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伊伊yiyi 2015-3-10 21:26

小麦粉可以做面包

想问一下,小麦粉就是面包粉吗?可以做面包吗?谢谢!

快乐宝贝儿 2015-3-11 09:47

小麦粉不是面包粉,面包粉算是高筋粉类的,筋度比较高,有添加东西。 小麦粉做出的面包内里有点象馒头,不太好吃。

伊伊yiyi 2015-3-11 11:33

回复 2楼快乐宝贝儿 的帖子

怪不到,做的面包发不起来。那做面包只能用高筋粉和面包粉是吗?谢谢

lake1970 2015-3-12 12:50

回复 3楼伊伊yiyi 的帖子

做面包要用高筋粉。蛋糕粉和面包粉有许多化学成分,常吃对人体真是有害! 市面上卖的面包和蛋糕几乎全是用面包粉和蛋糕粉制做而成的。全用面粉要多麻烦,耗时长不说,做出来的少,根本赶不上买的速度。

伊伊yiyi 2015-3-12 17:12

回复 4楼lake1970 的帖子

哦,一直以为高筋粉就是面包粉。现在长知识了。谢谢!
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