查看完整版本: 怎么做才能使菜包或者菜肉包的菜碧绿呢?

S妈 2013-5-2 19:17

怎么做才能使菜包或者菜肉包的菜碧绿呢?

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小爱的妈妈 2013-5-2 19:48

菜用碱水焯一下。这是老方法,现在不知道有啥先进技术?.

Ben娘 2013-5-3 07:17

用加油和盐(少许)的沸水焯一下,出锅后用冰水或自来水冲,就可以保持蔬菜的绿色.

S妈 2013-5-3 08:18

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jjjnet 2013-5-3 08:20

热水里过一下,马上放入冰水。.

Ben娘 2013-5-3 08:28

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我是这样操作的,据说这样焯过水的菜不用冷水冲也是绿的,但是我不放心,还是用冷水冲一下。.

S妈 2013-5-3 08:29

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