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妞妞姆妈 2006-6-30 14:15

小苏打腌牛肉能多长时间？

PP买回牛肉用小苏打腌好，从上午到下午做晚饭才冲洗掉，时间是否太长了？小苏打对人的身体影响吗？[em07].

csh00 2006-6-30 14:37

最多二十分钟.最好别用.因为掌握不好分量容易发苦.变成粉碎的.还是用蛋黄和生粉拌比较好..

yingfeng 2006-6-30 16:49

对,不超过20分钟.

当当妈妈 2006-7-3 14:21

牛肉想嫩一点，放点醋就好了，小苏打最好不要用。.

妞妞姆妈 2006-7-4 13:42

谢谢[em01]。什么时候放醋，是炒的时候还是腌的时候？.

燕子3322 2006-7-5 16:03

我也想知道,我家那两个很喜欢吃牛排,我也用小苏打.

忻瑜妈妈 2006-7-5 20:42

用小苏打浸过的牛肉烧出来没有什么牛肉的香味，我爸爸一向就用林粉勾芡一下，关键是掌握火候。.

妞妞姆妈 2006-7-10 00:01

[em01]知道了。.

家有儿男 2006-7-10 08:44

用松肉粉吧，好象是用木瓜做的原料；原来是美国生产的，现在是中外合资厂生产的，家乐牌；偶公司没有大超市有卖的。.

6123123 2006-7-10 10:34

想问一下，哪里有卖小苏打.

妞妞姆妈 2006-7-10 23:03