添真岁月 2015-5-28 09:20
超简单方法，教你做出会上瘾的牛奶布丁
标签： 美食 分类： 食在家
2015-05-25 家常菜美食小吃菜谱大全
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牛奶布丁，是很多甜食爱好者的最爱！布丁甜而不腻的味道，丝丝滑滑的口感，以及富有弹性的外观，让人爱不释手，但一般大众通常都在专门的甜点店购买布丁，可能是认为这道美食的制做工序很复杂。美味布丁真的很难做吗？现在！就让我们一起来学习如何用简单的材料、简单的方法制做出美味的布丁！
▼首先，用不含盐的奶油，擦拭杯子内部，使制做好的布丁更容易从杯子中取出。
▼把白糖、水放入锅中，进行焦糖的制做。
▼白糖被煮成下面这个样子后，将锅子从炉火上拿开。
▼迅速加入2-3勺热水搅匀。
▼分装到罐子中，冷却备用。
▼在碗中打入两个鸡蛋，并用打蛋器将其打散，备用。
▼在锅中加入牛奶和糖。
▼开火搅拌，直至糖完全溶解。
▼将含有糖的牛奶倒入打匀的鸡蛋中，均匀搅拌。
▼将混合物用滤网过滤。
▼将收集好的滤液倒入一个易於分装的量杯。
▼倒入装有焦糖的杯子中。
▼分装完成后，在每个被子上盖上一层铝箔。
▼放入锅中蒸个18－20分钟。（注意！锅底要垫一块毛巾）
▼蒸好后，待其冷却，可放入冰箱储存，或直接用小刀沿著杯壁将布丁取出。
丁丁娘 2015-5-28 15:31
女儿有段时间特别爱吃布丁，哪天空了让她自己按方子试试看，谢谢啊