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[其他] 抹茶豆子的戚风.............来拉..又学会芝士蛋糕拉.

101楼云雀 云雀 (积德行善，人之根本。) 发表于 2009-3-19 08:51 只看此人

回复 100#OCHIRLY 的帖子

乘热打铁！今晚继续！

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102楼shuaishuaimm shuaishuaimm (快乐人生) 发表于 2009-3-19 10:16 只看此人

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蛋糕团又搞定2个啊？还介便当啊。啊，啊，啊。.

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103楼OCHIRLY OCHIRLY (2010年了) 发表于 2009-3-19 10:53 只看此人

回复 102#shuaishuaimm 的帖子

LD,主要是表要败家尚，窝里厢才有格，按着笑妈的帖子一步一步做，香喷喷，有人吃，最后消灭光，

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104楼笑叶子 笑叶子 (每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-19 11:44 只看此人

回复 97#云雀的帖子

放牛奶没试验过，看来，你的蛋糕水分多了，

照http://www.coocook.com/bbs/viewthread.php?tid=10886

里的方法试一次，大概水分1不会那么多.

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105楼笑叶子 笑叶子 (每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-19 11:46 只看此人

o妈，兴趣上来了吗?

今天你们办公室，多了蛋糕香

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106楼云雀 云雀 (积德行善，人之根本。) 发表于 2009-3-19 11:53 只看此人

回复 104#笑叶子的帖子

谢谢哦！今晚再做，不成功便成仁。

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107楼OCHIRLY OCHIRLY (2010年了) 发表于 2009-3-19 12:29 只看此人

回复 105#笑叶子的帖子

阿拉同事讲我格，就讲把大家听，哪能不带点把伊拉尝一尝，

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108楼OCHIRLY OCHIRLY (2010年了) 发表于 2009-3-19 12:29 只看此人

回复 106#云雀的帖子

表要忘记PP哦.

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109楼云雀 云雀 (积德行善，人之根本。) 发表于 2009-3-19 12:31 只看此人

回复 108#OCHIRLY 的帖子

等偶做成一个美女蛋糕再上来拼一拼哦！

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110楼抹茶豆子 抹茶豆子 (阳光灿烂的日子) 发表于 2009-3-19 18:32 只看此人

又来交作业拉！

上点PP，手机拍的，有点模糊.

附件

图像074.jpg (181.83 KB)

2009-3-19 18:32

牛油曲奇，香！

图像074.jpg

图像072.jpg (252.91 KB)

2009-3-19 18:32

葡式蛋塔

图像072.jpg

图像069.jpg (269.76 KB)

2009-3-19 18:32

PIZZA

图像069.jpg

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111楼云雀 云雀 (积德行善，人之根本。) 发表于 2009-3-20 08:11 只看此人

引用:

原帖由 笑叶子 于 2009-3-19 11:44 发表
放牛奶没试验过，看来，你的蛋糕水分多了，

照http://www.coocook.com/bbs/viewthread.php?tid=10886

里的方法试一次，大概水分1不会那么多

昨天晚上在家里又折腾了一番，按着伊的做法，结果做出来的是蛋饼

，到了十点钟想象不服气，有做了一只还是蛋饼

，比前头一只好一点

，儿子帮偶一道总结经验，还是速溶咖啡做出来的像蛋糕！

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112楼云雀 云雀 (积德行善，人之根本。) 发表于 2009-3-20 08:14 只看此人

回复 110#抹茶豆子的帖子

光传pp步骤不上，啊是要拿阿拉馋煞！

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113楼云雀 云雀 (积德行善，人之根本。) 发表于 2009-3-20 08:16 只看此人

还是觉得SKY的方法好一点，今早夜里再继续战斗！

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114楼shuaishuaimm shuaishuaimm (快乐人生) 发表于 2009-3-20 09:58 只看此人

回复 111#云雀的帖子

,各么蛋饼好吃伐?好吃做蛋饼也8错滴.

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115楼shuaishuaimm shuaishuaimm (快乐人生) 发表于 2009-3-20 09:59 只看此人

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虽然刚刚早饭吃好,但是竟然也满口谗吐水不好意思流下来..

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116楼云雀 云雀 (积德行善，人之根本。) 发表于 2009-3-20 10:04 只看此人

引用:

原帖由 shuaishuaimm 于 2009-3-20 09:58 发表
,各么蛋饼好吃伐?好吃做蛋饼也8错滴.

儿子很鼓励偶的，早上用小刀切成一小块一小块的，把了食品袋里，带到学校里去忽悠同学去了

，偶激动的

，发誓晚上继续努力

。老公也另外给了伊拉外公十几块钱说再多买点鸡蛋，偶的。。。。。。

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117楼OCHIRLY OCHIRLY (2010年了) 发表于 2009-3-20 10:07 只看此人

回复 116#云雀的帖子

嘎支持啊，继续继续

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118楼云雀 云雀 (积德行善，人之根本。) 发表于 2009-3-20 10:09 只看此人

引用:

原帖由 OCHIRLY 于 2009-3-20 10:07 发表
嘎支持啊，继续继续

同事讲叫偶到菜场里去看看人家想乡下人做蛋糕（小的梅花蛋糕）是那能样子的

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119楼OCHIRLY OCHIRLY (2010年了) 发表于 2009-3-20 10:19 只看此人

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不耻下问，博众家之长，闭门潜心研究配方，一定行

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120楼apple313 apple313 (花未全开月未圆) 发表于 2009-3-20 10:21 只看此人

馋西特了

仁嘎“夜夜歌声”侬“夜夜蛋糕”

[ 本帖最后由 apple313 于 2009-3-24 10:44 编辑 ].

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121楼笑叶子 笑叶子 (每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-20 11:35 只看此人

回复 118#云雀的帖子

做成蛋饼，是因为蛋没有打到位，也可能打过头，一定要打到倒过来，蛋清也不下来，象小时候玩的肥皂泡，就不会是蛋饼了。

还有鸡蛋一定常温，离开冷藏箱一定要2小时以上。.

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122楼云雀 云雀 (积德行善，人之根本。) 发表于 2009-3-20 11:41 只看此人

回复 121#笑叶子的帖子

昨天做的时候，蛋还是放了热水里的温过的，蛋白打了倒不来的，打过头有可能的，可能是面粉不好？.

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123楼笑叶子 笑叶子 (每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-20 11:47 只看此人

回复 122#云雀的帖子

面粉用雪雀的自发粉最方便

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124楼云雀 云雀 (积德行善，人之根本。) 发表于 2009-3-20 11:55 只看此人

回复 123#笑叶子的帖子

偶想也是的，面粉有点讲究的，下班回家去买自发粉看看。

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125楼OCHIRLY OCHIRLY (2010年了) 发表于 2009-3-20 12:09 只看此人

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据笑妈的经验，蛋糕不会跟外面买的那样蓬松的，也就2厘米差不多了，

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126楼英君妈妈 英君妈妈 (......) 发表于 2009-3-23 11:56 只看此人

这个坑，深的，我也掉进去了。

昨晚初战告捷，蛋糕蓬了有10cm高，刚倒出锅，我还没来得及拿刀，LG和SG就抢着用手抓了吃。

口感很松软的。
儿子希望吃巧克力蛋糕，下回我放些可可粉看看。.

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127楼笑叶子 笑叶子 (每天在快乐中进步一点) 发表于 2009-3-23 23:46 只看此人

回复 126#英君妈妈的帖子

英妈，真会动脑筋，可以放可可粉，巧克力蛋糕很香，但自发粉稍微少放点。

还有啥粉状的好东东可以放，，想，使劲想^^^^^^^

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128楼哈里老妈 哈里老妈 (dream a dream ) 发表于 2009-3-24 08:18 只看此人

回复 127#笑叶子的帖子

昨晚成功制作蛋饼2个，

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129楼云雀 云雀 (积德行善，人之根本。) 发表于 2009-3-24 08:29 只看此人

回复 128#哈里老妈的帖子

同病相怜啊！笑死偶了！偶已经休息了两天，准备今早夜里继续作战。

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130楼哈里老妈 哈里老妈 (dream a dream ) 发表于 2009-3-24 08:34 只看此人

引用:

原帖由云雀于 2009-3-24 08:29 发表
同病相怜啊！笑死偶了！偶已经休息了两天，准备今早夜里继续作战。

55手，抱抱，偶也让儿子把蛋饼带去学校了，咔咔！

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131楼牧童 牧童 (幸福就在不远处：） ) 发表于 2009-3-24 08:42 只看此人

激动ing

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搅好的面粉蛋糊.jpg (277.32 KB)

2009-3-24 08:42

搅好的面粉蛋糊.jpg

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132楼云雀 云雀 (积德行善，人之根本。) 发表于 2009-3-24 08:42 只看此人

回复 130#哈里老妈的帖子

哈哈！偶做的蛋饼，是儿子主动要带给同学吃的，回来的时候偶问伊同学哪能讲，伊告诉偶讲同学讲不像蛋糕

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133楼牧童 牧童 (幸福就在不远处：） ) 发表于 2009-3-24 08:42 只看此人

激动ing

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立得起筷子的蛋白泡.jpg (183.98 KB)

2009-3-24 08:42

立得起筷子的蛋白泡.jpg

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134楼云雀 云雀 (积德行善，人之根本。) 发表于 2009-3-24 08:43 只看此人

看牧童的好戏啊！.

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135楼牧童 牧童 (幸福就在不远处：） ) 发表于 2009-3-24 08:44 只看此人

激动ing

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混合在一起啦.jpg (228.39 KB)

2009-3-24 08:44

混合在一起啦.jpg

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136楼牧童 牧童 (幸福就在不远处：） ) 发表于 2009-3-24 08:44 只看此人

激动ing

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附件

准备——开始.jpg (252.18 KB)

2009-3-24 08:44

准备——开始.jpg

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137楼牧童 牧童 (幸福就在不远处：） ) 发表于 2009-3-24 08:45 只看此人

激动ing

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附件

成品.jpg (290.29 KB)

2009-3-24 08:45

成品.jpg

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138楼牧童 牧童 (幸福就在不远处：） ) 发表于 2009-3-24 08:45 只看此人

激动ing

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儿子的奖赏.jpg (159.17 KB)

2009-3-24 08:45

儿子的奖赏.jpg

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139楼牧童 牧童 (幸福就在不远处：） ) 发表于 2009-3-24 08:49 只看此人

激动ing

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心急吃不了热蛋糕——切的不灵.jpg (209.19 KB)

2009-3-24 08:49

心急吃不了热蛋糕——切的不灵.jpg

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140楼牧童 牧童 (幸福就在不远处：） ) 发表于 2009-3-24 08:54 只看此人

看到云雀妈妈说做蛋糕的事，总算找到帖子了，赶快试试。三只鸡蛋、两勺白糖、一勺生粉、四勺面粉，牛奶少许，加了几滴柠檬汁，没吃出柠檬味。儿子喜欢我激动

阿童木说做椰汁西米露的椰浆还剩点，下次可以尝试椰香蛋糕

[ 本帖最后由牧童于 2009-3-24 09:08 编辑 ].

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141楼云雀 云雀 (积德行善，人之根本。) 发表于 2009-3-24 09:02 只看此人

回复 140#牧童的帖子

偶咋就那么笨呢？.

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142楼牧童 牧童 (幸福就在不远处：） ) 发表于 2009-3-24 09:04 只看此人

回复 141#云雀的帖子

坦白——阿姨帮我把蛋白打到发硬，可以立得起筷子，我自己打了一歇歇手就酸了

[ 本帖最后由牧童于 2009-3-24 09:06 编辑 ].

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143楼云雀 云雀 (积德行善，人之根本。) 发表于 2009-3-24 09:08 只看此人

回复 142#牧童的帖子

怪不到诺，偶想么，筷子能够立来了，非一般的力气啊，偶第一天做的，还是打了倒不下来的，但是后面两天越来越打不动的，加之自己是左撇子，右手打是没力气的，起码要打般小时，叫儿子打，打的腔调都不像，还是不劳伊大驾了，自己苦自己吧！所以格两天休息，让手臂缓一缓

[ 本帖最后由云雀于 2009-3-24 09:09 编辑 ].

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144楼牧童 牧童 (幸福就在不远处：） ) 发表于 2009-3-24 09:15 只看此人

回复 143#云雀的帖子

如果是自发粉，估计不用这么费力了

偶家的面粉是用来偶尔做做葱油饼，哄哄儿子的。这次去超市，把自发粉和打蛋器配齐

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145楼云雀 云雀 (积德行善，人之根本。) 发表于 2009-3-24 09:21 只看此人

回复 144#牧童的帖子

儿子昨天夜里吵了要偶做蛋糕，伊平时不喜欢吃面包（一般般的那种），偶跟伊讲，侬必须拿偶买的面包吃完了，偶再做，今早，看见儿子很自觉的在吃面包，偶心咯噔一下子，估计今早夜里偶的手臂要完完了

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146楼牧童 牧童 (幸福就在不远处：） ) 发表于 2009-3-24 09:27 只看此人

回复 145#云雀的帖子

偶们这帮当妈的

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147楼云雀 云雀 (积德行善，人之根本。) 发表于 2009-3-24 09:27 只看此人

引用:

原帖由牧童于 2009-3-24 08:45 发表

接下来，侬就可以来了上头做花头了，这可是大坑啊！

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148楼牧童 牧童 (幸福就在不远处：） ) 发表于 2009-3-24 09:32 只看此人

回复 147#云雀的帖子

有一次看到电视上做泡芙，差点当场掉口水，马上买了鲜奶油实践，那次阿姨不在，为了味道更香我自作聪明，打蛋白的时候加了一点鲜奶油，结果一个泡都没打出来，只好加了很多面粉全部搅和搅和，放油煎，做成奶香小饼，看着不怎么样，最后都到儿子肚子里了

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149楼云雀 云雀 (积德行善，人之根本。) 发表于 2009-3-24 09:38 只看此人

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看样子接下来侬要上传戚风了，偶是看了心急啊，不过蛋糕还么做像来，偶就想要做戚风，三米之内的级别还么到，还是羡慕侬，一次成功的。.

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150楼牧童 牧童 (幸福就在不远处：） ) 发表于 2009-3-24 09:49 只看此人

搞了半天，还不明白戚风蛋糕的明确定义，刚才百度一下http://baike.baidu.com/view/571812.htm，下次试试看

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又来交作业拉！

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