amy0202 2013-9-16 11:56
请问铁锅到底是生铁锅好还是熟铁锅好？
请问铁锅到底是生铁锅好还是熟铁锅好？
还是铸铁好？.
于瑶瑶妈妈 2013-9-17 20:02
[quote]原帖由 [i]观风[/i] 于 2013-9-16 12:05 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9456984&ptid=4858170][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
生铁好。铸铁就是生铁。就是重。 [/quote]
我在特力屋买了一个铁锅（日本产）挺沉的，不知道是属于哪种？.
观风 2013-9-18 08:20
[quote]原帖由 [i]于瑶瑶妈妈[/i] 于 2013-9-17 20:02 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9458664&ptid=4858170][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
我在特力屋买了一个铁锅（日本产）挺沉的，不知道是属于哪种？ [/quote]
应该是生铁。熟铁很轻。又叫精铁。.
jerrycoolcool 2013-9-18 09:21
生铁的重，适合炖菜；熟铁的轻，适合炒菜.
yvonne_tina 2013-9-19 22:01
铁锅买回来用热猪皮擦一下，油进去了，效果堪比二千块钱的锅[s:009.gif].
毛豆妈 2013-9-19 22:24
[quote]原帖由 [i]yvonne_tina[/i] 于 2013-9-19 22:01 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9460434&ptid=4858170][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
铁锅买回来用热猪皮擦一下，油进去了，效果堪比二千块钱的锅[s:009.gif] [/quote]
哪里买的啊，求地址.
yvonne_tina 2013-9-21 22:16
回复 9楼毛豆妈 的帖子
超市里面啊心～～～我目前用的是菜市场买的，十年前，19块。四个月前超市给朋友买了个苏泊尔的，99块•••••••通货膨胀啊•••••经过老公的处理，一样好用，煎鱼啥的都没问题[s:026.gif].
毛豆妈 2013-9-22 10:09
回复 10楼yvonne_tina 的帖子
啊？我怎么超市里没见过如此性价比高的铁锅啊，:Q ，那个啥，索性那个超市名啊，还有那个热猪皮哪里搞啊？:funk:.
yvonne_tina 2013-9-22 17:56
回复 11楼毛豆妈 的帖子
关键字是：热猪皮，^_^ 我看我老公是这么操作的：买块肥肉，带皮和肥肉切下来，大概手指头厚度，廋肉留着炒菜哈，铁锅放到火上，用猪皮蹭啊蹭～～～～
不说不知道，这茅斯是一门手艺哈～～～～.
观风 2013-9-23 08:10
[quote]原帖由 [i]yvonne_tina[/i] 于 2013-9-22 17:56 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9462127&ptid=4858170][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
关键字是：热猪皮，^_^ 我看我老公是这么操作的：买块肥肉，带皮和肥肉切下来，大概手指头厚度，廋肉留着炒菜哈，铁锅放到火上，用猪皮蹭啊蹭～～～～
不说不知道，这茅斯是一门手艺哈～～～～ [/quote]
俺们老家也是这么弄的，要猪皮有肉的那面靠着锅里擦个遍。
现在铁锅说明书一般是让用普通炒菜油在热锅里淋一遍，效果没有猪皮那么好。.
毛豆妈 2013-9-23 09:54
偶晓得了，谢谢哈，周末就去买口锅，还有猪皮，然后就蹭啊蹭:lol.
rebecca_zhouye 2013-10-25 11:12
超市里没见有卖铁锅的，是那种5层的不锈钢锅吗？.