查看完整版本: 最好吃的,最好用的四季豆配料,用途广泛简单方便

元缘妈妈 2014-1-15 14:53

最好吃的,最好用的四季豆配料,用途广泛简单方便

[size=20px][b]前天门店值班,来了位妈妈,经过交流,发现原来我们都喜欢窝在厨房里搞美味,经过她的传授,我也做了蒜泥配橄榄,为啥用呢?其实很简单,做好以后装在瓶子里,以后炒四季豆,蒸鱼,只要一勺,就可以提鲜去腥了。而且快速,简单。
做法:
1、将蒜头切成蒜泥,鲜辣椒少许切碎
2、用橄榄油煸透爆香后。
3、放几勺橄榄菜一起翻炒几下,冷却了就好装瓶冰箱冷藏了。
以后碰到炒四季豆啊,蒸鱼啊,蒸扇贝啊,马上就可以用上了。[/b][/size]
[img]http://s3.sinaimg.cn/mw690/0024hgYgty6FJrxXrZoe2&690[/img]

[[i] 本帖最后由 元缘妈妈 于 2014-1-15 15:07 编辑 [/i]].

gongsijj 2014-1-15 16:39

可是橄榄菜哪里买?
我觉得外面的干煸四季豆里有陈皮。蒸鱼放蒜泥?不敢试。.

元缘妈妈 2014-1-15 17:35

回复 2楼gongsijj 的帖子

橄榄菜超市有的买的呀,在酱菜类的这里。蒸鱼的话,蒜泥是不吃的,但是里面的鲜味会渗入到鱼肉中的,橄榄菜很鲜,蒜泥去腥的。.
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