查看完整版本: 厨房知识:绿豆汤怎么熬才更健康

厨房知识:绿豆汤怎么熬才更健康

厨房知识:绿豆汤怎么熬才更健康

绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。

绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

但是，要提醒大家绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃.

加一条，不可用铁锅煮噢。.

[em01].

[em11].

[em01] [em01].

货把绿豆磨成粉,烧粥时放1点进去.

喔，还有这么多学问呀，以后注意实践。[em01].

[em01].

好贴。
[em01]
[em03].

[em01].

[em01].

[em01].

[em01] [em01].

我喜欢吃烂一点的绿豆汤[em04].

收藏，告诉外婆来看。[em08] [em01].

不要绿豆太多，我喜欢水多[em08].

[em01].

[em01] 我天天烧绿豆汤喝的。现在西瓜又不好，农药太多，还不如多喝点绿豆汤既经济又清凉解毒。.

我烧绿豆汤放一把百合籽再加一个大百合。.