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[照片] 尧尧家的晚餐

10251楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-14 11:31 只看此人

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原帖由 豆豆爸爸 于 2009-9-14 09:46 发表
高级厨师教程之——松鼠桂鱼
原料：
桂鱼一条，虾仁丁、青豆、水发香菇丁、胡萝卜丁少许
调料：
番茄酱
原料处理：
1、桂鱼洗净，头切下，拍扁定型
2、鱼身留尾部相连，去骨，两肉面花刀
操作：
1、鱼拍粉， ...

豆爸确实是好爸爸,菜菜都是以女儿口味为先呢.2个菜都喜欢..

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10252楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2009-9-14 11:35 只看此人

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原帖由 ellenxd 于 2009-9-14 11:29 发表
说实话,我觉得这两个菜真的不太好看.

好吃的不一定好看　豆爸开大油锅出来的菜　肯定灵个　这个尽量不学　要费多少油啊～.

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10253楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-14 11:54 只看此人

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原帖由 酒酿带鱼 于 2009-9-14 11:35 发表

好吃的不一定好看　豆爸开大油锅出来的菜　肯定灵个　这个尽量不学　要费多少油啊～

你可以把鱼分成3段,开小油锅也可以啊,这样就不费油了.

如果带鱼家不喜欢油炸的菜,那这个菜还是放弃吧.
不过这个菜可是名菜哦.

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-9-14 11:56 编辑 ].

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10254楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-14 11:59 只看此人

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原帖由 ellenxd 于 2009-9-14 11:29 发表
说实话,我觉得这两个菜真的不太好看.

豆爸是尽量避免形式大于内容的菜.
这两个菜是比较有内容的,家常菜还是内容为主啦..

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10255楼ellenxd ellenxd (春夏秋冬) 发表于 2009-9-14 12:03 只看此人

回复 10254#xianyun18 的帖子

我还以为高级厨师做菜都要雕个萝卜,捏个面人,摆个造型啥的..

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10256楼peterwl peterwl (......) 发表于 2009-9-14 12:59 只看此人

回复 10244#豆豆爸爸的帖子

这个灵的，很适合小宝宝！大厨上菜就是嗲！.

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10257楼Zwiebel Zwiebel (......) 发表于 2009-9-14 13:20 只看此人

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原帖由 ellenxd 于 2009-9-14 11:29 发表
说实话,我觉得这两个菜真的不太好看.

我也觉得不好看
尤其是第一个象ou出来的

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10258楼ellenxd ellenxd (春夏秋冬) 发表于 2009-9-14 13:51 只看此人

回复 10257#Zwiebel 的帖子

哈哈哈,笑死我了..

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10259楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-14 13:56 只看此人

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原帖由 Zwiebel 于 2009-9-14 13:20 发表

我也觉得不好看
尤其是第一个象ou出来的

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10260楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-9-14 14:00 只看此人

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-9-14 13:20 发表

我也觉得不好看
尤其是第一个象ou出来的

姐啊！太直接了，不过我喜欢直接的，不喜欢绕弯的。我家虾蟹永远是只有我喜欢，所以，也就懒得翻花样，直接蒸蒸煮煮吃。.

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10261楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2009-9-14 15:24 只看此人

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原帖由 Zwiebel 于 2009-9-14 13:20 发表

我也觉得不好看
尤其是第一个象ou出来的

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10262楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2009-9-14 15:34 只看此人

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原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-9-14 16:40 发表

污七妈黑的，豆豆会有食欲吗

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-9-14 17:24 发表

那一坨太煞风景

[ 本帖最后由豆豆爸爸于 2009-9-14 18:19 编辑 ].

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玉珠鼋菜.jpg (65.33 KB)

2009-9-14 15:34

玉珠鼋菜.jpg

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10263楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2009-9-14 15:38 只看此人

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原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-9-14 16:41 发表

看上去像乡下的干草堆，而且都是生的，低级的看不懂高级的

[ 本帖最后由豆豆爸爸于 2009-9-14 17:11 编辑 ].

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澳带黄金球.jpg (92.2 KB)

2009-9-14 15:38

澳带黄金球.jpg

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10264楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2009-9-14 15:47 只看此人

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原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-9-14 16:41 发表

烂糊三鲜汤

[ 本帖最后由豆豆爸爸于 2009-9-14 17:12 编辑 ].

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春白烩鲍片.jpg (58.86 KB)

2009-9-14 15:47

春白烩鲍片.jpg

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10265楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2009-9-14 15:56 只看此人

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原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-9-14 16:43 发表

介一点点菜放嘎大的盘子，高级菜都是这样的

[ 本帖最后由豆豆爸爸于 2009-9-14 17:13 编辑 ].

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干煸牛肉丝.jpg (70.17 KB)

2009-9-14 15:56

干煸牛肉丝.jpg

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10266楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2009-9-14 15:57 只看此人

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原帖由 xianyun18 于 2009-9-14 11:28 发表

没关系的,我会把搂扶正的,倒不下来.

帮忙扶楼

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10267楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2009-9-14 16:00 只看此人

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原帖由 carrie813 于 2009-9-14 09:51 发表
嗲的嗲的~高级厨师~~~你家雇主喊你回去做菜啦！！~~~~~~~~~

你户口还没办呢，雇佣合同不成立.

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10268楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2009-9-14 16:40 只看此人

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原帖由 豆豆爸爸 于 2009-9-14 15:34 发表
高级厨师教程之——玉珠鼋菜
原料：
甲鱼、西兰花、鹌鹑蛋
调料：
蚝油
原料处理：
甲鱼宰杀洗净，鱼身剁成6块。鱼块、鱼盖淖水沥干
鹌鹑蛋煮熟去壳
西兰花煮熟
操作：
1、鱼过油捞出，爆香葱结姜片，倒入 ...

污七妈黑的，豆豆会有食欲吗

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10269楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2009-9-14 16:41 只看此人

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原帖由 豆豆爸爸 于 2009-9-14 15:38 发表
高级厨师教程之——澳带黄金球
原料：
澳洲鲜带子
配料：
土豆丝、生菜丝、色拉酱、自制脆皮浆
操作：
1、土豆切细丝，洗净沥干，油锅低温炸至金黄，捞出沥干冷却
2、澳带裹脆皮浆，炸至金黄成熟沥干
3、将澳 ...

看上去像乡下的干草堆，而且都是生的，低级的看不懂高级的

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10270楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2009-9-14 16:41 只看此人

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原帖由 豆豆爸爸 于 2009-9-14 15:47 发表
高级厨师教程之——春白烩鲍片
原料：
罐装鲍鱼、鸡蛋、熟火腿、水发香菇、小菜心
原料处理：
鲍鱼切片
鸡蛋煮熟去壳去蛋黄，切片
火腿切片
香菇切片
操作：
1、鲍鱼片过水捞出
2、葱姜煸香，捞出，加高汤 ...

烂糊三鲜汤

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10271楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2009-9-14 16:43 只看此人

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原帖由 豆豆爸爸 于 2009-9-14 15:56 发表
高级厨师教程之——干煸牛肉丝
原料：
牛腿肉半斤、芹菜、胡萝卜少许
原料处理：
牛肉切细丝、芹菜、胡萝卜切小段、
操作：
1、中等量油，牛肉丝过油
2、倒尽锅中油，继续煸炒牛肉丝，至棕色
3、依次倒入蒜末 ...

介一点点菜放嘎大的盘子，高级菜都是这样的

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10272楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-9-14 17:02 只看此人

这两个人

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10273楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2009-9-14 17:11 只看此人

回复 10265#豆豆爸爸的帖子

以上点评纯属外行意见，如有冒犯纯属故意，高级厨师不许打击报复

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10274楼Zwiebel Zwiebel (......) 发表于 2009-9-14 17:24 只看此人

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原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-9-14 16:40 发表

污七妈黑的，豆豆会有食欲吗

那一坨太煞风景

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10275楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2009-9-14 17:29 只看此人

回复 10274#Zwiebel 的帖子

豆爸要拿菜刀砍我们了

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10276楼peterwl peterwl (......) 发表于 2009-9-14 18:31 只看此人

回复 10264#豆豆爸爸的帖子

都是费功夫的菜菜，这个营养尤其好！

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10277楼Zwiebel Zwiebel (......) 发表于 2009-9-14 19:54 只看此人

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原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-9-14 16:41 发表

看上去像乡下的干草堆，而且都是生的，低级的看不懂高级的

数了下，黄鸟窝旁至少有4、5种颜色。。。
据说穿衣最忌讳颜色多
除非有艺术细胞才能乱搭
这一盘5颜6色搭在一起
如同村姑的穿衣风格
俗不可耐

幸亏豆爸是帅哥，否则我就会认为——菜如其人

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10278楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-9-14 21:58 只看此人

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-9-14 19:54 发表

数了下，黄鸟窝旁至少有4、5种颜色。。。
据说穿衣最忌讳颜色多
除非有艺术细胞才能乱搭
这一盘5颜6色搭在一起
如同村姑的穿衣风格
俗不可耐

幸亏豆爸是帅哥，否则我就会认为——菜如其人
...

,吃东西就是要多种颜色(食材本身的颜色)..

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10279楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-9-14 21:59 只看此人

回复 10265#豆豆爸爸的帖子

和你以上这些比,我家今天太素了.

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10280楼ellenxd ellenxd (春夏秋冬) 发表于 2009-9-14 22:31 只看此人

臭妈很适合做美食家，评价都很恰如其分。
帮我说出了我的心里话。.

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10281楼wjbbmmjj wjbbmmjj (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-9-14 22:46 只看此人

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原帖由 ellenxd 于 2009-9-14 13:51 发表
哈哈哈,笑死我了.

哈哈，笑的很解气哈

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10282楼wjbbmmjj wjbbmmjj (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-9-14 22:58 只看此人

豆爸，看了你播出的高级教程，知道为啥你的家人抱怨你的家常菜了，太艺术的东西出来后，难免会面临责疑和怀疑，高处不胜寒嘛
把心态放好了，一切都会好的，毕竟这里高手没有（虽然有人也想去跟你一起凑热闹，做个讨巧的买卖）。所以该出手的时候还是出手，
要不畏风雨，勇往直前，光荣和梦想属于你！

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10283楼ellenxd ellenxd (春夏秋冬) 发表于 2009-9-15 08:21 只看此人

回复 10282#wjbbmmjj 的帖子

看出来了,这段话很潮湿.

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10284楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-9-15 08:28 只看此人

引用:

原帖由 ellenxd 于 2009-9-15 08:21 发表
看出来了,这段话很潮湿.

，从昨晚说到今早啊！.

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10285楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-9-15 08:30 只看此人

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原帖由 豆豆爸爸 于 2009-9-14 15:47 发表

这个春白是什么？蛋白？

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10286楼ellenxd ellenxd (春夏秋冬) 发表于 2009-9-15 08:45 只看此人

回复 10284#云323 的帖子

我是一直在的,她们都溜去睡觉了..

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10287楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-9-15 08:55 只看此人

回复 10286#ellenxd 的帖子

怎么和我婆婆一个样，每天早晨对我说昨晚没睡着，可精神比我这个睡了7、8个小时的人还要好。声音洪亮的不得了。.

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10288楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-15 09:52 只看此人

回复 10266#豆豆爸爸的帖子

豆爸,心态好的,男人就要经得起,继续上菜,好样的.
不过你也嚐到麻辣点评的滋味了吧
呕吐的对象,就是偶像

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-9-15 11:38 编辑 ].

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10289楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-15 09:53 只看此人

我来上照片了,最近在外面杂七杂八的吃了好多,部分照片与大家分享.

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10290楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-15 09:55 只看此人

第一张是菜刀帮,浦东小组小聚,尧妈是代表浦西的嘉宾去参加的,只贴菜,不贴人了.
只是部分照片

吃好饭,露儿还为我们每人准备了鲜肉月饼,真是嗲色了
臭妈也带了礼物,说好不带礼物的,我和小e真是"守信用",我们什么也没带,光拿礼物了.

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-9-15 11:39 编辑 ].