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麦兜兜 2013-6-22 13:08

薏米发红

煮出来的薏米发红,是怎么回事?.

老虎mama 2013-6-25 11:22

我倒是天天喝薏米红枣水,大概消耗的比较快还没有碰到过.

麦兜兜 2013-6-25 12:14

回复 2楼老虎mama 的帖子

已经被我倒掉了,大概时间久了.

玉玉豆 2013-6-25 15:49

可能是煮的时间过长,我刚刚网上搜了一下,说绿豆煮的时间过长也会发红.
我因为是将薏米绿豆一起煮,用焖烧锅焖10个小时左右,就发红了.
现在索性偷懒,用豆浆机煮汤,就没有这种情况了..

麦兜兜 2013-6-25 16:37

回复 4楼玉玉豆 的帖子

有可能,我也是绿豆和薏米一起煮的:L.

JUNMA_POWER 2013-7-3 11:20

你肯定是冷水放绿豆煮的,开水里放绿豆就不会红.

麦兜兜 2013-7-3 18:46

回复 6楼JUNMA_POWER 的帖子

还有这个原因啊?看来要学习的地方很多哦.

性急的妈妈 2013-7-3 19:28

回复 6楼JUNMA_POWER 的帖子

就是说用开水煮绿豆,就不会发红了,对吗?学习了,谢谢!.

JUNMA_POWER 2013-7-3 21:58

[quote]原帖由 [i]性急的妈妈[/i] 于 2013-7-3 19:28 发表 [url=http://321ww.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9388817&ptid=4853275][img]http://321ww.net/images/common/back.gif[/img][/url]
就是说用开水煮绿豆,就不会发红了,对吗?学习了,谢谢! [/quote]
是啊 是碧绿的了,亲自做过实验,冷水开始放绿豆就是红色的汤水而且还把薏米也染红了:D.

JUNMA_POWER 2013-7-3 22:00

[quote]原帖由 [i]麦兜兜[/i] 于 2013-7-3 18:46 发表 [url=http://321ww.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9388797&ptid=4853275][img]http://321ww.net/images/common/back.gif[/img][/url]
还有这个原因啊?看来要学习的地方很多哦 [/quote]
呵呵,是啊 ,蛮奇怪的现象;P.
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