曹若冰 2013-11-1 13:38
平底锅做西葫芦饼挺失败的
我早上煎西葫芦饼，用平底锅，油不多，小火煎的，一个半西葫芦，切丝挤干水后拌入面粉，面粉的量没西葫芦丝多，总之煎不成形。是不是面粉少了？或者油少了，大家教教我啊。:'(.
whale77 2013-11-1 13:42
回复 1楼曹若冰 的帖子
没煎过西葫芦饼，但通常这种要用面粉调成比较稠的糊状，才好煎.
bi妈妈 2013-11-1 14:17
西葫芦不能切，要用擦子擦，再放两个鸡蛋，就成型了。.
黄世鑫的妈妈 2013-11-1 15:11
我们家四口人一般是中等大小西葫芦、胡萝卜各半个，用叉板叉成丝，打一个鸡蛋，适量盐、葱花，两个半两杯的面，再加入适量水，调节成糊状。第一张饼锅里千万少放点油，否则不容易摊成型。.
云舞 2013-11-1 19:23
[quote]原帖由 [i]小二班的IVAN[/i] 于 2013-11-1 18:11 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9496517&ptid=4860185][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
请教大家，西葫芦要去皮吗？ [/quote]
这个咚咚一般都很嫩的,不用去.
hxj3y 2013-11-1 19:46
回复 7楼小二班的IVAN 的帖子
我是不去皮的，擦成丝稍用盐腌一下，面粉中放两个鸡蛋，调成面糊，我喜欢面糊里放些油一块儿搅拌，然后平底不粘锅薄薄一层，用小一点的火，等基本上结起来了再翻面，里面可以放奶酪片卷起来，吃时我家喜欢涂甜辣酱或者蕃茄酱，很好吃的..
曹若冰 2013-11-2 07:48
回复 9楼hxj3y 的帖子
谢谢，估计这面糊很薄不厚是吧？.
小二班的IVAN 2013-11-4 13:27
回复 9楼hxj3y 的帖子
谢谢，周末试着做做！.
JSCMM 2013-11-4 15:21
回复 9楼hxj3y 的帖子
请问，面粉里面放了油，那么平底锅煎的时候还需要放油吗？.
hxj3y 2013-11-4 18:39
回复 15楼JSCMM 的帖子
我是不放了，如果你想放也可以。.
悠优 2013-11-7 13:09
买只TEFAL，煎什么都很成功:victory:.
曹若冰 2013-11-10 18:10
回复 18楼IVAN逸妈 的帖子
我也这么觉得的。.
虎皮辣椒 2014-1-10 11:43
回复 23楼快乐的五线谱 的帖子
把西葫芦换成土豆就可以啦:lol.
番石榴 2014-1-10 14:16
[quote]原帖由 [i]曹若冰[/i] 于 2013-11-1 13:38 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9496211&ptid=4860185][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
我早上煎西葫芦饼，用平底锅，油不多，小火煎的，一个半西葫芦，切丝挤干水后拌入面粉，面粉的量没西葫芦丝多，总之煎不成形。是不是面粉少了？或者油少了，大家教教我啊。:'( [/quote]
西葫芦不要挤水！加入面粉和鸡蛋只要能成糊状就可以了，面粉不要太多，多了不好吃。.