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小小雨点 2013-10-14 12:54

虾仁馄饨里的虾仁,用什么样的虾好?

以前买过海虾,包的好像不好吃,一股海腥味。外面卖的那种红色的虾仁做的也不好吃,买过青虾仁还可以,但是青虾仁不大买得到。

如果自己买虾剥壳来做,买什么样的虾呢,剥壳方便吗.

audrey_bi 2013-10-14 13:43

我用条虾剥的,拌的时候要放点姜未和黄酒去腥。.

小叶妈 2013-10-14 20:18

小的条虾就行,放料酒,姜末,白胡椒粉腌一会儿.

jxm123577 2013-11-11 14:24

活虾不太好剥,可以先放进冰箱冷冻室一小时左右,然后就超好剥壳.

hyp1108 2013-11-11 15:29

我家用基围虾.
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