regal_chan 2006-6-19 16:03
夜上海之大众美食
居于上海，烦恼于她的拥挤不堪，开怀于她的海纳百川。至于美食，则是汇聚南北精华，包罗东西精萃。平日最爱的是清淡的家常小菜，但对下馆子品尝各地特色美食也是爱不释手。夏日沪地十分炎热，加之工作繁忙，充电紧张，同事们纷纷怨声载道，于是决定每周找一个晚上为Happy Time，放松心情和享用美食兼而得之，何乐而不为。
第一站：大胡子小龙虾（五角场翔殷路）
既然是开篇美食，当然得劲辣火爆，让人记忆深刻。大胡子小龙虾可谓是实至名归。同事们阅遍各种娱乐报纸，从上海多如牛毛的小龙虾店中选中的，当然还是令人期待多多。大家恐其客人太多，没有座位（不接受预定），便派了小麦和Pearl为先遣队五点到达。其余三人从浦东坐了1个钟头的车六点半赶到。店面真是其貌不扬，就象一部停在昏暗马路边旧旧的自行车，除非你是徒步走了十几公里路的累得不行，否则是绝对不会对它多看一眼的。但有前辈“好酒不怕巷子深”的古训，只能暗暗期待“饭店不可貌像，美食不可眼量”。只见门口人头攒动，等候座位的人不少啊！心中窃喜，幸好我们有先见之明，派了先遣队。只见小麦和pearl面色潮红（估计是辣的），看来已经酣战了一番，见我们赶到，连连招呼，说忍受了很长时间等候座位者愤愤的目光，“两个人还占这么大张桌子，吃了一个半小时还不肯走”，怪不得见到我们象看到救星一样。大家戴好手套，准备开动了，只见桌上的菜肴主色调为“鲜红”，“香辣小龙虾”，“干扁小龙虾“，“椒盐小龙虾”，“瓦罐鱼”，“干扁土豆丝”，“毛血旺”慢慢摆了一桌，看到就有食欲。短短十几分钟，大圆桌间所有的淑女风度，浪漫情怀，甚至连只言片语都不复存在，只有“喀嚓喀嚓”的咀嚼声不绝于耳，看来小龙虾的魅力势不可挡啊。其中“香辣小龙虾”，“椒盐小龙虾”，“干扁小龙虾”按排列顺序辣味逐渐降低，大家可以量力而行地加以选择。这里不得不提的是我念念不忘的“瓦罐鱼”，装盘的是用一个大锅，于是猜想烹制过程是用瓦罐，因此得名。鱼是整条被剖开，展开后铺于锅内，肉味鲜辣，入口即化，滑嫩无比。待到舌头麻木，肠胃麻辣时，发现锅内连片鱼鳞都没有了，由此可见其在本桌的受欢迎程度。还有“干扁土豆丝”，看起来象“散子”，吃起来有“品客”的味道，值得推荐。“毛血旺”也不错，就是里面的豆芽太多。五个人总共吃了180元，果然是价廉物美。虽然有位不能吃辣MM后来吃了两天胃药，但是讲到大胡子，她还是忍不住要啧啧称赞一番的。
第二站：印度小厨 （浦东民生路）
感受过小龙虾平淡包装下的火辣热情后，我们找了家装修别致，颇有异域风情的印度餐厅清静清静。在进入门口拨动朱帘的那一瞬间，便对她平生了几分好感。很印度的装潢，精致而妖娆。一直听说印度的香料很出名，果然发现几乎每盘菜的旁边都有一小碟或红色，或黄色，或绿色的调料，吃羊肉和鸡肉的时候沾了点试试，没有想像中的浓烈，可以接受的味道。印象最深的是拉茶和印式米饭。拉茶的噱头其实就是印度小伙的现场表演，将奶茶在两个容器间长距离地来回倾倒。喝起来味道没有什么特别之处。倒是印式米饭，米粒细长，清香可口，很好吃。五人总共230元。临走时小麦竟然叫了句“我被卡住了！”这位肉食主义者，今天真是如鱼得水，吃得太撑！哈，其实是脚被座位卡住了！
第三站：邓记传菜 （浦东齐鲁大厦）
不知为什么，最近沪上吃辣的风尚似乎是有增无减，看到“邓记传菜”打出“品鱼节”的优惠，大家都禁不住想去探探这眼皮底下的川菜馆了。提前一天定了包间，一进房间就按报纸推荐点了“冷锅鱼”，“沸腾鱼”，“水煮牛肉”，“香辣牛蛙”等几个经典热菜。水煮牛肉不错，但似乎没有报纸写得那么神，至少个人认为“席家花园”的比这要味道深。冷锅鱼里面有许多漂浮的脆脆的小麻花一样的小零食，让大家着实好好打捞了一番。个人认为“冷锅鱼”，“沸腾鱼”没有超越我心中完美的“瓦罐鱼”，但是后来的甜点“南瓜做的酒酿小丸子”倒是获得了大家的一致好评。还有值得一提的是我们包间的服务小姐态度温和，服务周到，是同等餐厅中我们见过最好的。总共消费200元左右。小麦此行又有经典动作，席间共松了两次裙子腰带。
第四站：上海小厨（徐家汇）
终于有机会去吃一次正宗的本帮菜了。小麦是这家餐厅的常客，点菜的任务就交给她了。“炸猪手”，“沙律牛肉”，“松子鲈鱼”是小麦的最爱，上桌后一试，果然不负众望。“炸猪手”外脆内软，鲜香味美；“沙律牛肉”是鲜嫩的牛肉加上清爽的沙拉，这样的搭配使两种味道可以相互调配，相得益彰。“蟹粉芋奶”和“干扁土豆丝”就不尽人意了，芋奶好像不够新鲜，“干扁土豆丝”也没有大胡子的好吃。不过后来上的“扬州炒饭”和一大盆“酒酿丸子”又让大家称赞了一番。个人十分喜欢较清淡的沪菜，这次总算是如愿以偿。本次共计180元，是最实惠的一次了。.