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Gaohs163 2014-3-25 19:59

请教麦芬模具

麦芬还算是比较容易做的蛋糕,尝试用纸托烘烤但感觉有点纸张烤糊的味道。
另外有个担忧,用铝箔或铝合金模具会对身体有伤害吗?.

lieberzsm 2014-3-31 09:30

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*** 该贴被屏蔽 ***

Gaohs163 2014-3-31 15:01

回复 2楼lieberzsm 的帖子

谢谢回复,可能是我第一次做在纸杯里放得面糊少了,或者纸杯质量不过关。
一般麦芬放纸杯的二分之一差不多吧。.

lieberzsm 2014-3-31 15:07

*** 该贴被屏蔽 ***

无言2012 2014-3-31 19:05

要用烘培用的纸托,不能随便用。.

翰翰妈 2014-4-1 12:03

蛋糕模具都是铝合金的,这能用吗?还有什么阳极,看材质还是铝合金呀
有不锈钢的推荐吗?.

Gaohs163 2014-4-1 12:37

回复 5楼无言2012 的帖子

我是在WWMM推荐的网店买的,还问过店家可以直接进烤箱的,买回来一看,就是一般的纸杯还没有一次性的纸杯质量好。能告诉我你在哪买的吗.

无言2012 2014-4-2 13:03

回复 7楼Gaohs163 的帖子

倒蛋糕液的时候,不要倒在纸杯壁上。
此外,大约要倒2/3容量,太少了不行,因为麦芬蛋糕涨得不多。.

苹果梨 2014-4-2 17:51

[quote]原帖由 [i]无言2012[/i] 于 2014-4-2 13:03 发表 [url=http://www.ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9596549&ptid=4865865][img]http://www.ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
倒蛋糕液的时候,不要倒在纸杯壁上。
此外,大约要倒2/3容量,太少了不行,因为麦芬蛋糕涨得不多。 [/quote]
正解!:handshake.

苹果梨 2014-4-2 18:00

纸杯外面卖的比较少,某些高档商厦或超市有,久光、城市超市之类。。。。。。价格贵点。
TB很多,买价格高点或有品牌的,比如wilton的,质量好点安全点。
个人认为铝合金和铝箔正常使用不会有害的,商店里卖的、工厂里生产的,西点类,大部分是此类材质模具做出来的。
当然要买质量过关的模具,大牌子好点吧,反正国产的俺只买三能,要么买日本韩国产的。。。。。.

whale77 2014-5-26 15:25

回复 10楼苹果梨 的帖子

三能的模具有淘宝卖家推荐吗?想买做戚风的模具。谢谢.

苹果梨 2014-5-26 20:49

[quote]原帖由 [i]whale77[/i] 于 2014-5-26 15:25 发表 [url=http://www.ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9629906&ptid=4865865][img]http://www.ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
三能的模具有淘宝卖家推荐吗?想买做戚风的模具。谢谢 [/quote]
三能天猫有旗舰店,不过产品不全。其他好多店家有卖的,按销量多少搜,再看店家信用评价。 有家掌柜叫“xp917", 我买过,有问题也能退换,他家跟三能厂家关系可以的。.

whale77 2014-5-27 08:19

回复 12楼苹果梨 的帖子

谢谢!.

悠优 2014-5-28 11:43

西班牙乐葵,好用极了.

凯欣妈 2015-3-24 15:16

我用舒芙蕾碗做,陶瓷的,环保安全

湛蓝海天 2015-3-26 16:13

在城市超市看到很多麦芬模具,似乎是硅胶的。

Gaohs163 2015-4-3 19:27

回复 15楼凯欣妈 的帖子

有推荐的网店吗?还是实体店?多谢

凯欣妈 2015-4-4 08:23

[quote]原帖由 [i]Gaohs163[/i] 于 2015-4-3 19:27 发表 [url=http://321ww.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9749250&ptid=4865865][img]http://321ww.net/images/common/back.gif[/img][/url]
有推荐的网店吗?还是实体店?多谢 [/quote]
万能的淘宝,一搜可以搜到好多;P
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