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烘培 » 我的松下面包机SD-P205
家有小龙儿 2014-11-26 15:42
我的松下面包机SD-P205
[b]每周一个超软吐司[/b]
每周，都要做一个超软吐司。超级好吃的吐司，放保鲜袋，第二天吃，居然更有嚼劲！
由吐司，变化出了儿子多样的早餐：葱香面包；自制三明治；简易PIZZA
高粉 250
液体 185 - 190 （鸡蛋1个+牛奶+淡奶油+水，任意配比）
糖 25 （2大勺）
盐 2 （半小勺）
酵母 3 （1小勺）
黄油 15 - 25 （切多少，放多少）
[[i] 本帖最后由 家有小龙儿 于 2015-2-6 10:01 编辑 [/i]]
家有小龙儿 2015-2-4 22:11
小小甜面包
高粉 200
液体 145 （1鸡蛋+淡奶油+牛奶+水）
糖 2大勺 （25克）
少许盐
酵母 1小勺 （3克）
黄油 20克
1. 和面： 10分钟醒一醒 + 1个饺子皮程序 + 10分钟醒一醒 + 1个饺子皮程序 + 手揉几分钟 = 手套膜
2. 一发: 30度 1小时
3. 二发 ：整形后二发，38度 1小时
4. 烘烤 ：涂蛋液，180度 15分钟， 最后5分钟，盖锡纸
豆沙面包，炼乳面包，奶酥面包，椰蓉面包
[[i] 本帖最后由 家有小龙儿 于 2015-2-9 13:27 编辑 [/i]]
dingding75 2015-2-5 10:23
一直纠结要不要买面包机，忽然又心动了:flower:
钊元妈妈 2015-2-5 12:12
我家的面包机也是这个
家有小龙儿 2015-2-6 08:28
回复 3楼dingding75 的帖子
松下面包机，绝对不会后悔的选择！
轻轻松松，就可以做出比任何面包房都好吃的吐司。
家有小龙儿 2015-2-6 08:28
回复 4楼钊元妈妈 的帖子
:handshake :handshake :handshake
阿小小 2015-2-7 21:16
回复 5楼家有小龙儿 的帖子
松下105和205有什么区别？？
家有小龙儿 2015-2-7 22:12
回复 7楼阿小小 的帖子
我自己用205，但我推荐105
205的容量大，但是，这个优势平时不太用。
一般做250克粉的面包，105也够了。
105的功能比205多
果酱程序，麻薯程序。。。自动酵母盒等等，205不具备
阿小小 2015-2-8 08:18
回复 8楼家有小龙儿 的帖子
谢谢您，今天正在京东定了105
☺
家有小龙儿 2015-2-9 13:13
满屋椰香
冬日的午后，
暖暖的阳光铺满整个阳台，
懒懒地翻着蒋勋的宋词，
慢慢地等着椰香的弥漫。。。。。。
面团：
高粉140克
液体100克（鸡蛋1个+牛奶或水）
糖25克（2大勺）
酵母2.8-3克（1小勺）
黄油15克
盐（1/4小勺）
椰蓉：
椰蓉40克
黄油20克
蛋液15克
糖15克
玉米淀粉少许（能揉成团即可）
[[i] 本帖最后由 家有小龙儿 于 2015-3-26 21:14 编辑 [/i]]
无言2012 2015-2-9 17:09
回复 5楼家有小龙儿 的帖子
>轻轻松松，就可以做出比任何面包房都好吃的吐司
LZ哪里来这么大的自信？！
abide 2015-2-9 20:59
这是烤箱版的，面包机不可能做出这样的，自家做，好吃是肯定的
阿小小 2015-2-10 09:34
做了两次面包，皮硬……不知为什么
家有小龙儿 2015-2-10 10:39
回复 13楼阿小小 的帖子
1. 用淡式
2. 稍微多加点液体。。。试试
3. 提前5分钟拿出来。。。试试
我的面包皮，就是有点厚，不硬。
两边带皮的，我用来加工成“蒜香吐司”。涂抹些葱花，涂抹些菜油，烤箱里烤一下。
[[i] 本帖最后由 家有小龙儿 于 2015-2-10 10:54 编辑 [/i]]
阿小小 2015-2-11 20:38
回复 14楼家有小龙儿 的帖子
今天又试了-一个，比昨天好，
家有小龙儿 2015-2-12 08:56
葱香吐司
吐司：涂点油，撒点葱，烤箱里再烤下。（185度 6-7分钟 不预热烤箱）
边烤着，旁边的不粘锅煎个蛋，煎2片培根。
大男孩的丰盛早餐出炉！
[[i] 本帖最后由 家有小龙儿 于 2015-2-12 08:58 编辑 [/i]]
家有小龙儿 2015-2-17 10:30
小年夜
不会感叹年味的越来越淡，
会仿效着老一辈的忙碌，烹制出我的年味，让孩子感受浸润，希望能传承。
备一桌祭祀的菜，是小年夜的味道。
1. 年年有鱼
2. 香菇红烧肉
3. 自制盐焗鸡
4. 黄豆芽+油豆腐，那是如意，那是金砖
5. 塔菜冬笋
6. 白灼虾
7. 四喜烤麸，上海本帮菜，从小到大的记忆
8. 豆腐， 祭祀必备
[[i] 本帖最后由 家有小龙儿 于 2015-2-25 09:43 编辑 [/i]]
DanielFW 2015-2-23 22:43
你的面包片切得真好，我怎么切不好呢？你是怎么切的？
爱贝妈 2015-2-24 17:54
回复 18楼DanielFW 的帖子
用面包刀，放冷了切。
DanielFW 2015-2-24 19:51
谢谢！
家有小龙儿 2015-2-25 08:39
回复 18楼DanielFW 的帖子
下班回家，开始做吐司。吐司出炉，都已经11点多了。
我一般就搁置在架子上，等第二天早上切片，装保鲜袋。
我有一把双立人的锯齿刀，切面包，马马虎虎。
一直长草日本产的专门切面包的刀和盒子， 切出的每一片都很均匀。
家有小龙儿 2015-2-25 11:11
糯米烧麦
春节假期，包子铺关门了。自己动手，蒸馒头，做烧麦。。。。。。
笨手笨脚，忙乎着
1. 擀饺子皮
普通面粉+温水， 面包机的一个饺子皮程序
喜欢再手揉几下，醒30分钟后，擀皮
(不好意思备注一下，不会擀皮，用杯子扣出一张张饺子皮）
2. 馅料
糯米浸3小时，滤干水，
拌入肉糜，香菇，生抽，老抽，盐
3. 蒸
冷水开始，大火蒸25分钟，闷5分钟
[[i] 本帖最后由 家有小龙儿 于 2015-2-25 11:24 编辑 [/i]]
家有小龙儿 2015-3-5 08:31
元宵节
不会做汤圆，买了袋龙凤芝麻汤圆。
悦悦孝孝妈 2015-3-5 22:43
我把闲置的面包机送人。打算入手一个搅拌机。
看到很多人秀松下面包机，我又开始长草，真是无语。。。
家有小龙儿 2015-3-6 08:54
回复 24楼悦悦孝孝妈 的帖子
你说的搅拌机，是厨师机吗？ 那个高大上啊！我也一直长草的。
松下面包机有个好处，
什么都不想做懒懒的时候，就花5分钟投投料，做吐司。
家有小龙儿 2015-3-10 09:20
肉松芝士包
这款是咸面包。
面团擀开后，涂抹点色拉酱，加肉松
外面放半片芝士，再撒些意大利香草碎。
[[i] 本帖最后由 家有小龙儿 于 2015-3-10 09:22 编辑 [/i]]
shtyzp 2015-3-23 15:21
楼主，我做出来的有酸味，吃起来没有，房间飘着一种酵母的酸味，还有面包没有鼓起来，里面孔很松，没有拉丝，皮很硬厚，一切就掉屑屑。谢谢啦
家有小龙儿 2015-3-25 10:47
回复 27楼shtyzp 的帖子
刚出炉的面包，是有一股酵母的味道。
等冷了，就没了。
要追求拉丝的话，面团要揉到“手套膜”。
皮太硬的话，可以试试提早5分钟，从面包桶取出。
shtyzp 2015-3-25 15:43
谢谢，我再试试
家有小龙儿 2015-3-26 15:59
日式炼乳包
湛蓝海天 2015-3-26 16:10
[quote]原帖由 [i]家有小龙儿[/i] 于 2015-2-9 13:13 发表 [url=http://321ww.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9734144&ptid=4874693][img]http://321ww.net/images/common/back.gif[/img][/url]
冬日的午后，
暖暖的阳光铺满整个阳台，
懒懒地翻着蒋勋的宋词，
慢慢地等着椰香的弥漫。。。。。。 [/quote]
请问椰蓉哪里买？也想做呢。
家有小龙儿 2015-3-26 20:52
回复 31楼湛蓝海天 的帖子
城市超市买的，那里有很多烘焙原料
湛蓝海天 2015-3-30 11:44
[quote]原帖由 [i]家有小龙儿[/i] 于 2015-3-26 20:52 发表 [url=http://321ww.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9746975&ptid=4874693][img]http://321ww.net/images/common/back.gif[/img][/url]
城市超市买的，那里有很多烘焙原料 [/quote]
多谢，下次去城市超市买椰蓉。
家有小龙儿 2015-4-15 16:28
叉烧包
没想到这么容易做，味道好极了！
叉烧馅
1. 山林熟食叉烧肉15元
2. 锅内少许油，倒入蚝油翻炒几下， 倒入切碎的叉烧肉， 加点糖，少许生抽，勾芡一下
面团（克）
1. 原料：温水75 + 糖10 +盐少许 + 油5克 + 中筋粉150 + 酵母3克（一小勺）
2. 一个披萨程序
3. 醒发（30度 1小时）
4. 分7个团，擀皮，包叉烧包
5. 上笼醒发15分钟
6. 冷水开始，大火20分钟
qiqimm1999 2015-4-15 21:46
刚入手了105，就看到这个帖子，生活充满了阳光:lol
家有小龙儿 2015-4-16 11:24
回复 35楼qiqimm1999 的帖子
一起交流，一起品尝烘焙的滋味 :handshake
小甲虫妈妈V1.0 2015-4-16 15:44
我这几天也在看205，没下手呢
家有小龙儿 2015-4-17 08:36
回复 37楼小甲虫妈妈V1.0 的帖子
我的烘焙，源于初三的儿子。
不是为了他吃的，而是让我忙碌在厨房中，不唠叨。
后来，慢慢地感觉，烘焙让我自己的心很安静，不烦躁。
小甲虫妈妈V1.0 2015-4-17 13:47
回复 38楼家有小龙儿 的帖子
嘿嘿，已下订单，明天就能收到了，期待呢
小甲虫妈妈V1.0 2015-5-4 12:09
205 做了白面包，发了面团 做馒头，包包子，蛮好用的
家有小龙儿 2015-5-4 13:08
回复 40楼小甲虫妈妈V1.0 的帖子
:handshake
面包机能做很多面包：白面包，黄油面包，奶酪面包，葡萄干面包，芝麻面包，枣泥面包。。。。。。
慢慢琢磨，慢慢享受
推荐你一个网站：下厨房
有很多方子，可以参考用的
小甲虫妈妈V1.0 2015-5-4 17:12
回复 41楼家有小龙儿 的帖子
谢谢哦
朝天椒 2015-5-6 15:42
看到你们的帖子我也手痒痒了，是不是也要买个松下105的
朝天椒 2015-5-6 15:44
回复 9楼阿小小 的帖子
松下105面包机怎么样？
朝天椒 2015-5-6 15:44
面包机清洗方便吗
朝天椒 2015-5-6 16:07
刚在网上看了这款机器，买了这个面包机家里的烤箱貌似可以休息了。
家有小龙儿 2015-5-6 16:43
回复 46楼朝天椒 的帖子
面包机做出的品种比较单一，就是各种吐司。
烤箱，能做各种小面包，还能烤蛋糕。
松下105，不错的。
清洗，非常方便。
面包桶，水里冲一下就可以了。机器，湿布擦抹一下即可。
朝天椒 2015-5-6 17:01
回复 47楼家有小龙儿 的帖子
:flower: :flower: :flower:
阿小小 2015-5-6 23:01
回复 44楼朝天椒 的帖子
很方便清洗。。
家有小龙儿 2015-5-7 13:35
小四卷
一款方子很好记的蛋糕卷，每样材料都是4
1. 鸡蛋4个
2. 低粉40克
3. 油40克
4. 牛奶40克
5. 细砂糖40克
奶油馅 = 200克淡奶油 + 20克糖 （打蛋器打）
烘烤180度 12-13分钟
[[i] 本帖最后由 家有小龙儿 于 2015-5-7 13:48 编辑 [/i]]
小甲虫妈妈V1.0 2015-5-7 17:34
:flower: :flower:
兴趣第一 2015-5-16 19:33
话说LZ下班才做这些，太勤快了，谁取了你谁有福。我下班什么也不想干，就想睡觉，也很想跃跃欲试，发现太费时间了，就罢了，懒人一个，面壁去:L
家有小龙儿 2015-5-18 16:36
回复 52楼兴趣第一 的帖子
面包机做，
只需要几分钟，把料放进面包桶，就可以了。
有预约功能的，第二天在面包香味中，醒来。
家有小龙儿 2015-6-9 16:57
香肠面包
试验过N种烤肠，终于找到喜欢的一种。
[[i] 本帖最后由 家有小龙儿 于 2015-6-9 16:59 编辑 [/i]]
家有小龙儿 2015-7-3 13:10
绿豆糕
天热了，做点清爽的绿豆糕。
1. 脱皮绿豆250克 ：浸泡了24小时
2. 电饭煲煮饭：少许加点水
3. 小火炒绿豆沙：+糖80克，+油90克（芝麻油，菜油，玉米油，黄油，看自己爱好）
4. 50克模具压制：8克红豆沙+30克绿豆沙
冰箱里冷藏一下，更好吃
[[i] 本帖最后由 家有小龙儿 于 2015-7-3 13:19 编辑 [/i]]
堃妈 2015-7-3 13:28
回复 55楼家有小龙儿 的帖子
太强了，:flower: :flower: :flower:
家有小龙儿 2015-7-3 13:46
回复 56楼堃妈 的帖子
开始我以为是个大工程，上手一做，很容易。
炒绿豆沙，用了10分钟左右。
谢谢你的花花。
帅气男孩 2015-7-26 20:50
请教一下，脱皮绿豆哪有卖？
万能的淘宝有的卖:P
[[i] 本帖最后由 帅气男孩 于 2015-7-26 20:58 编辑 [/i]]
家有小龙儿 2015-8-27 08:44
全麦红糖核桃餐包
1. 面粉200克=高筋粉120克 + 全麦粉80克
2. 红糖 45克
3. 液体 120克= 1鸡蛋 + 水
4. 酵母 1小勺 （大概3克左右）
5. 核桃仁，每个餐包12克左右
1发 ： 30度 1小时
2发 ： 38度 50分钟
烤 ：撒干粉； 200度 13分钟； 注意7分钟后加盖锡纸
[[i] 本帖最后由 家有小龙儿 于 2015-9-8 08:52 编辑 [/i]]
家有小龙儿 2015-9-14 13:30
月饼
中秋来临，挑战了月饼，豆沙咸蛋黄的。
享受的是，做的过程。
[[i] 本帖最后由 家有小龙儿 于 2015-9-14 13:33 编辑 [/i]]
limetro 2015-9-20 20:31
做你的孩子有多幸福，羡慕
家有小龙儿 2015-9-21 16:56
回复 61楼limetro 的帖子
孩子并不领情，呵呵
常常是做给老爸老妈，做给同事
其实，是做给自己，自己的心情
家有小龙儿 2015-9-21 17:02
糯米南瓜饼
没想到，那么简单，那么健康。
原料就是：糯米粉+南瓜+豆沙馅。没加糖，豆沙馅是甜的；不加油，一点不粘手。
1. 南瓜切成小块，微波炉中高火5分钟，叮熟
2. 拌入超市买的“水磨糯米粉”，揉成团
3. 30克糯米团+10克豆沙，造型
4. 冷水锅上蒸9-10分钟
[[i] 本帖最后由 家有小龙儿 于 2015-9-21 17:04 编辑 [/i]]
家有小龙儿 2015-9-25 11:05
苏式鲜肉月饼
12个鲜肉月饼，酥到。。。到处是屑
油皮 ：
中粉200克+糖5克+黄油60克+温水70克。。。面包机转了一个饺子皮程序
油酥：
中粉120克+菜油60克。。。手揉几下，成团
肉馅：
猪肉馅250克+
生抽，老抽，蚝油，糖，生姜末，葱花末，一个鸡蛋，几个虾仁。。。打蛋机打上筋
[[i] 本帖最后由 家有小龙儿 于 2015-9-28 08:41 编辑 [/i]]
helen_az 2015-9-30 14:23
勤劳又能干的妈妈，送花！
家有小龙儿 2015-10-8 08:39
回复 65楼helen_az 的帖子
谢谢鼓励，继续努力！;P
家有小龙儿 2015-10-8 09:03
酥酥酥之蛋黄酥
咸蛋黄：
菜场买了咸蛋，一个个剥出来，一层白白的衣去掉
食用油里浸一夜去去腥味
喷点酒，180°烤5分钟
油皮，油酥的制作，跟鲜肉月饼一样
[[i] 本帖最后由 家有小龙儿 于 2015-10-8 09:04 编辑 [/i]]
猴宝宝她妈 2015-10-8 16:52
谢谢，分享:flower: :flower: :flower:
家有小龙儿 2015-10-9 08:49
回复 68楼猴宝宝她妈 的帖子
一起分享烘焙的乐趣
唯有爱和美食，不能辜负:lol
家有小龙儿 2015-10-29 16:10
铜锣烧
曾经爱吃马可波罗的铜锣烧，不知道什么开始，不见了踪影。
也不是什么思念的美食，只是，偶尔会想起。
秋雨绵绵的午后，来一杯咖啡，来一份铜锣烧。
家有小龙儿 2015-11-2 14:25
酸甜脆爽的萝卜
1. 萝卜切片，尽可能薄
2. 撒些盐，腌30分钟，拧干水分
3. 撒些糖，腌30分钟，拧干水分
4. 再撒些糖，腌30分钟，拧干水分
5. 生抽+糖+醋+净水，调到自己喜欢的口味，萝卜片浸泡24小时，放在冰箱里。
然后，完美绽放
[[i] 本帖最后由 家有小龙儿 于 2015-11-2 14:28 编辑 [/i]]
家有小龙儿 2015-12-15 11:08
奶油奶酪面包
跟风做奶油奶酪面包，不管燕瘦环肥
[[i] 本帖最后由 家有小龙儿 于 2015-12-15 11:14 编辑 [/i]]
家有小龙儿 2015-12-16 11:01
原味牛奶鸡蛋布丁
尝试过，QQ糖版的布丁和明胶版的布丁
还是喜欢，0添加的布丁，原味布丁
1. 原料 ： 牛奶200克+淡奶油120克+鸡蛋1个+蛋黄2个+绵白糖40克
所有原料倒入盆中，用手动打蛋器打匀，大概200下
2. 制作 ： 过筛3遍后静置30分钟
3. 烘烤 ： 170度 30分钟，水浴法（水面超过布丁杯的1/2)
karen.li 2015-12-31 16:44
回复 73楼家有小龙儿 的帖子
LZ为啥那么能干？
家有小龙儿 2016-1-4 09:48
2016年第一炉------戚风蛋糕
颜值的时代，拼出气质
[[i] 本帖最后由 家有小龙儿 于 2016-1-4 09:49 编辑 [/i]]
家有小龙儿 2016-1-26 09:34
樱花饼干
小心翼翼地泡开每一朵花瓣
意欲留住粉嫩的烂漫
无奈手残
感叹~~~
一树的繁华，是你对春的呢喃
不属于我的黄油饼干
家有小龙儿 2016-3-7 09:36
全麦红糖软欧包
喜欢这款面包，少油少糖的健康元素后，依旧美味。
经常被用来孝顺长辈。
亚麻籽+芝麻+核桃仁+南瓜子仁+桂圆肉+葡萄干
[[i] 本帖最后由 家有小龙儿 于 2016-3-7 09:39 编辑 [/i]]
interest_fl 2016-3-9 11:20
楼主太有才了
家有小龙儿 2016-3-9 16:38
回复 79楼interest_fl 的帖子
谢谢！
其实，我只是一枚烘焙的菜鸟。
瑞兔妈 2016-3-20 18:05
回复 2楼家有小龙儿 的帖子
一发: 30度 1小时
二发 ：整形后二发，38度 1小时
这一发，二发是在烤箱里完成的吗？烤箱有温控功能？
家有小龙儿 2016-3-22 09:20
回复 81楼瑞兔妈 的帖子
我的小烤箱，可以用来发酵的。
温度控制范围30°~230°
家有小龙儿 2016-3-22 09:28
吐司
做一个吐司，切片后，可以变化很多吃法。
我家常做的：
甜的：黄油砂糖烤 （涂抹点黄油，撒点砂糖）
香蕉芝士烤 （香蕉切片摆在吐司上，再盖上一篇芝士）
咸的：葱蒜烤 （热油浇在葱蒜泥上，加盐，涂抹在面包上）
不用预热烤箱，直接180° 15分钟
[[i] 本帖最后由 家有小龙儿 于 2016-3-22 09:35 编辑 [/i]]
家有小龙儿 2016-4-8 10:45
杯子蛋糕
2016年4月8日
今天，是个特别的日子。
一念成悦
处处繁花处处锦
一念成执
寸寸相思寸寸灰
[[i] 本帖最后由 家有小龙儿 于 2016-4-8 10:48 编辑 [/i]]
悦悦孝孝妈 2016-7-16 15:53
这个帖子是好贴，得顶起来
家有小龙儿 2016-7-20 17:11
回复 85楼悦悦孝孝妈 的帖子
谢谢！
很长时间，没有更新，有点懒。
向路过的人推荐一个网站“下厨房”，
里面有很多高手，很多好方子，值得学习。
家有小龙儿 2016-7-20 17:16
可爱的香肠面包
小甲虫妈妈V1.0 2017-3-28 22:37
刚入了个烤箱，。再回来复习楼主妹纸的205面包机的发面团
小甲虫妈妈V1.0 2017-3-28 22:48
回复 2楼家有小龙儿 的帖子
1. 和面： 10分钟醒一醒 + 1个饺子皮程序 + 10分钟醒一醒 + 1个饺子皮程序 + 手揉几分钟 = 手套膜；；请问10分钟醒一醒指的面团放在面包机桶里10分钟（面包机没工作）？谢谢！
家有小龙儿 2017-3-29 09:50
回复 88楼小甲虫妈妈V1.0 的帖子
对的。。。面团放面包机里，不用管它，让它休息10分钟
对了，现在的金像面包粉，大多是江苏工厂代加工的，吸水性不一样。
250克面粉 + 170克液体
[[i] 本帖最后由 家有小龙儿 于 2017-3-29 10:14 编辑 [/i]]
家有小龙儿 2017-3-29 10:09
葱香芝士Q肠小面包
小甲虫妈妈V1.0 2017-3-29 11:32
回复 90楼家有小龙儿 的帖子
谢谢妹纸的解惑，等实践好再来汇报
[[i] 本帖最后由 小甲虫妈妈V1.0 于 2017-3-30 12:54 编辑 [/i]]
小甲虫妈妈V1.0 2017-4-13 10:04
面包机最近用起来频繁了， 揉面--- 发馒头，包饺子，做面包，烙馅饼，都是它完成体力活，简直离不开了
小甲虫妈妈V1.0 2017-8-24 12:57
:lol 再来看帖子，面包机已经熟练使用，又着迷厨师机，最近采购了kenwood的初级版的厨师机到家，摩拳擦掌中，还没开始使用
小甲虫妈妈V1.0 2017-9-21 09:32
又捡起面包机，做了一回酸奶面包，不是一气呵成的面包程序， 饺子皮程序来2遍，批萨饼程序来1遍， 最后发酵好，按了烤的程序，面包皮没有糊，很好吃的面包
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