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[照片] 尧尧家的晚餐

第一次做傻瓜蛋糕

星期天老公去巴城应酬去了,我和儿子在家,上午没事就做了蛋糕,也是在旺网上的妈妈学的,在这里要感谢一下东妈 ,只是在抹巧克力上稍作了修改,觉得巧克力太甜,于是就拌入了酸奶(很稠的那种),没想到味道很不错呢,就是样子很丑,不过就是这丑,别人才知道是自己家做得呢,第一次做,蛋糕还是蛮成功的,兴奋之余传上来给大家看下,很忙的妈妈也可体验一下自己做蛋糕的乐趣,因为这傻瓜蛋糕很容易做呢。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-18 11:30 编辑 ].

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倒入粉,加入牛奶搅拌

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加入鸡蛋和油,入模

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烤好后,冷却后,抹上巧克力酸奶

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放冰箱。成功

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别看样子很丑,我问儿子味道怎样,儿子说一个“赞”,原来巧克力加酸奶的味道是甜里带点酸呢。.

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昨天的晚餐

阳澄湖大闸蟹,土豆青椒炒鸡丁,酒香草豆,火腿蘑菇黑木耳炖鸡汤。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-18 11:18 编辑 ].

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尧尧家的晚餐

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土豆青椒炒鸡丁

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火腿蘑菇黑木耳炖鸡汤

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哈哈,楼主懒人!
煲跟我家的一样黑!.

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回复 404#豆豆爸爸 的帖子

哈哈。。。是煲没办法擦白的,容我狡辩一下。.

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原帖由 xianyun18 于 2008-11-4 08:57 发表
哈哈。。。是煲没办法擦白的,容我狡辩一下。
这下我也心安理得了。.

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回复 406#豆豆爸爸 的帖子

你不会在这之前一直在为你家的煲不白内疚吧, ,我不高兴什么东西一尘不染,那活得多累啊。.

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引用:
原帖由 xianyun18 于 2008-11-4 09:14 发表
你不会在这之前一直在为你家的煲不白内疚吧, ,我不高兴什么东西一尘不染,那活得多累啊。
本帖打印出来,贴厨房醒目位置!.

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引用:
原帖由 xianyun18 于 2008-11-4 09:14 发表
你不会在这之前一直在为你家的煲不白内疚吧, ,我不高兴什么东西一尘不染,那活得多累啊。
举双手赞同.

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今晚:鸡汤(昨晚剩下一半,加黑木儿,山药),青椒香干炒肉丝,花菜炒双菇,香辣小龙虾,爆炒鱼泡泡.

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引用:
原帖由 云323 于 2008-11-4 11:00 发表
今晚:鸡汤(昨晚剩下一半,加黑木儿,山药),青椒香干炒肉丝,花菜炒双菇,香辣小龙虾,爆炒鱼泡泡
这个鱼泡泡也有得买的啊?.

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学习了一个小时,把所有菜谱摘出来了,呆会打印出来,以后可以照本宣科了。.

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太棒了,上星期六照着菜谱做了水煮牛肉,成功,以后可得好好学习.

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回复 410#云323 的帖子

云:你香辣小龙虾怎样烧的,有空给个配方好吗?.

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很方便,用老干妈鸡油辣椒。我这小龙虾是出口德国的熟制品,就是盐水龙虾,原汁原味。可老公喜欢吃辣的,就放点老干妈油里爆炒一下。回答411#,鱼泡泡是菜场买的青鱼泡泡,3元一斤。.

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尧妈妈的蛋糕盒上还贴了纲要啊!我也有的,不过我比你正规,打印出来的。上周末烧了你的河鲜汤,汤浓得像牛奶,老公喝了4碗!完全按照你的步骤来的!.

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回复 416#Jessie妈咪 的帖子

哈哈。。。是的,是的,我把关键部分抄下来了,我的烤箱只能放6寸模,所以一盒可以做3次,不能做一次查一次,索性贴在盒子上面了。恭喜你的汤成功哦。.

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回复云323

引用:
原帖由 云323 于 2008-11-4 13:14 发表
很方便,用老干妈鸡油辣椒。我这小龙虾是出口德国的熟制品,就是盐水龙虾,原汁原味。可老公喜欢吃辣的,就放点老干妈油里爆炒一下。回答411#,鱼泡泡是菜场买的青鱼泡泡,3元一斤。
老干妈鸡油辣椒 ,我没有哎,可以用其他替代吗,我想用大头虾也煮成香辣或干锅的。.

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豆瓣酱也可以的.

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准备来个模仿秀,把你多多的菜来丰富我家的餐桌 .

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土豆胡萝卜炖牛肉汤

LZ,你的土豆胡萝卜炖牛肉汤怎么做的啊?.

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回复 420#晶晶乐 的帖子

我们互相模仿哦 ,上次向你学做的南瓜饼(第一次做)还蛮成功的,原来不需要擀面杖的 ,做到一半时发觉忘记买豆沙了,于是就急性发挥了,我把芝士片包在南瓜饼里面了,居然效果不做,口感不是很甜,微微带着芝士香,哈哈。。 .

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回复 421#lilianchen 的帖子

牛肉出水后,加葱姜(换成洋葱亦可),料酒,先大火炖,10分钟左右换成中火。土豆和胡萝卜在热油锅里煸炒至半熟后倒入汤中一起炖,加入盐和鸡精。完成。.

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楼主,提个建议,少吃鸡精.

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回复 412#凡凡mm 的帖子

偶尔路过,就被强烈吸引,楼主真是个聪明能干的女人,老公儿子真有福气!想想汗颜,我是一点菜也不会烧的,平时去父母家蹭饭,周末都出去吃,但女儿胃口一直不好,真是内疚!不知道我这个菜盲是不是可以通过这个帖子来扫盲。不知道楼主对我这个菜盲有啥好建议,能不能教点简单易学的,万分感谢!

凡凡妈妈你整理的菜谱,可不可以给我分享下,不好意思,偷懒下!.

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真是能干的妈妈.
每晚阿姨临走时问我明天买什么,烧什么,简直是一件伤脑筋的事.现在好了,楼主开的这个贴,帮了我的大忙,谢谢!
顺便也上个今晚的菜谱,交流:
土豆牛肉饼(土豆泥和牛肉糜和匀后油炸),芹菜肉丝,清抄豆苗,冬瓜小排汤..

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回复 424#云323 的帖子

是的,接受建议,是要少用点呢。.

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回复 425#家有俏妞 的帖子

只要感兴趣,就一定能做好的,你一定可以摆脱菜盲呢,就像我现在正在积极摆脱面粉盲一样哦。如果你在煮菜上没什么经验的,我建议你先从半成品开始,只要成功了就有满足感,才会继续再煮。比如,到新雅去买个耗油牛肉,然后自己加点洋葱和青椒,出来一样可以和饭店里吃的有一拼哦。我现在也是从傻瓜蛋糕做起。.

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回复 426#jjr_95 的帖子

土豆牛肉饼好像不错的,我儿子一定喜欢,改天试试,希望多把晚餐贴上来借鉴,借鉴哦.

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今晚菜谱

这几天见网上煮大排的人很多,一下子勾起了对大排的想念(平时不多吃猪肉的),于是今晚我家桌上就有了这道菜了。
葱香大排骨,爆炒海带丝,炒青菜,蘑菇黑木耳火腿炖鸡汤(1只鸡汤分2天吃)

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-18 11:19 编辑 ].

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尧尧家的晚餐

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葱香大排骨

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爆炒海带丝

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回复 430#xianyun18 的帖子

得到楼主的肯定,我来劲了.
再献宝:还是土豆,加入虾茸(基尾虾,河虾都可以),再加上猪肉糜,做成牛肉饼,我儿子也很喜欢..

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原帖由 jjr_95 于 2008-11-5 09:39 发表
得到楼主的肯定,我来劲了.
再献宝:还是土豆,加入虾茸(基尾虾,河虾都可以),再加上猪肉糜,做成牛肉饼,我儿子也很喜欢.
土豆猪肉虾仁做出牛肉饼,我技术不够哦…….

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原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-5 09:54 发表

土豆猪肉虾仁做出牛肉饼,我技术不够哦……
你这个会做不来?我不信.

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原帖由 晶晶乐 于 2008-11-5 10:01 发表

你这个会做不来?我不信
你倒教我猪肉做出牛肉味来啊,哈哈
那位妈妈笔误了。.

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原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-5 10:02 发表

你倒教我猪肉做出牛肉味来啊,哈哈
那位妈妈笔误了。
放点牛肉酱进去,不就猪肉味吃不出来了吗? .

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不好意思,打错了,是土豆饼.
一受表扬就献噶噶,连字也打不来了,呵呵.

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原帖由 晶晶乐 于 2008-11-5 10:03 发表

放点牛肉酱进去,不就猪肉味吃不出来了吗?
难怪现在外面烤羊肉都不怎么用羊肉了…….

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楼主的那个葱怎么都是那么绿的啊?我看红烧的鱼或肉上面颜色都很正嘛,是另外一个锅焯好放进去的吗?我每次搞得葱都是黑黑的,生的放进去又不卫生。.

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又一个高手,看得馋吐水嗒嗒滴.

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非常感谢高手们的无私奉献啊,
学习了,
再留个印,感谢老师们的耐心指导!.

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今晚:黑木耳蹄胖汤,糖醋叉扁鱼,炒双菇,青萝卜条炒肉米。.

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回复 438#豆豆爸爸 的帖子

豆爸:你不厚道了吧,仔细倒满仔细的,难怪人家都说做美食的男人心都很细的.

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两荤两素搭配很好呀.

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原帖由 jjr_95 于 2008-11-5 09:39 发表
得到楼主的肯定,我来劲了.
再献宝:还是土豆,加入虾茸(基尾虾,河虾都可以),再加上猪肉糜,做成牛肉饼,我儿子也很喜欢.
赞一个,不错呢,尤其适合小朋友呢.

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回复 朵拉恬恬

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原帖由 朵拉恬恬 于 2008-11-5 10:25 发表
楼主的那个葱怎么都是那么绿的啊?我看红烧的鱼或肉上面颜色都很正嘛,是另外一个锅焯好放进去的吗?我每次搞得葱都是黑黑的,生的放进去又不卫生。
那个葱我是先下到油锅里煸一下,然后连油一起捞上来,锅里剩下的葱油正好烧排骨,等好了后将捞上来的葱和油一起浇在排骨上,不需要另外烧个油锅的。.

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原帖由 xianyun18 于 2008-11-5 14:46 发表

那个葱我是先下到油锅里煸一下,然后连油一起捞上来,锅里剩下的葱油正好烧排骨,等好了后将捞上来的葱和油一起浇在排骨上,不需要另外烧个油锅的。
终于明白,你家菜看上去都好多油的道理 .

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回复 S妈

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原帖由 S妈 于 2008-11-5 14:26 发表
你家的晚餐真是丰富,不过,提醒下楼主,感觉你给儿子吃得有点酸碱不平衡,还是应该要荤素搭配,才能营养全面,身体好哦!
对营养学我确实是个门外汉了,还请s妈多多提醒,昨晚的海带和大排我儿子很喜欢,我想着我们经常用小排炖海带汤,那分开烧应该也是不错的搭配,所以就。。。至于酸钙的实在没没考虑过呢。还是要多学习啊.

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回复 442#云323 的帖子

青萝卜条炒肉米,这个我感兴趣的,就是这青罗卜是啥样子啊,我只知道长萝卜,短萝卜,但皮都是白的呀?.

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