家有老虎 2013-9-27 11:41
芡实怎么吃方便又好吃？
芡实怎么吃方便又好吃？
网上有若干做法，但是总是太麻烦了
按中国传统吃法，开餐前先来一个美美的淮山芡实莲子炖柴鸡汤：【食材】柴鸡 526g淮山260g莲子30g芡实40g 配料：适量湖盐适量黑胡椒粉适量枸杞子【做法】1.准备好鲜活柴鸡;收拾干净。取一半，剁大块;撕去鸡皮备用;2.准备好淮山、莲子、芡实。淮山去皮切块;莲子、芡实冲洗干净备用。3.锅中水开，倒入鸡块。焯至无血水，洗净备用。焯好的鸡块放入炖盅。4.加入淮山药。倒入莲子、芡实。5.加入适量冷水。放入炖锅体内。炖盅加盖;锅体内加入适量开水;盖上外盖。调好炖煮时间。6.炖好的汤品味鲜肉嫩。
是不是很鲜美呢?接下来，轮到我们的主菜咯，芡实肉片煲：【食材】新鲜芡实80g猪肉片 200g配料葡萄籽油、调味鸡汁、生粉、砂糖、蒜末、清水各适量【制作步骤】1.将肉片洗净，放入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、清水和葡萄籽油拌匀。腌制20分钟。2.砂锅洗净，放入适量的蒜末爆香。3.倒入适量的葡萄籽油。放入腌制好的肉片，拌炒至肉片变色。放入洗净的芡实。4.倒入适量的清水。清水最好淹没食材。5.揭盖，见收汁，即可关火。
舍不得放下筷子了?我们还要吃甜品呢!快来尝尝椰浆芡实糖水：【食材】芡实 200g 配料：糖适量、椰浆适量【做法】1.新鲜的芡实备好，加水煮开后倒掉水;2.椰浆备好，加水调匀;3.芡实中加入水，煮开;4.出锅。.
tshjy 2013-9-27 16:05
谢谢.
2005eric 2013-10-8 17:32
我家是芡实，薏米、山药干一起打糊吃，很简单的，又不要煮太长时间～～～.
笑妈 2013-10-8 19:43
不知道上海哪里有买新鲜的芡实？我是在食品公司买的干芡实烧粥吃。.
angelaqiu 2013-10-8 20:22
回复 4楼笑妈 的帖子
淘宝上找苏州卖家有新鲜的。或者直接奔到苏州现在可能还有的，季节性产品.
棉絮 2013-10-8 20:44
回复 4楼笑妈 的帖子
苏州葑门横街上有卖。今年的芡实（鸡头米）8月底刚上市，现在还有卖的。大概一百多一斤。如果买原只自己回家剥4块多一斤。.
棉絮 2013-10-8 20:48
我曾在苏州十全街上“老苏州茶楼”吃到过桂花芡实甜汤，非常好吃。18块一盅清香雅致，口感特别好。.
老虎mama 2013-10-9 11:34
这次到苏州买了2斤新鲜的，越来越贵，135一斤了.
家有老虎 2013-10-10 10:25
谢谢楼上各位了，我最近两天用芡实熬了粥，没有什么味道，所以还是需要把芡实和其他的东西烧在一起好吃些。.
ellenxd 2013-10-13 20:25
我正好前几天在淘宝卖家买了苏州的新鲜的，也叫鸡头米。冰冻好快递过来的。女儿第一次吃说特别好吃。我是水烧开后把鸡头米放入，烧5分钟左右加冰糖，等糖化开加入干的桂花，关火就行了，特别懦，特别好吃。.
wengzj620 2013-10-14 16:44
[quote]原帖由 [i]ellenxd[/i] 于 2013-10-13 20:25 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9479374&ptid=4858696][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
我正好前几天在淘宝卖家买了苏州的新鲜的，也叫鸡头米。冰冻好快递过来的。女儿第一次吃说特别好吃。我是水烧开后把鸡头米放入，烧5分钟左右加冰糖，等糖化开加入干的桂花，关火就行了，特别懦，特别好吃。 [/quote]
能否告知淘宝卖家，谢谢.
大头女儿小头爸 2013-10-14 20:40
回复 10楼ellenxd 的帖子
麻烦给卖家，谢谢。.
yaxl1228 2013-10-15 11:42
回复 10楼ellenxd 的帖子
也麻烦给个链接，另外干桂花哪里买的？.
亦亦妈妈Tracy 2013-10-15 12:18
干的总也炖不酥，大家要炖多久呀.
曹若冰 2013-10-15 20:09
回复 14楼亦亦妈妈Tracy 的帖子
要预先泡两三个小时啊。.
fcfld 2013-10-21 18:51
回复 9楼家有老虎 的帖子
我拿这玩意和杂粮熬粥喝.
fcfld 2013-10-21 18:52
回复 14楼亦亦妈妈Tracy 的帖子
电饭堡炖一晚.
番石榴 2013-10-22 09:53
[quote]原帖由 [i]ellenxd[/i] 于 2013-10-13 20:25 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9479374&ptid=4858696][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
我正好前几天在淘宝卖家买了苏州的新鲜的，也叫鸡头米。冰冻好快递过来的。女儿第一次吃说特别好吃。我是水烧开后把鸡头米放入，烧5分钟左右加冰糖，等糖化开加入干的桂花，关火就行了，特别懦，特别好吃。 [/quote]
求链接。谢谢！.
如欣 2013-10-22 12:16
回复 10楼ellenxd 的帖子
也求淘宝链接，谢谢.
ZHANGJIAJUN 2013-10-30 12:41
回复 1楼家有老虎 的帖子
我是苏州带来的新鲜的，和水一起烧开五分钟，加糖，桂花或水果块就可以了！很软糯！.
Cindymother 2013-10-30 14:08
回复 10楼ellenxd 的帖子
麻烦给我淘宝链接，还有干桂花哪里有卖啊？谢谢了.
jxm123577 2013-11-11 14:21
鸡头米加糖桂花:loveliness:.
白云悠悠 2013-11-13 19:19
回复 10楼ellenxd 的帖子
麻烦给我淘宝链接，谢谢!.
蛇宝贝吉妈 2013-11-13 20:58
和白木耳莲心冰糖一起炖.
ddxmcherry 2013-11-13 21:02
[quote]原帖由 [i]ellenxd[/i] 于 2013-10-13 20:25 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9479374&ptid=4858696][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
我正好前几天在淘宝卖家买了苏州的新鲜的，也叫鸡头米。冰冻好快递过来的。女儿第一次吃说特别好吃。我是水烧开后把鸡头米放入，烧5分钟左右加冰糖，等糖化开加入干的桂花，关火就行了，特别懦，特别好吃。 [/quote]
麻烦给个链接,谢谢!.
cooldogMM 2013-11-14 11:28
也麻烦给个链接,谢谢!.
yuyumm 2013-11-24 06:44
同黑豆、杂粮一起打豆浆吃.
Ramona1997 2013-11-25 17:18
回复 27楼yuyumm 的帖子
去掉渣是不是太浪费了？.
yuyumm 2013-11-26 08:57
回复 29楼Ramona1997 的帖子
不用去渣，先放电压力锅煮熟，再放豆浆机打，这样打出来很细腻，很好吃，根本没渣。不用放糖哦，营养又健康。.
Ramona1997 2013-12-2 17:01
回复 30楼yuyumm 的帖子
:handshake 谢谢！可以去尝试下了.
Ramona1997 2013-12-2 17:03
回复 30楼yuyumm 的帖子
对了，这位家长，你们早饭一般都准备些什么给孩子吃啊？.
yuyumm 2013-12-2 19:57
[:ph68:]
[[i] 本帖最后由 yuyumm 于 2013-12-2 19:59 编辑 [/i]].
yuyumm 2013-12-2 20:00
回复 32楼Ramona1997 的帖子
蛋饼、饭团、寿司、三明治等等，都是自己做的哦.
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