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元缘妈妈 2014-1-26 13:10

绝对堪比饭店的馋嘴牛蛙,一次吃个够了!

[size=22px]一直非常喜欢吃馋嘴牛蛙,每次去餐馆吃饭,过后一直口感,老公常说是调味料放太多了,一顿饭下去,几瓶水都不够,思来想去还是自己做比较可靠,但是我最不喜欢的就是花椒,每次不小心嚼碎了,太麻了。不爽![/size]
[size=22px]那就自己动手吧,安全放心是第一位的,增进感情放第二。[/size]
[color=#2f3699][size=22px][b]配料:红色小米椒4个,牛蛙2个,藕小段,生抽小半碗[/b][/size][/color]
[color=#2f3699][size=22px][b]1、藕片去皮洗净,切片,放入少许油快速煎至变深色捞起。[/b][/size][/color]
[color=#2f3699][size=22px][b]2、小米椒用切段用油煸炒出味后,放入切好的牛蛙一起翻炒。[/b][/size][/color]
[color=#2f3699][size=22px][b]3、8成熟后,倒入生抽继续翻炒至全熟。[/b][/size][/color]
[color=#2f3699][size=22px][b]4、均匀上色后最后放入煎好的藕片,翻动几下就可以了。[/b][/size][/color]
[size=22px]没有花椒的麻,很适合我,蛙肉很嫩滑鲜美,如果是重口味的,那多放点小米椒和花椒,这样炒出来的会更香哦。[/size]
[img]http://s10.sinaimg.cn/mw690/0024hgYgty6G2Ss9ww179&690[/img].

吉祥的老妈 2014-1-26 15:56

回家照做了!.

米可尔妈妈 2014-1-27 16:40

回复 1楼元缘妈妈 的帖子

元缘妈妈,牛蛙要腌制吗?.

元缘妈妈 2014-1-27 17:19

回复 3楼米可尔妈妈 的帖子

牛蛙最好腌制一下,如果不会弄就到菜场买好得来半成品的牛蛙也可以的,不然不腌制牛蛙肉容易碎,而且很老。
自己腌制的话放点生粉和蛋清和盐就可以了。.

米可尔妈妈 2014-1-31 20:08

回复 4楼元缘妈妈 的帖子

谢谢元缘妈妈,抽空试一下.
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