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美食家 » 【琦妈小厨】凉拌金针菇，好吃简单有营养
helen_az 2006-9-3 16:20
【琦妈小厨】凉拌金针菇，好吃简单有营养
[size=4][color=Sienna]夏天最不愿意起油锅，我的原则是能清蒸绝不红烧，能凉拌绝不热炒。
这道凉拌金针菇，做法简单，菌菇类的DD很有营养滴。
原料：新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精
做法：
1、 将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。
2、 锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。
3、 将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上
4、 加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可[/color][/size]
[img]http://bb.muqin.com.cn/user/68340/images/20068261985635.jpg[/img].
gqllp 2006-9-3 16:38
回复 #1 helen_az 的帖子
[em01][em01]菌类里面最喜欢吃金针菇了。.
盈盈妈 2006-9-3 16:46
恩,喜欢的..
lee妈妈 2006-9-3 17:25
灵[em06].
helen_az 2006-9-3 19:24
[quote]原帖由 [i]gqllp[/i] 于 2006-9-3 16:38 发表
菌类里面最喜欢吃金针菇了。 [/quote]
偶是啥菇都喜欢！.
hling2000 2006-9-3 19:50
[em01]。.
小猫弥弥 2006-9-3 21:55
[em01][em01].
饭泡粥 2006-9-4 10:18
喜欢的
LZ辛苦了.
小勤妈 2006-9-4 10:50
喜欢的[em01].
晴晴妈 2006-9-4 14:55
[em01].
angelaqiu 2006-9-4 15:04
我最喜欢吃的一道菜,好香.
青青河边草8802 2006-9-5 11:13
吃火锅每次都点金针菇的，但是凉拌的我怎么老觉得咬不动呀。。。.
helen_az 2006-9-5 11:19
[quote]原帖由 [i]青青河边草8802[/i] 于 2006-9-5 11:13 发表
吃火锅每次都点金针菇的，但是凉拌的我怎么老觉得咬不动呀。。。 [/quote]
买嫩点的，淖水时间短些。.
dong 2006-9-5 15:02
爱吃[em03].
三月的苹果 2006-9-5 21:08
喜欢吃,还可以加点黄花菜进去.
apple_2004 2006-9-7 10:06
我家经常吃，喜欢.
qiqi妈妈 2006-9-7 12:58
看上去美味可口[em01].
Y铮铮妈妈 2006-9-7 21:14
这道菜很好吃，我妈妈经常做的.
当当妈妈 2006-9-8 23:52
这道菜很好吃，我经常做的!我还放点错，出水的时候要挤掉一点水分.
家有杰宝宝 2006-9-9 11:06
今天做了，好吃的来:loveliness:.
helen_az 2006-9-10 15:53
回复 #20 当当妈妈 的帖子
放醋好吃吗？
下次试试！.
庭庭妈妈 2006-9-10 17:33
[em01].
liangbaobao_73 2006-9-11 12:30
已经试过两次了，第一次儿子差点连碗也一同吃下去，第二次也是，基本不停口，超喜欢。[em01][em16].
笛子妈妈 2006-9-11 14:37
超喜欢!.
星的宠儿 2006-9-12 10:14
蛮清爽的菜．谢谢.
rain_ji 2006-9-12 12:30
我超喜欢吃的菜。可惜自己从来没做过，下次试试，谢谢！.
芭比妈妈 2006-9-12 12:43
不错，我也试试。.
大头儿子的妈妈 2006-9-13 16:11
我有跟偷懒的办法!
前3步相同,最后加入蒸鱼豉油即成功!一定要李锦记的.是不是涉嫌做广告的意思?但是真的有一次没买到这个牌子的放了别的,难吃!哦,再提醒一句,最好再第1步操作时加点料酒.一定会跟美味!!![em03][em03][em03].
yahu 2006-9-14 09:58
李锦记蒸鱼豉油怎么我用下来感觉不好，有股生腥的味道，无论是凉拌还是蒸鱼后用，特别是鲜嫩鱼肉的颜色会给破坏，不太喜欢，可能因为个人口味不同，但问过其他人好象也有同样的感觉，其实鱼蒸得好，原汁原味，不需要用什么特制调料。作为鲜酱油类来说我还是觉得“六月鲜”的口味比较纯正。.
乖囡囡的妈 2006-9-14 10:08
[quote]原帖由 [i]helen_az[/i] 于 2006-9-5 11:19 发表
买嫩点的，淖水时间短些。 [/quote]
嫩的怎么挑.
yoyo0223 2006-9-23 19:35
回复 #1 helen_az 的帖子
[em01].
fei0210 2006-9-24 12:51
建议还可以放黄瓜喝醋.
奕晨妈妈 2006-9-28 12:41
我们家也经常这样子的，偶儿子喜欢.
tangtangmm 2007-1-30 16:18
看样子不错.
xfh 2007-1-31 16:00
还可以把香肠切丝和金针菇放在一起拌一下，也好吃的。.
helen_az 2007-2-1 08:38
[quote]原帖由 [i]xfh[/i] 于 2007-1-31 16:00 发表
还可以把香肠切丝和金针菇放在一起拌一下，也好吃的。 [/quote]
真的？
这就回去试试[em01].
天宝妈 2007-2-8 16:14
我把木耳水发后切丝,开水里稍微焯一下,和金针菇凉拌,也很好吃..
七月叶儿 2007-5-1 17:08
[s:000.gif] 金针菇---我最爱吃啦.......哈.
阿哲妈咪 2007-5-1 22:39
[quote]原帖由 [i]大头儿子的妈妈[/i] 于 2006-9-13 16:11 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=974342&ptid=60064][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
前3步相同,最后加入蒸鱼豉油即成功!一定要李锦记的.是不是涉嫌做广告的意思?但是真的有一次没买到这个牌子的放了别的,难吃!哦,再提醒一句,最好再第1步操作时加点料酒.一定会跟美味!!![em03][em03][em03] [/quote]
[em04] 哈哈，这次凉拌时尝试下蒸鱼豉油。.
ghy626 2007-5-2 19:22
很好吃的.
江小阳 2007-5-2 22:36
[em01] 喜欢.
yiranchunzhen 2007-5-2 23:52
[quote]原帖由 [i]helen_az[/i] 于 2006-9-3 16:20 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=938895&ptid=60064][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
夏天最不愿意起油锅，我的原则是能清蒸绝不红烧，能凉拌绝不热炒。
这道凉拌金针菇，做法简单，菌菇类的DD很有营养滴。
原料：新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精
做法：
1、 将金针菇洗净，切去 ... [/quote]
[size=1][size=7]昨天去婆家吃过了!好吃![/size][/size][s:000.gif].
三国演义 2007-5-3 15:05
[quote]原帖由 [i]helen_az[/i] 于 2006-9-5 11:19 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=944959&ptid=60064][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
买嫩点的，淖水时间短些。 [/quote]
淖水时间是一分钟还是两分钟 ？ [em07].
文妍妈咪 2007-5-5 00:30
今天我做了还放上了凉皮,真是超级好吃,家里人都说太少了不够吃[em03].
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