打印【有2634个人次参与评价】

[分享] 晶晶家的厨房（生活因为平淡而精彩）随时更新中

17901楼LUCK LUCK (心在情在) 发表于 2009-6-3 09:17 只看此人

小贴士：不宜在喝啤酒的同时吃烟熏食品。
烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。.

TOP

17902楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-6-3 09:27 只看此人

回复 17899#LUCK 的帖子

我这点菜真好吃完，在多一点，就要给我留下了，我讨厌那种感觉，只能每天翻翻花样，品种少点.

TOP

17903楼LUCK LUCK (心在情在) 发表于 2009-6-3 09:30 只看此人

回复 17902#晶晶乐的帖子

同意.

TOP

17904楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2009-6-3 09:34 只看此人

回复 17897#晶晶乐的帖子

啊，天热就吃不下饭饭啦
这样子会骨瘦如柴的
稍微吃一点点，增加些力气.

TOP

17905楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-6-3 09:41 只看此人

回复 17901#LUCK 的帖子

我家没人喝啤酒的，所以，啤酒都给我用来烧菜了

.

TOP

17906楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-6-3 09:43 只看此人

回复 17904#小猫宝宝的帖子

我菜菜吃的多，饭实在没啥兴趣，除非这个菜很咸，我才会去吃饭.

TOP

17907楼LUCK LUCK (心在情在) 发表于 2009-6-3 09:45 只看此人

不吃饭是不行的
食物结构成金字塔形，谷物是最下面的一层。.

TOP

17908楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-6-3 09:48 只看此人

回复 17907#LUCK 的帖子

我中午吃的多，人家喜欢吃饭，每次装的那个多啊.

TOP

17909楼LUCK LUCK (心在情在) 发表于 2009-6-3 09:52 只看此人

回复 17908#晶晶乐的帖子

那你有点反了
中午多吃点菜无妨，有足够的时间消化
晚上就不能，而吃点饭却是可取的.

TOP

17910楼福富 福富 (emily) 发表于 2009-6-3 10:51 只看此人

献丑啦

第一次做冰淇淋，和按照戚风的方子做蛋糕。儿子的评价是味道很好，卖相需要不断努力。
所以厚着脸皮上照片了，希望前辈们多多指教，哈！.

附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件

TOP

17911楼LUCK LUCK (心在情在) 发表于 2009-6-3 11:10 只看此人

回复 17910#福富的帖子

哈哈，孩子评价准确
冰激凌灵咯
8过花么了.

TOP

17912楼福富 福富 (emily) 发表于 2009-6-3 11:16 只看此人

回复 17911#LUCK 的帖子

鼓励比花花实在，谢谢！.

TOP

17913楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-6-3 11:17 只看此人

回复 17910#福富的帖子

为啥你的蛋糕看上去上色很厉害的？我怎么也考不出这个效果呀.

TOP

17914楼福富 福富 (emily) 发表于 2009-6-3 11:26 只看此人

回复 17913#晶晶乐的帖子

我是用烤盘烤的，175度，感觉上色了再关的，大概有25分钟左右吧。
原来准备做蛋糕卷的，儿子说喜欢切一块块直接吃，不要卷，所以我就相对多烤了点时间。
会不会是因为我第一次，没经验，弄巧成拙？.

TOP

17915楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-6-3 11:29 只看此人

回复 17914#福富的帖子

蛋糕卷的话，你这个肯定卷不起来

我喜欢你这样的蛋糕颜色，我家那位也喜欢，可我就是烤不出这个效果呀.

TOP

17916楼LUCK LUCK (心在情在) 发表于 2009-6-3 11:34 只看此人

回复 17915#晶晶乐的帖子

怎么会？
加温试过吗.

TOP

17917楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-6-3 11:38 只看此人

回复 17916#LUCK 的帖子

在烤下去就一片默默黑了.

TOP

17918楼LUCK LUCK (心在情在) 发表于 2009-6-3 11:39 只看此人

回复 17917#晶晶乐的帖子

阿
大跨度啊.

TOP

17919楼福富 福富 (emily) 发表于 2009-6-3 12:22 只看此人

回复 17915#晶晶乐的帖子

啊？我的蛋糕颜色太深了，太难看了。可能你们的蛋糕都是成功之作，看得你家视觉模糊了，我这败笔来点睛了，呵.

TOP

17920楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-6-3 12:27 只看此人

回复 17882#晶晶乐的帖子

里面品种老多额.

TOP

17921楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-6-3 12:28 只看此人

回复 17883#晶晶乐的帖子

这个我家现在常吃

以前我家很少吃鸡的，虽然我很喜欢吃鸡

.

TOP

17922楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-6-3 12:29 只看此人

回复 17893#LUCK 的帖子

颜色老嗲额.

TOP

17923楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-6-3 12:30 只看此人

回复 17910#福富的帖子

我还有花花的

冰激凌做得老好额.

TOP

17924楼福富 福富 (emily) 发表于 2009-6-3 12:35 只看此人

回复 17923#飞翔的牛奶糖的帖子

谢谢鼓励，那蛋糕我下次该注意点啥，我没方向呀，望指教！.

TOP

17925楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-6-3 12:41 只看此人

回复 17924#福富的帖子

那个蛋糕是上色得很厉害

可能是温度过高了吧

我一般是蛋糕上色后，就盖上锡纸的.

TOP

17926楼福富 福富 (emily) 发表于 2009-6-3 12:43 只看此人

回复 17925#飞翔的牛奶糖的帖子

哦，知道了，谢谢啦.

TOP

17927楼海阔天空1688

提示: 该帖被自动屏蔽

TOP

17928楼海阔天空1688

提示: 该帖被自动屏蔽

TOP

17929楼海阔天空1688

提示: 该帖被自动屏蔽

TOP

17930楼海阔天空1688

提示: 该帖被自动屏蔽

TOP

17931楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-6-3 15:40 只看此人

回复 17927#海阔天空1688 的帖子

是的，新鲜.

TOP

17932楼海阔天空1688

提示: 该帖被自动屏蔽

TOP

17933楼海阔天空1688

提示: 该帖被自动屏蔽

TOP

17934楼静媛 静媛 (雨过天晴了) 发表于 2009-6-3 16:20 只看此人

最近金融危机,工作量减少.已经潜水好几天了,从头看这个贴,好累啊才爬到89页,上来冒个泡.晶晶妈真是个心灵手巧,热爱生活的热情妈妈.看了你的贴心里直发痒,也想动手操练操练呢.平常只会些家常菜,在这里能得到很多的灵感.说来也巧.我就住在中原路这边.上几周还带儿子去那个双语学校面试过呢.似乎印象里是看到过那个烘焙房呢,说不定哪天一冲动也去那里采购装备了呢

.

TOP

17935楼ellenxd ellenxd (春夏秋冬) 发表于 2009-6-3 16:32 只看此人

这个冰激凌太灵了.
请教大家,做这样的冰激凌是不是也要严格按照方子的比例来?
每40分钟从冰箱里拿出来搅拌一次是用筷子还是电动打蛋器?
这个冰激凌是用可可粉做的还是巧克力做的.
我的问题多,不好意思,做过两次,都成冰块了.

.

TOP

17936楼peterwl peterwl (......) 发表于 2009-6-3 17:55 只看此人

回复 17932#海阔天空1688 的帖子

这个豆沙酥的层次真好

闹得我又眼馋手痒了.

TOP

17937楼海阔天空1688

提示: 该帖被自动屏蔽

TOP

17938楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-6-3 18:31 只看此人

回复 17932#海阔天空1688 的帖子

还是那个肉肉吸引我.

TOP

17939楼LUCK LUCK (心在情在) 发表于 2009-6-3 19:42 只看此人

回复 17932#海阔天空1688 的帖子

呵灵。.

TOP

17940楼LUCK LUCK (心在情在) 发表于 2009-6-3 19:46 只看此人

回复 17935#ellenxd 的帖子

第一次的话最好按方子，有经验了再自由发挥呵
我是用筷子搅的
自己做嘛当然要用巧克力罗

等明天再听听晶妈的.

TOP

17941楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2009-6-3 21:47 只看此人

引用:

原帖由 海阔天空1688 于 2009-6-3 16:07 发表 $\"\"$
看看扎蹄和豆沙酥

天空姐姐越来越厉害了
超喜欢你的扎蹄，我也要模仿

.

TOP

17942楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-6-4 07:57 只看此人

今天早上走的太匆忙，照相机内存忘带来了，所以，照片没有了.

TOP

17943楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-6-4 07:58 只看此人

回复 17941#小臭臭妈咪的帖子

她不是越来越厉害了，她是高手不露相，好多东西她都会做。.

TOP

17944楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-6-4 07:59 只看此人

回复 17936#peterwl 的帖子

我还是喜欢吃肉馅的，啥时候，我们一起做？

.

TOP

17945楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-6-4 08:04 只看此人

回复 17935#ellenxd 的帖子

为了防止失败来的那种挫折感，建议第一次照方子做，等自己能把握液体和淡奶油的量，在自己下手也不迟。

巧克力粉比较苦，最好是用巧克力浆做，这样味道更加的浓郁。.

TOP

17946楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-6-4 08:06 只看此人

对了，我筷子和调羹都用来搅拌的，不必要一定要用电动的.

TOP

17947楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-6-4 08:08 只看此人

回复 17934#静媛的帖子

我就是在那家烘焙店买的，除了黄油、马苏、淡奶油（这些差价有点大，本着节约为本）

如果有啥需要，我可以陪你一起去购买，说不定能给你些建议。

.

TOP

17948楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-6-4 08:11 只看此人

回复 17932#海阔天空1688 的帖子

你的月饼越做越好了，咋吃得完啊？

这几天二人都牙疼，特别是吃肉，在你这儿先过过瘾.

TOP

17949楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-6-4 08:13 只看此人

回复 17921#飞翔的牛奶糖的帖子

这次我又带了一只大鸡出来，看来这个菜的频率会出现的比较多

.

TOP

17950楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-6-4 08:14 只看此人

今天早上走的太匆忙，照相机内存忘带来了，所以，照片没有了.

TOP

[分享] 晶晶家的厨房（生活因为平淡而精彩） 随时更新中

回复 17899#LUCK 的帖子

回复 17902#晶晶乐 的帖子

回复 17897#晶晶乐 的帖子

回复 17901#LUCK 的帖子

回复 17904#小猫宝宝 的帖子

回复 17907#LUCK 的帖子

回复 17908#晶晶乐 的帖子

献丑啦

回复 17910#福富 的帖子

回复 17911#LUCK 的帖子

回复 17910#福富 的帖子

回复 17913#晶晶乐 的帖子

回复 17914#福富 的帖子

回复 17915#晶晶乐 的帖子

回复 17916#LUCK 的帖子

回复 17917#晶晶乐 的帖子

回复 17915#晶晶乐 的帖子

回复 17882#晶晶乐 的帖子

回复 17883#晶晶乐 的帖子

回复 17893#LUCK 的帖子

回复 17910#福富 的帖子

回复 17923#飞翔的牛奶糖 的帖子

回复 17924#福富 的帖子

回复 17925#飞翔的牛奶糖 的帖子

回复 17927#海阔天空1688 的帖子

回复 17932#海阔天空1688 的帖子

回复 17932#海阔天空1688 的帖子

回复 17932#海阔天空1688 的帖子

回复 17935#ellenxd 的帖子

引用:

回复 17941#小臭臭妈咪 的帖子

回复 17936#peterwl 的帖子

回复 17935#ellenxd 的帖子

回复 17934#静媛 的帖子

回复 17932#海阔天空1688 的帖子

回复 17921#飞翔的牛奶糖 的帖子

[分享] 晶晶家的厨房（生活因为平淡而精彩）随时更新中

回复 17902#晶晶乐的帖子

回复 17897#晶晶乐的帖子

回复 17904#小猫宝宝的帖子

回复 17908#晶晶乐的帖子

回复 17910#福富的帖子

回复 17910#福富的帖子

回复 17913#晶晶乐的帖子

回复 17914#福富的帖子

回复 17915#晶晶乐的帖子

回复 17917#晶晶乐的帖子

回复 17915#晶晶乐的帖子

回复 17882#晶晶乐的帖子

回复 17883#晶晶乐的帖子

回复 17910#福富的帖子

回复 17923#飞翔的牛奶糖的帖子

回复 17924#福富的帖子

回复 17925#飞翔的牛奶糖的帖子

回复 17941#小臭臭妈咪的帖子

回复 17934#静媛的帖子

回复 17921#飞翔的牛奶糖的帖子