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[饮食] 请问水浦蛋怎么样烧才能不粘底?

1楼elke222919 elke222919 (......) 发表于 2007-10-22 11:50 只看此人

请问水浦蛋怎么样烧才能不粘底?

如题.
这里的妈妈们个个心灵手巧, 照片上的东东都好诱人啊. 我都不好意思在这里问如此初级的问题, 可是总是烧不好, 所以还是来弱弱地问一下. 可千万别笑话我呀..

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2楼喜欢春天 喜欢春天 (......) 发表于 2007-10-22 19:02 只看此人

大锅里水煮开，小碗放一点冷水，把蛋磕在这个冷水碗里，把小碗里的水和蛋一起倒进大锅的开水中，煮。。。。。。捞起来，吃

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3楼oxy691229 oxy691229 (......) 发表于 2007-10-22 20:08 只看此人

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我是放在微波炉里烧的。很方便。先在碗里倒上刚烧开的水，然后打蛋下去，用筷子在蛋黄中间戳两下，再用80的中波烧一分钟就可以了。如果太软，再加点时间就可以了.

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4楼快乐的五线谱 快乐的五线谱 (一花一世界，一叶一如来；禅定无烦恼，心如莲花开。) 发表于 2007-10-22 20:49 只看此人

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又学了一招！

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5楼小宁宁妈 小宁宁妈 (顺服。。。。。。) 发表于 2007-10-22 21:28 只看此人

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水开了，先在锅底放糖（注意不能搅）然后把蛋打在糖上面。这样蛋就不会粘锅底了。.

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6楼elke222919 elke222919 (......) 发表于 2007-10-23 10:32 只看此人

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太谢谢了, 这个看着比较容易操作, 我明天早上就试试..

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7楼hh妈咪 hh妈咪 (家财万贯，一日终究三餐，广厦千) 发表于 2007-10-23 11:00 只看此人

引用:

原帖由 elke222919 于 2007-10-23 10:32 发表
太谢谢了, 这个看着比较容易操作, 我明天早上就试试.

放糖的方法也不错，我也试试看，谢谢楼上小宁宁妈和喜欢春天

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8楼往事如风 往事如风 (从容、淡定) 发表于 2007-10-25 16:37 只看此人

也学了一招，谢谢LS聪明的MM们

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9楼赵蒙蒙妈 赵蒙蒙妈 (写博客其实很简单，你也可以，在) 发表于 2007-10-25 21:42 只看此人

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10楼applestar applestar (......) 发表于 2007-10-26 10:01 只看此人

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11楼fj1973 fj1973 (......) 发表于 2007-10-26 10:04 只看此人

引用:

原帖由 oxy691229 于 2007-10-22 20:08 发表
我是放在微波炉里烧的。很方便。先在碗里倒上刚烧开的水，然后打蛋下去，用筷子在蛋黄中间戳两下，再用80的中波烧一分钟就可以了。如果太软，再加点时间就可以了

我也是这样的，早上弄早饭很方便的。.

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12楼jfeeling jfeeling (......) 发表于 2007-10-26 13:37 只看此人

蛋敲到沸水后, 火开小点, 马上用调羹把蛋移一下, 不要弄碎蛋黄, 只是把蛋从原来的位置移开, 不移的话, 马上就粘住, 移过后, 就再也不会粘底了..

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13楼柠檬妈咪 柠檬妈咪 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2007-10-26 21:53 只看此人

真不错，这么多方法。这几天早上为了这些粘锅底的蛋没少费神。

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14楼ai-yc ai-yc (......) 发表于 2007-10-26 22:40 只看此人

谢谢楼上的妈妈们好多好办法哦

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15楼烦烦她妈 烦烦她妈 (......) 发表于 2007-10-27 13:33 只看此人

谢谢LS聪明的MM们，偶也学了一招

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请问水浦蛋怎么样烧才能不粘底?

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