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11651楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-2-25 15:37 只看此人

不好意思，没看到.

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11652楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2009-2-25 15:38 只看此人

引用:

原帖由 云323 于 2009-2-25 15:35 发表 $\"\"$
给个明确的，要不要啊？等你答复我再开口啊

250ml的要。
1L就算了。还是安佳的味道好…….

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11653楼SHIRLEYXXY SHIRLEYXXY (......) 发表于 2009-2-25 15:38 只看此人

烹饪贵还是便宜?我不懂,应该就是最普通的那种,250ML的前一两个星期我在世纪联华买的是12.80/盒,昨天去买牛奶,断货了..

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11654楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2009-2-25 15:39 只看此人

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原帖由 云323 于 2009-2-25 15:26 发表 $\"\"$
我从没开过口，开口的话，价格绝对有优势。因为想着终于要和豆爸见面了，做了他的学生，还没送过拜师礼呢。不过，不白送的，要收钱的。肯定优惠的......

哈哈，你们都是我的老师。我最多用理论来糊弄人的，实践还是你们MM行啦。.

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11655楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-2-25 15:39 只看此人

知道了，马屁拍不进啊！.

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11656楼SHIRLEYXXY SHIRLEYXXY (......) 发表于 2009-2-25 15:41 只看此人

我没有试过安佳的,只吃过雀巢和总统的.后者比前者贵一倍,但也没有觉得好.味道一样.可能这方面我不敏感..

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11657楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-2-25 15:45 只看此人

对了，你们买的1L的安佳的多少钱？.

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11658楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-25 15:46 只看此人

淡奶油32元，烹饪的还没给我价格.

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11659楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-2-25 15:48 只看此人

知道了，我没吃过安佳的，既然豆爸说味道没安佳好，那价格上一定要比它有优势，这样才心里平衡。否则也换牌子了。.

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11660楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-25 15:57 只看此人

以后有事做了，以前我一直喜欢保存在电脑里，看来这观点也不对，以后还是记本子上，看看也不错哈，今天下午记了好多，很有成就感的.

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11661楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-2-25 15:59 只看此人

回复 11656#SHIRLEYXXY 的帖子

我只吃过雀巢的，已经觉得很好吃了。舌头已被麻辣食品辣麻木了

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11662楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-25 16:00 只看此人

回家了，今晚的菜还没着落.

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11663楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-2-25 16:06 只看此人

我也在做下班准备工作了。姐妹们明天聊.

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11664楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-2-25 16:09 只看此人

姐姐们明天见哦.

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11665楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2009-2-25 16:33 只看此人

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原帖由 云323 于 2009-2-25 15:59 发表 $\"\"$
我只吃过雀巢的，已经觉得很好吃了。舌头已被麻辣食品辣麻木了

哈哈，有共同爱好。什么时候组织下超辣聚餐…….

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11666楼豌豆妈妈 豌豆妈妈 (慢火熬粥) 发表于 2009-2-25 16:34 只看此人

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原帖由 晶晶乐 于 2009-2-25 09:28 发表 $\"\"$
晶晶家的厨房目前的家庭成员：

亲家：云323

姐姐：luck

大姐：Zwiebel

二姐：wjbbmmjj

三姐：海阔天空

四姐：宝贝niuniu

五姐：养鱼儿

妹妹（不分排名了哈）：航航妈妈、酒酿带鱼、悠然

...

咦，怎么没有我呀！强烈抗议啊，不能因为来的少就忘了我，我心可都挂在这儿呢！.

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11667楼养鱼儿 养鱼儿 (......) 发表于 2009-2-25 16:59 只看此人

豌豆妈妈 :我也刚看完大家的帖，看了以后知道你是陕西人，我去西安旅游过，我超级喜欢陕西的面食，我认为陕西的面食是我吃过的最好吃的面食。我一直不知道酸汤水饺的汤是怎么做的？吃过以后，念念不忘，你能教教我吗？还有就是油泼扯皮的那个油是怎么弄的？真好吃啊！羊肉泡膜也好吃，你要是知道怎么做的，快教一下啊！还有你们陕西的凉粉也教教我啊！.

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11668楼养鱼儿 养鱼儿 (......) 发表于 2009-2-25 17:01 只看此人

回复 11666#豌豆妈妈的帖子

你要申请加入大家庭的呀！晶晶很好的，一申请，她就会答应你的，你不表达的话，大家不知道你的想法啊！.

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11669楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-25 19:27 只看此人

回复 11666#豌豆妈妈的帖子

，你们都没说要加入家庭啊，我还以为你们是我粉丝呢

不要抗议了哈，都是自己人，生气了就要皱纹出来啦.

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11670楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-25 19:29 只看此人

回复 11668#养鱼儿的帖子

五姐，你要适应豌豆妈妈冒一句就要闪的，她单位管的比较紧，上班又要管儿子.

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11671楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-25 19:55 只看此人

今天烧菜没用一滴油，算是清肠

老公听我说了五姐的建议，说送我一套好锅，价格不要考虑，大家有啥推荐的吗？.

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11672楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-25 19:58 只看此人

清煮芹菜香肠

1.香肠因为是速冻室拿出来的，所以，我放水里煮了一下，流动水洗干净后切片。
2.锅里放少许水，香肠放进去煮开后，放芹菜进去，再度煮开即可
3.因为香肠里有盐分，所以，我没放盐。.

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11673楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-25 20:00 只看此人

万年青拌青鱼干

1.青鱼干洗净后，稍微放些酒后，清蒸，直到熟后，凉却拌成丝状
2.万年青用开水泡2~3分钟后，挤干水分
3.万年青、青鱼干放入大盆子，用手拌和即可。不用放盐，因为青鱼干本身就是咸的。.

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11674楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-25 20:02 只看此人

牛肉粉丝煲
1.牛肉是昨天剩下的，烧开后，放入泡好的粉丝
2.感觉熟了以后，面上撒上芹菜叶（和香菜叶味道一样的）.

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11675楼LUCK LUCK (心在情在) 发表于 2009-2-25 20:20 只看此人

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原帖由 养鱼儿 于 2009-2-25 14:53 发表 $\"\"$

我们办公室都叫80后的是小朋友的，有来实习的大学生，叫他们盖个章，跑跑腿的，都说小朋友，帮忙去做什么什么事情好吗？那些小朋友就说好的。回来还会很有礼貌的说：老师，帮你什么什么事情做好了

偶是不明白你在叫谁呵。.

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11676楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-25 20:27 只看此人

回复 11675#LUCK 的帖子

五姐的意思是：我单位那帮年轻人不该让我自称老女人，因为他们是小朋友，该叫我老师哈.

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11677楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-25 20:42 只看此人

晚饭后做的反转菠萝蛋糕，（方子明天写，今天太累了）

现在就把每一步步骤发上来，大家看看，有不对之处，敬请探讨。
缺掉的那块被我趁热吃了，自己内心估摸着，因为有黄油，该是热的好吃。我的黄油还是太多，还应该少点。

做法：
菠萝丁随意，低粉100g，蛋黄3个，蛋白3个，黄油80g（我还是觉得太油了，可以再少点），黄糖50g，白砂糖45克，菠萝汁40g(用的是淹菠萝的水，只有这么点），水40g

做法：
1.黄油切成小块，放入烤箱加热融化，在黄油表面均匀洒上黄糖，然后铺上菠萝丁。
2. 蛋白加入35克糖，5克玉米淀粉，打到干性
3.蛋黄+10g糖打发至体积增大，放入菠萝汁再次打均。
4. 放入过筛低粉，（为了防止低粉飞舞，可以先用头子粗粗搅拌一下），低速搅拌均匀，加入剩下的水搅拌均匀。。
5. 分次将蛋白霜放入蛋黄糊中拌匀，最后一次是蛋黄糊放入蛋白霜拌均。
6. 将蛋糕糊倒入烤盘中
8. 烤箱预热180°，烘烤时间35-40分钟，出炉反转即可（具体时间按自己的烤箱来定）

[ 本帖最后由晶晶乐于 2009-2-26 08:41 编辑 ].

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11678楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-25 20:43 只看此人

续上.

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11679楼养鱼儿 养鱼儿 (......) 发表于 2009-2-26 08:45 只看此人

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原帖由 晶晶乐 于 2009-2-25 19:55 发表 $\"\"$
今天烧菜没用一滴油，算是清肠

老公听我说了五姐的建议，说送我一套好锅，价格不要考虑，大家有啥推荐的吗？

晶晶：先别忙着买别的锅，我昨天回去试了康宁锅，我看康宁就很好，我上次看了电视，知道了康宁原来是可以炒菜的，我就实验了，昨天，烧了河鲫鱼豆腐汤蛮成功的。我先把锅开小火预热一下，就象焖饭的那种小火，大概有个1分多钟，放姜，可能我火太小，发现没啥热气，就把火开大了，发现姜有点丝丝的声音了，就把鱼放了下去（鱼先用厨房餐巾纸擦干了）。鱼没粘底，鱼稍微煎一煎，放温水，盖好盖子开大火烧，放了点菌菇一起烧的，大概烧了7，8分钟，看看汤蛮好了，开锅盖再烧（这个是关键，非传统锅密闭性比传统锅要好，汤没有氧气不会很浓很白，开锅盖就是要让汤接触空气），再放点黄酒，胡椒粉，放格豆腐，烧出来的汤不比传统锅差。我不知道我烧汤的过程有啥还要改进的地方。但康宁锅可以不粘底煎鱼，炒蔬菜应该更没问题了。晶晶，你能力比我强多了，只要好好用康宁锅，我看就可以了。还有就是康宁锅的里面我用百洁布洗的，外面不脏就没试，外面还是不要用百洁布，但里面你就用百洁布洗，肯定没问题，我知道你不洗锅，别让妹夫在那里用抹布洗了累煞了，能省力一定要省力的哦.

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11680楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-26 08:51 只看此人

，谢谢五姐，昨晚上我研究过我家康宁锅了，我家的太小，一般的鱼放进去都有点挤，在里面用油煎，会不会翻不过身来？我昨天忘告诉你了，这锅我烤箱都进过，200度的温度，25分钟。

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11681楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-2-26 08:58 只看此人

早上好啊姐姐妹妹们。.

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11682楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-2-26 09:01 只看此人

晶晶，我昨天晚上总算摒不牢了，在网上看到一个帖子用电饭煲做蛋糕，昨天晚上试了一下，结果到蛮成功的。打蛋白打的手酸勒，不过打好后像奶油一样的，看了也开心。蛋糕做好后味道蛮好的，不过不像外面买的那么松，入口还是蛮软的，这个是怎么回事啊？.

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11683楼养鱼儿 养鱼儿 (......) 发表于 2009-2-26 09:01 只看此人

我的不比你大，所以，买的河鲫鱼，肯定放得下，用木铲翻，翻得过来，我现在烧蔬菜都用筷子翻的，老秀气的哈。康宁锅蛮好，从煎到成品出来直接上桌，老方便的，我买的是白色的，放在桌上蛮好的。可能胖头鱼是放不下，黑鱼可以切段的，应该也好放的啊。就是我黑鱼老早总也烧不好，总是觉得肉老了，就一直叫鱼摊头帮我片好鱼片，你教教我怎么炒鱼片，还有就是怎么烧黑鱼汤。我现在是把黑鱼片烧成了改良的酸菜鱼的。.

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11684楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-2-26 09:02 只看此人

亲家，你这个五姐真贴心。以后，在哪看到有优惠的康宁锅别忘记通知我啊！.

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11685楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-2-26 09:03 只看此人

回复 11682#luer 的帖子

外面加膨松剂等等。.

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11686楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-2-26 09:13 只看此人

回复 11685#云323 的帖子

谢谢云姐啊，那么说明昨天我做的还算好的，呵呵，表扬自己一记。不过当然和你们是不能比的啊，现在就等烤箱了.

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11687楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-26 09:13 只看此人

回复 11682#luer 的帖子

我的蛋糕一般也是比较软，松度没有外面的那样，问过豆爸，一是因为我的烤箱问题，小烤箱的通病，二是我们没有加不该加的东西，所以，我就没在为这个问题纠结下去了。.

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11688楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-26 09:16 只看此人

回复 11683#养鱼儿的帖子

鱼片如果要烧的完整，一是要上浆上的好，二就是要油多，温度高，拉一下，这样就完整啦。

我黑鱼汤的烧法和河鲫鱼烧法是一样的，黑鱼肉本身就蛮老的，估计要嫩蛮难的。.

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11689楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-26 09:18 只看此人

回复 11684#云323 的帖子

亲家，你也好的呀，大家都对我那么的好，晶晶这辈子有福啦.

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11690楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-26 09:20 只看此人

回复 11686#luer 的帖子

表扬一记，能手工都打的这么好，我手工打啥都不行，所以，我属于没力气的.

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11691楼养鱼儿 养鱼儿 (......) 发表于 2009-2-26 09:22 只看此人

回复 11684#云323 的帖子

我想着你的法格应该也可以的，你也回去先研究一下，买来的东西要物尽其用啊！我现在要出去一下，回来再聊啊！.

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11692楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-26 09:24 只看此人

五姐，刚才我百度了一下，你问豌豆妈妈的那些问题，我想即使豌豆妈妈告诉你了，在上海我们也很难做到西安那么好吃的。首先要很多的香料，其次，上海好多的东西没有那儿的好，就如辣椒和面粉吧，他们那儿就是香，上海的都没有那种味。.

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11693楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-2-26 09:26 只看此人

老公嫌它做出来没炒出来的好吃啊！想想这么辛苦烧菜人家不要吃不是白忙吗！.

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11694楼航航mm 航航mm (坚持到底，就是胜利！) 发表于 2009-2-26 09:27 只看此人

晶晶，昨晚做蛋塔了，不错哦，儿子基本肯定了，提出下次要按照肯德基里面的那样放水果

.

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11695楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-26 09:29 只看此人

回复 11694#航航mm 的帖子

那容易，蛋液少加一点，中间放点水果.

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11696楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-2-26 09:29 只看此人

回复 11690#晶晶乐的帖子

有你表扬了，开心的.

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11697楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-26 09:30 只看此人

回复 11693#云323 的帖子

我家那位到不会，就是到最后，我会嫌那不好吃是真的。.

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11698楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-2-26 09:36 只看此人

他现在经常说我烧菜油越来越少了。不想想他已经是三高了，还只图嘴巴享受。.

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11699楼豌豆妈妈 豌豆妈妈 (慢火熬粥) 发表于 2009-2-26 09:41 只看此人

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原帖由 晶晶乐 于 2009-2-25 19:29 发表 $\"\"$
五姐，你要适应豌豆妈妈冒一句就要闪的，她单位管的比较紧，上班又要管儿子

哈哈，谢谢大家的理解支持啊！看来大家已经了解我了。我一会就看空告诉养鱼儿的酸汤水饺的事，一会见。.

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11700楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-2-26 09:43 只看此人

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不要发短信奥，要公开的。酸的，苦的，麻的，辣的我都喜欢的.

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