楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-22 09:56 只看此人

昨天晚餐

酱烧猪爪, 炒素,生菜色拉,咖喱牛肉汤..

附件

IMG_0010.jpg-1.jpg (85.2 KB)

2009-9-22 09:57

尧尧家的晚餐

IMG_0010.jpg-1.jpg

TOP

10425楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-22 10:00 只看此人

酱烧猪爪

看了臭妈烧的猪爪,太馋了,立马也去买了猪爪和一只脚圈,按照臭妈的方法酱烧了,一顿儿子全部消灭了,吃的眼睛以下部位,全是酱汁,活像个"小阿拉伯人",

做法:
1,猪爪要摊主切好块,回家洗净
2,油锅烧热后,把猪爪放进去,煸至2面变色,加料酒,老抽,生抽,八角1个,水末过猪爪即可
3,先大火煮沸后,用文火煮,
4,按个人喜好,喜欢酥点的时间长些,有点咬劲的时间短些,可以用筷子戳最大的一块,感觉一下酥烂程度.
5,感觉酥烂程度达到自己的喜好了,就加糖(多一点比较好吃),鸡精,大火慢慢收汁,完成了.

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-9-22 10:15 编辑 ].

附件

-1.jpg (91.09 KB)

2009-9-22 10:00

IMG_0007.jpg-1.jpg (93.35 KB)

2009-9-22 10:01

IMG_0007.jpg-1.jpg

TOP

10426楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-22 10:01 只看此人

炒素
(土豆,黑木耳,娃娃菜).

附件

IMG_0009.jpg-1.jpg (63.79 KB)

2009-9-22 10:02

IMG_0009.jpg-1.jpg

TOP

10427楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2009-9-22 10:08 只看此人

脚爪烧得比我好，酱汁更浓更光亮，不爱你也不行啊

.

TOP

10428楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-9-22 10:11 只看此人

回复 10427#小臭臭妈咪的帖子

臭妈谦虚了，这个菜，你们俩打平手！.

TOP

10429楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2009-9-22 10:15 只看此人

回复 10428#云323 的帖子

云妈妈当裁判了，红烧猪蹄子PK，就是拳击比赛咯

.

TOP

10430楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-22 10:18 只看此人

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-9-22 10:08 发表
脚爪烧得比我好，酱汁更浓更光亮，不爱你也不行啊376703

我是踩着你的脚印烧的,还好你即时叫我放只8角进去,一下子提升了味道,八角要放的..

TOP

10431楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-9-22 10:36 只看此人

回复 10425#xianyun18 的帖子

亲爱的，我来看菜菜了
有个问题，这个猪蹄不要先在水里煮一下的，直接放在油里炸？.

TOP

10432楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-22 10:59 只看此人

引用:

原帖由 luer 于 2009-9-22 10:36 发表
亲爱的，我来看菜菜了
有个问题，这个猪蹄不要先在水里煮一下的，直接放在油里炸？

我没有水里煮,水里一煮,肉得吃口和味道就打折了,用油2面煸一下,起到锁住里面水分,吃起来会更有味道..

TOP

10433楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-9-22 11:11 只看此人

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-9-22 10:59 发表

我没有水里煮,水里一煮,肉得吃口和味道就打折了,用油2面煸一下,起到锁住里面水分,吃起来会更有味道.

明白了，谢谢老师.

TOP

10434楼peterwl peterwl (......) 发表于 2009-9-22 11:41 只看此人

回复 10425#xianyun18 的帖子

馋死了

，等一下也去菜市场

.

TOP

10435楼康妮妈 康妮妈 (希望幸福的时光停留！) 发表于 2009-9-22 12:47 只看此人

每天看贴是完全必要滴！今天又看中一个菜：芦笋土豆炒黑椒牛肉。明天就行动！

[ 本帖最后由康妮妈于 2009-9-22 12:51 编辑 ].

TOP

10436楼Zwiebel Zwiebel (......) 发表于 2009-9-22 16:02 只看此人

回复 10425#xianyun18 的帖子

多吃猪爪美容
我需要多吃些

.

TOP

10437楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-9-23 10:19 只看此人

昨晚本来要烧猪爪的，后来去食品一店竟然没买到

.

TOP

10438楼小试牛刀 小试牛刀 (轻舞飞扬的日子) 发表于 2009-9-23 11:04 只看此人

尧尧家的厨房，
偶每天必来逛的地方。
尧妈辛苦啦！.

TOP

10439楼wjbbmmjj wjbbmmjj (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-9-23 11:43 只看此人

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-9-22 10:00 发表
酱烧猪爪

看了臭妈烧的猪爪,太馋了,立马也去买了猪爪和一只脚圈,按照臭妈的方法酱烧了,一顿儿子全部消灭了,吃的眼睛以下部位,全是酱汁,活像个"小阿拉伯人",

做法:
1,猪爪要摊主切好块,回家洗净
2,油锅烧 ...

虽然知道这个猪爪美容，但没有吃过那张皮，但是我的后人~宝宝生性爱食皮，只要是皮，猪肉皮，鸡皮，鸭皮~我欠她似的~

.

TOP

10440楼ellenxd ellenxd (春夏秋冬) 发表于 2009-9-23 13:41 只看此人

引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2009-9-23 11:43 发表

虽然知道这个猪爪美容，但没有吃过那张皮，但是我的后人~宝宝生性爱食皮，只要是皮，猪肉皮，鸡皮，鸭皮~我欠她似的~

一样的.我最喜欢吃皮的,但是自从我女儿牙齿长出来后我就没吃到过..

TOP

10441楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-9-23 14:21 只看此人

引用:

原帖由 ellenxd 于 2009-9-23 13:41 发表

一样的.我最喜欢吃皮的,但是自从我女儿牙齿长出来后我就没吃到过.

母爱伟大！.

TOP

10442楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-9-24 10:38 只看此人

夷！在忙什么呢？？！！.

TOP

10443楼xie_rongc xie_rongc (......) 发表于 2009-9-24 10:39 只看此人

我对你的崇拜如滔滔江水啊，你蛮好出本书了！！.

TOP

10444楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-9-24 10:47 只看此人

尧妈休息了2天了，可以上菜菜啦，否则要打PP了哦

.

TOP

10445楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-24 14:00 只看此人

不好意思,各位姐妹,这两天特殊情况晚餐没时间拍照,所以也没有内容上传,就当休息2天了

.

TOP

10446楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-9-24 14:46 只看此人

害的我们瞎猜一气。罚你今晚拍菜菜照片，明天上午九点半前上照片。.

TOP

10447楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-24 14:57 只看此人

回复 10446#云323 的帖子

我看到你们发短信给我,知道你们在惦记,快点回来,先开电脑,上来汇报

遵命,姐姐,我明天上照片..

TOP

10448楼Zwiebel Zwiebel (......) 发表于 2009-9-24 17:04 只看此人

回复 10447#xianyun18 的帖子

今天我差点给尧爸打电话.

TOP

10449楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-25 09:12 只看此人

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-9-24 17:04 发表
今天我差点给尧爸打电话

,我下次一定提前请假..

TOP

10450楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-25 09:14 只看此人

今天上午要出去办点事,
昨天答应云姐,和大姐了,
所以今天先上好图片再走,我下午会回来的,这算请假吗,大姐?.

TOP

[照片] 尧尧家的晚餐

回复 10383#xianyun18 的帖子

引用:

回复 10400#麦兜兜 的帖子

引用:

引用:

回复 10405#Zwiebel 的帖子

附件

回复 10408#luer 的帖子

回复 10409#xianyun18 的帖子

周五晚餐

附件

附件

附件

回复 10413#xianyun18 的帖子

引用:

回复 10413#xianyun18 的帖子

回复 10411#xianyun18 的帖子

回复 10383#xianyun18 的帖子

引用:

引用:

引用:

回复 10412#xianyun18 的帖子

昨天晚餐

附件

附件

附件

回复 10427#小臭臭妈咪 的帖子

回复 10428#云323 的帖子

引用:

回复 10425#xianyun18 的帖子

引用:

引用:

回复 10425#xianyun18 的帖子

回复 10425#xianyun18 的帖子

引用:

引用:

引用:

回复 10446#云323 的帖子

回复 10447#xianyun18 的帖子

引用:

回复 10400#麦兜兜的帖子

回复 10427#小臭臭妈咪的帖子