真呼噜不打呼 2014-3-3 21:46
求瑞士卷的配方
做过两次瑞士卷，但都开裂没卷成功。方子是网上找的，不知道是方子的问题还是我的操作有问题。各位有成功的实例吗？或者是有啥窍门？求指点！.
苹果梨 2014-3-3 22:11
推荐以下这个方子，成功率很高的。瑞士卷要不裂：1. 液体材料多点。2. 烤得不要过干。 3. 卷的手法。
[url]http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a9b56f2010008z2.html[/url]
卷的方法看这个视频：
[url]http://blog.sina.com.cn/s/blog_644cc1f60102dvbc.html[/url].
winter 2014-3-5 15:02
回复 2楼苹果梨 的帖子
用了这个配方，而且把70克橘汁替换成90克鲜榨橙汁，成品绵软到略略颤抖，完美！.
苹果梨 2014-3-5 15:35
[quote]原帖由 [i]winter[/i] 于 2014-3-5 15:02 发表 [url=http://www.ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9579517&ptid=4865002][img]http://www.ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
用了这个配方，而且把70克橘汁替换成90克鲜榨橙汁，成品绵软到略略颤抖，完美！ [/quote]
:handshake 这个配方是很赞的~~.
amy0202 2014-3-19 13:47
回复 5楼苹果梨 的帖子
EASIYO/易极优，大家有买过这个酸奶粉吗？好吗？.
苹果梨 2014-3-19 17:52
回复 7楼amy0202 的帖子
我家不大喝酸奶，没买过。.