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10401楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-17 15:45 只看此人

就酒和粉一样多，其他都比偶们多.

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10402楼LUCK LUCK (心在情在) 发表于 2009-2-17 15:45 只看此人

引用:

原帖由 云323 于 2009-2-17 15:43 发表
我怎么看是巧克力和黄油多，粉一样啊！，再去看看

你这样说也对啊。比例问题。.

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10403楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-2-17 15:45 只看此人

回复 10394#晶晶乐的帖子

记住了，这个周末同学聚会，哈哈，要露一手了。我门五个曾经一起住校的人，友谊保持了20多年，每年聚会至少四五次。这下要让她们惊喜了.

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10404楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-17 15:47 只看此人

此款点心推荐做，我家老公不喜欢西点的，在我的威逼下，把一个全吃了，最后说，味道不错，难得的.

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10405楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-2-17 15:47 只看此人

回复 10400#晶晶乐的帖子

我给你看，就是这个意思。这个是同事给我看的。.

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10406楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-17 15:48 只看此人

回复 10403#云323 的帖子

羡慕哟，我对你有信心，你肯定很出彩的.

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10407楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-2-17 15:49 只看此人

回复 10398#晶晶乐的帖子

好的，平时我就一直关心这个帖子，不过比较少发言，呵呵。面对你们一群能人，惭愧的很哦。跟着学烧过几个菜，但是都以失败告终。

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10408楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-17 15:49 只看此人

我到现在还没想好回家还要做个啥菜

清蒸黄鱼、炒青菜，还缺一个.

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10409楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2009-2-17 15:50 只看此人

引用:

原帖由 云323 于 2009-2-17 15:27 发表
亲家，有什么办法可以让慕司蛋糕的蛋糕不上浮？还有，这个巧克力要吃的话，把它融化再重新做需要加点什么吗？

我们做慕斯，蛋糕底都是稍微比模具大一点的，正好用模具卡住，所以不可能浮起来的。可能你们的慕斯圈，和蛋糕底都是一个大小的尺寸的，你试试蛋糕底放进去时，边上卡点蛋糕的边角料，使蛋糕卡紧。如果用一次性的慕斯圈，可以选择大一号的蛋糕切来分蛋糕。
慕斯的蛋糕底，一般都是用蛋糕卷的配方做的，也可以用戚风蛋糕剖3、4片来做，这样更方便，不浪费。.

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10410楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-17 15:51 只看此人

回复 10407#luer 的帖子

没事的呀，你不是刚做吗？

偶做饭的年龄，将近有30年，你说，能做到这样，算是厉害的吗？不厉害，没出息的样哈.

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10411楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2009-2-17 15:52 只看此人

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-2-17 15:51 发表
没事的呀，你不是刚做吗？

偶做饭的年龄，将近有30年，你说，能做到这样，算是厉害的吗？不厉害，没出息的样哈

30年……
你童养媳啊！.

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10412楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-2-17 15:52 只看此人

冷了不是不好吃吗？我们星期五晚上聚会，我星期四晚做点心。这个不能做了.

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10413楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-17 15:53 只看此人

回复 10409#豆豆爸爸的帖子

如果馅稀的话，估计放第二、第三都会浮起来的，

不过，我喜欢故意弄小点蛋糕，把蛋糕包在里面，感觉好神秘啊.

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10414楼LUCK LUCK (心在情在) 发表于 2009-2-17 15:53 只看此人

回复 10411#豆豆爸爸的帖子

哈哈哈，豆爸反应够快。.

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10415楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-17 15:54 只看此人

回复 10411#豆豆爸爸的帖子

偶们农村，小时候爸爸妈妈天不亮就到农田去干活了，可我也吃饭的呀

不像你们城里人，有父母帮着做，我二年级家里就全部我来了.

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10416楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2009-2-17 15:54 只看此人

引用:

原帖由 LUCK 于 2009-2-17 15:53 发表
哈哈哈，豆爸反应够快。

呵呵，抓刺豆爸熟练的.

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10417楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-2-17 15:55 只看此人

回复 10410#晶晶乐的帖子

不会吧，给我的印象（源于这个帖子）你应该很年轻啊，怎么会有30年的做饭年龄啦？我做饭至少也有4、5年啦（从结婚起）不过一直没长进啊，有时老公情愿自己烧也不要我烧，不是体贴我，是嫌我烧的难吃，不过是比较难吃

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10418楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-2-17 15:55 只看此人

回复 10409#豆豆爸爸的帖子

哎呀，我自做聪明呢，特地把边上挖空，想着这样整个蛋糕都包裹在慕司里面。这下明白了。.

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10419楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-17 15:55 只看此人

回复 10416#豆豆爸爸的帖子

这个刺，你看错啦，哈哈哈.

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10420楼LUCK LUCK (心在情在) 发表于 2009-2-17 15:56 只看此人

回复 10412#云323 的帖子

馅做好冷藏，到时再烤可以伐啦.

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10421楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-17 15:57 只看此人

我在想一个问题哈，如果边上卡边角料，会不会切的时候，细细碎碎的呀.

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10422楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-17 15:57 只看此人

回复 10420#LUCK 的帖子

也不可以，万一，到时候太厚了，倒也倒不出来，咋办？.

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10423楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-2-17 15:57 只看此人

回复 10408#晶晶乐的帖子

炖个蛋，既是汤又是菜，放点虾皮.

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10424楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-2-17 15:58 只看此人

回复 10419#晶晶乐的帖子

哈哈，那你和我差不多哦，不过这样一来我就更加失败啦，还好老公没看这个帖子

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10425楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-17 15:58 只看此人

回复 10423#云323 的帖子

就这么办了，今晚乘地铁回家，不买菜了

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10426楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-2-17 15:59 只看此人

回复 10420#LUCK 的帖子

搞不定饭店啊！.

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10427楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-17 16:00 只看此人

回复 10424#luer 的帖子

哈哈哈，很快就刷完这贴，他就看不到了哈.

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10428楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-17 16:01 只看此人

我回家了，今天忙到现在，累死了.

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10429楼LUCK LUCK (心在情在) 发表于 2009-2-17 16:04 只看此人

引用:

原帖由 云323 于 2009-2-17 15:59 发表
搞不定饭店啊！

侬噶会烧，闲起饭店啊。.

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10430楼LUCK LUCK (心在情在) 发表于 2009-2-17 16:07 只看此人

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-2-17 16:00 发表
哈哈哈，很快就刷完这贴，他就看不到了哈

现在发觉老不经翻哦。.

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10431楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-2-17 16:08 只看此人

回复 10427#晶晶乐的帖子

看你们里面的菜看似不难，而且你们每天的搭配花样也很多，你们有没有每天要为晚上吃什么考虑老半天，有时候还是不知道该买什么烧什么啊？我们常常为这个烦恼呢，不知道买什么也不知道该烧什么，我正犯愁等儿子再大点该怎么办，现在他在自己家吃饭就吃两三口就说饱了不肯吃了，可是在我妈家吃饭可以吃很多的.

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10432楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2009-2-17 16:09 只看此人

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原帖由 云323 于 2009-2-17 15:55 发表
哎呀，我自做聪明呢，特地把边上挖空，想着这样整个蛋糕都包裹在慕司里面。这下明白了。

想包住蛋糕，就分两次浇慕斯浆啦，第一次浇一半，放冰箱冷藏，剩下的慕斯浆放室温里，过半小时到1小时去出，再浇第二层。双色慕斯就是这样做的。.

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10433楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2009-2-17 16:19 只看此人

原来做慕斯这么多讲究我要看啊看看到你们做出完美的慕斯我再动手回家罗~.

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10434楼SHIRLEYXXY SHIRLEYXXY (......) 发表于 2009-2-17 18:32 只看此人

我看法国人做的VISAGE牌慕斯里根本没有蛋糕的.就底下一点碎蓁子杏仁碎粒上面两层不同颜色的的慕斯.不过,吃多了也腻味..

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10435楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-17 19:12 只看此人

炒青菜.

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炒青菜09.2.17.jpg (64.52 KB)

2009-2-17 19:12

炒青菜09.2.17.jpg

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10436楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-17 19:13 只看此人

清蒸黄鱼

没想到，这黄鱼是咸的，吃了一半，还有一半，明天蒸蛋里放一点,骨头我已经拆好了.

附件

蒸黄鱼.jpg (68.52 KB)

2009-2-17 19:14

蒸黄鱼.jpg

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10437楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-17 19:16 只看此人

本来想好要做个蒸蛋的，回家的路上，一想不对呀，要两个锅子同时蒸，估计时间有点紧，于是就有了下面这个菜

山药炒咸肉片.

附件

山药炒咸肉片.jpg (44.52 KB)

2009-2-17 19:16

山药炒咸肉片.jpg

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10438楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-17 19:18 只看此人

回复 10431#luer 的帖子

我一般是先想好，回来路上在想一下，到菜场在最后定夺，我是一天三变，没个准的。

最近都是消灭冰箱存货比较多。.

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10439楼LUCK LUCK (心在情在) 发表于 2009-2-17 20:01 只看此人

刚刚看了奶酪火锅的介绍，灵呵，很想试试。.

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10440楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-17 20:05 只看此人

回复 10439#LUCK 的帖子

人气美食？.

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10441楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-17 20:09 只看此人

要不要我帮你团点奶酪？瓦咔咔.

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10442楼LUCK LUCK (心在情在) 发表于 2009-2-17 20:09 只看此人

回复 10440#晶晶乐的帖子

是啊.

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10443楼LUCK LUCK (心在情在) 发表于 2009-2-17 20:10 只看此人

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-2-17 20:09 发表
要不要我帮你团点奶酪？瓦咔咔

要团啊，我还有一点。.

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10444楼LUCK LUCK (心在情在) 发表于 2009-2-17 20:11 只看此人

你没看？这个火锅奶酪用的不多的。.

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10445楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-17 20:18 只看此人

回复 10443#LUCK 的帖子

，我想开网店了，又要开始疯了.

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10446楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-2-17 20:19 只看此人

回复 10444#LUCK 的帖子

我基本不看电视了.

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10447楼LUCK LUCK (心在情在) 发表于 2009-2-17 20:32 只看此人

回复 10445#晶晶乐的帖子

开啊。.

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10448楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2009-2-18 08:22 只看此人

回复 10445#晶晶乐的帖子

网点啊开啊我从你这里买支持你创业.

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10449楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-2-18 08:42 只看此人

回复 10432#豆豆爸爸的帖子

谢谢豆爸！.

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10450楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-2-18 08:47 只看此人

回复 10429#LUCK 的帖子

不满你说，我这些同学都愿来我家，人老了，也懒了，原来都是带着孩子来我家的。想到一帮子人走了以后，要收拾，就头疼。老公又是那种以书房为阵地的人，厨房的事从不插手。还是饭店舒服，吃好饭喝茶聊天，屁股一拍走人。.

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