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[实践] 我的烘培试验田

回复 2000#酒酿带鱼 的帖子

我先学去了.

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回复 1988#peterwl 的帖子

这个面包有机会一定要实践.

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回复 1993#ellenxd 的帖子

呵呵,小宝头最怕有阿姨、奶奶看上她的肉头脸了

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-8-31 17:31 编辑 ].

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回复 1994#小猫宝宝 的帖子

嘿嘿,人还是那个老人,机器还是那个破机器,就是光照好了点,好像就好看点了.

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回复 1997#wm007 的帖子

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回复 1998#luer 的帖子

好呀,看着两个小肥宝滚在一起一定很好玩.

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回复 1999#飞翔的牛奶糖 的帖子

我爹是本地人,我年轻的时候比较偏向宁波风,现在家里大猪小猪都喜欢红烧的东东,就又改回来了.

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回复 2000#酒酿带鱼 的帖子

非常感谢!这样好像比较健康.

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回复 2007#peterwl 的帖子

我家是我娘是本地人

所以我从小就吃浓油赤酱的菜.

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回复 2002#wjbbmmjj 的帖子

还是很不错的,特别是能哄骗不喜欢胡萝卜的小孩,小宝昨天吃过晚饭还折腾掉很大一块.

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小宝妈妈的面包乱做一气都能做的那么好.

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回复 2011#兔子波波 的帖子

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回复 2008#peterwl 的帖子

也去买胡萝卜
也学做胡萝卜包,做小兔子啦!不晓得鸡毛菜能不能用来做面包不?
我真是着魔了。。。呵呵.

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回复 2006#peterwl 的帖子

哈哈,肯定,期待哦.

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小宝妈妈人这么柔弱,点心和小菜的照片风格却特别具有的冲击眼球的效果,空心菜果然是碧绿生青啊.

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引用:
原帖由 peterwl 于 2009-8-29 19:31 发表
从人气美食上看来的,在云南中路上,我们一路从云南南路走过去,经过大壶春、小绍兴、燕云楼、鲜得来、洪常兴,小猪不停地叫饿,大猪一直在怀疑人气美食的真实性,不断建议就近找一家吃了算了,三个人拖拖拉拉总算在 ...
小宝可以做最佳代言人了,这个面的汤头看上去真赞啊,我已经收藏了,有机会一定要去吃吃看.

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回复 2013#小猫宝宝 的帖子

用鸡毛菜啊,昨天小宝爸爸看着我炒鸡毛菜,也跟我叨叨,要不要用来做面包.

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回复 2015#小臭臭妈咪 的帖子

嘿嘿,外表是假相嘛,实际上我性急且粗暴,一直被小宝爸爸说是装淑女,并且强烈怀疑祖上是屠户.

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回复 2018#peterwl 的帖子

难道是传说中的野蛮老婆,看样子我们祖上有可能是远亲.

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回复 2016#小臭臭妈咪 的帖子

这个。。。我考虑要跟那家店长谈谈,是不是要收代言费了.

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回复 2019#小臭臭妈咪 的帖子

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引用:
原帖由 peterwl 于 2009-8-31 17:44 发表
嘿嘿,外表是假相嘛,实际上我性急且粗暴,一直被小宝爸爸说是装淑女,并且强烈怀疑祖上是屠户
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回复 1990#peterwl 的帖子

请问,你用这个粉,还用面包改良剂吗?.

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引用:
原帖由 peterwl 于 2009-8-31 17:36 发表
用鸡毛菜啊,昨天小宝爸爸看着我炒鸡毛菜,也跟我叨叨,要不要用来做面包
真的啊,那你试试啊,说不定很好吃呢.

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回复 2023#紫菸2001 的帖子

面包改良剂不太好,我不用的。.

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回复 2024#luer 的帖子

恩,我也这么想呢
应该很好玩的
唉,我现在是玩面粉玩得起劲的。。。.

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回复 2026#小猫宝宝 的帖子

你们高人都说玩,我们低人都说弄.
玩弄玩弄,大不一样啊..

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回复 2027#ellenxd 的帖子

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回复 2028#peterwl 的帖子

倒拉?
扶起、扶起,
美人请继续上菜上面包
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回复 2029#小猫宝宝 的帖子

不行了,这两天单位里太忙了,出现了最恐怖的事等人情况了,副业先靠边边.

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引用:
原帖由 peterwl 于 2009-8-29 19:31 发表
从人气美食上看来的,在云南中路上,我们一路从云南南路走过去,经过大壶春、小绍兴、燕云楼、鲜得来、洪常兴,小猪不停地叫饿,大猪一直在怀疑人气美食的真实性,不断建议就近找一家吃了算了,三个人拖拖拉拉总算在 ...
我非常喜欢面食的。这个地方一定会去。.

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回复 2030#peterwl 的帖子

不急不急,正事要紧,你先去处理好正事,自己也要休息好哦,到时候再看你上副业.

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peter在抓主业.

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你最近应该很忙喽,注意好自己身体啊,多休息哦.

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回复 2034#luer 的帖子

谢谢关心,露儿真好
现在差不多把该赶的活都赶出来了,可以坐着喘口气了。.

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回复 2035#peterwl 的帖子

上来了啊,见到你真好,那你还是要先休息调整一下喽,别急着做点心,休息好了才能做出更棒的来.

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回复 2036#luer 的帖子

我现在很开心的在各家楼里进进出出,看好菜菜,全当休息了.

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休息好了,才能更好的战斗!只有对自己好,才能更好的照顾家人!.

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回复 2038#云323 的帖子

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新芽

乱忙了几天,今天终于告一段落
回家跑到阳台上一看,在我昏迷的时候,扦插的月季枝悄悄的发了芽,
今春插了20枝以上的花色月季,只有这枝挺过了严夏

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-9-4 18:11 编辑 ].

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2009-9-4 18:02

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初花

去年春天从外面移了一小株枸杞回来,一整年也没见大长,秋天也没个花朵  
今年还是蔫蔫的样子,小宝爸前两天看它碍眼,撂下话说,今年再不好好长就丢出去,没想到花儿也能听懂,为了免于被赶出家门,也卖力起来

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-9-4 18:12 编辑 ].

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2009-9-4 18:08

RIMG1872.JPG

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法式甜甜圈

保留这个方子有些时候了,一直没动手,不喜欢油炸面圈,今天晚上无聊,突然想,干脆用烤的好了。
方子:
1,牛奶半杯、奶油75g、糖20g(如果后面准备撒糖粉的话,这里就不要放)煮沸,加入高粉100g拌匀熄火;
2,全蛋180g分次加入1中拌匀;
3,面糊装入裱花袋中,在铺锡纸的烤盘里挤圈圈,手指沾水将圈圈接口摸匀;
4,烤箱中层上下火,180度,20分钟。

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-9-4 20:27 编辑 ].

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RIMG1877.JPG (373.59 KB)

2009-9-4 20:27

随便喜欢在表面撒糖粉、椰粉、巧克力酱等

RIMG1877.JPG

RIMG1878.JPG (329.11 KB)

2009-9-4 20:27

来个特写

RIMG1878.JPG

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回复 2042#peterwl 的帖子

好0啊!!!!
我看到好多个0啊
真0啊!!!!
忒0了!!!!
灵的灵的

问一句:
啥味道大?
是酥的,还是QQ的?.

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回复 2041#peterwl 的帖子

好看的花花~~你真本事竟然会扦插的月季.

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回复 2043#小猫宝宝 的帖子

迷你版的唐纳滋.

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回复 2044#carrie813 的帖子

成功率非常低,这5-6年间,统共就插活了3,4棵,每年春天都大费周章.

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回复 2042#peterwl 的帖子

亲爱的,你不仅做西点做菜厉害,连种花也这么厉害
我也一直拿着甜甜圈的方子没有做,就是不高兴油炸。这个做法有点像泡芙哦对不对?.

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原来爱厨房的妈妈是触类旁通的,这个花花很纤细很漂亮.

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有小宝爸爸严父的教训,小宝妈妈慈母的呵护,花花草草健康成长起来了,小宝也会更出色的
睡觉睡觉,我是来敲更的,平安无事咯
值班的拷卡,领个夜宵回去吃,甜甜圈不错,再撒多多的糖粉就更好了.

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回复 2047#luer 的帖子

差不多,火候上注意一点,太短的话就僵掉了,略一过上色就很深。.

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