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天热 一个西瓜多种味儿

1. 鲜榨西瓜汁

主料：西瓜瓤

    制法：西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。

    特点：颜色鲜艳，口感甜润。

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2. 凉拌西瓜

主料：西瓜肉

    制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。

    特点：清爽不腻。

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3. 辣炒酸西瓜

主料：西瓜肉、豆豉、洋葱。

    制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下，撒上洋葱，

    调味，上盘。特点：开胃消滞。

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4. 盐水沾西瓜块

主料：西瓜瓤、食盐。

    制法：西瓜瓤切块，凉开水加少量盐兑成淡盐水，瓜块沾了盐水吃。

    特点：格外清甜又解暑。

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5. 薏米煲西瓜

主料：西瓜硬皮、薏米、绿豆。

    制法：西瓜切去肉取硬皮，加薏米绿豆一起煲45分钟，可咸可甜。

    特点：清热去湿，味甘。

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6. 煎西瓜皱饼

主料：西瓜瓤、面粉、蛋清。

    制法：西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。

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[[i] 本帖最后由 atz 于 2006-7-19 12:04 编辑 [/i]].

不错,可以借鉴..

为什么西瓜榨汁以后，上面会有一层厚厚的膜？怎么去掉呢？.

西瓜皮是我爱吃的，可是现在的西瓜皮越来越薄了.

灵额，天热看到这好像胃口好很多.

煎西瓜皱饼
对这个很有兴趣，很想去实践实践...
也不知道是否有妈妈实践过伐？！
好吃不好吃啊：）.