lilt_rain 2012-12-11 15:17
哪位妈妈自己灌香肠的？
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揪揪大宝 2012-12-11 19:49
今年打算玩一把 不过我打算买电动的
那个都在淘宝呀.
郭靖妈 2012-12-11 21:10
我今年已经把香肠做好了。不过没有用到上面的工具。肠衣淘宝上有。工具如果没有的话，就用大的雪碧或者可乐瓶子，剪一截下来，留瓶口部分十厘米左右，把肠衣穿在瓶口上（盖子拿掉），往里塞肉就可以了。.
我爱丹丹 2012-12-11 21:45
回复 3楼郭靖妈 的帖子
很感兴趣!
请问做香肠的调料在哪里买？有淘宝链接的话，直接给我好吗？
谢谢！[em01].
lilt_rain 2012-12-11 23:01
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lilt_rain 2012-12-11 23:04
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揪揪大宝 2012-12-12 00:33
回复 6楼lilt_rain 的帖子
下手了 买了个绞肉机 手动的 主要可以做鱼丸用的 附带灌肠功能
然后淘宝下单买了 肠衣 调料这些
下周末去江苏扛好猪肉回来做 嘿嘿.
小徐儿 2012-12-12 08:56
哎呀，都是能干的妈妈呀。严重羡慕！.
zad0616 2012-12-12 12:37
云妈每年做香肠的.
lilt_rain 2012-12-12 16:46
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百草园 2012-12-13 17:01
结棍滴妈妈们.
郭靖妈 2012-12-13 21:09
楼上各位妈妈：香肠的配料，可以自己制作的。一般来说，是10斤肉，2两盐，2两糖，白酒4两。味精适量（我自己不吃味精），另外如果适应麻辣味，可以买干辣椒粉和花椒粉，适量就可以了。我是买干辣椒和干花椒，自己用粉碎机打出粉用的。
肠衣买盐渍的那种就可以了。淘宝上都有的，都差不多。用时放温水中浸泡，并且弄点水，在肠衣中过一下，一方面清洗肠衣，另外方便下一步灌肉进去。.
南山云起 2012-12-14 13:26
回复 7楼揪揪大宝 的帖子
是在淘宝上买的吗，能不能把链接发给我啊，我也喜欢吃香肠，淘宝上肠衣安全吗，除了淘宝，还有哪里可以买到肠衣？.
lilt_rain 2012-12-14 14:50
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lilt_rain 2012-12-14 15:06
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lilt_rain 2012-12-14 16:00
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jasmine_m 2012-12-14 16:31
回复 7楼揪揪大宝 的帖子
求绞肉机链接。。。:handshake.
lilt_rain 2012-12-14 16:37
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揪揪大宝 2012-12-14 17:23
回复 19楼jasmine_m 的帖子
昨天到家里 第一次使用 我觉得效果一般你 也可能我用的不是很正确
我再摸索一下 看看到底好不好用 然后给你链接.
jasmine_m 2012-12-14 21:33
回复 21楼揪揪大宝 的帖子
谢谢！.
jenne妈妈 2012-12-20 12:56
[quote]原帖由 [i]郭靖妈[/i] 于 2012-12-13 21:09 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9112624&ptid=4834679][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
楼上各位妈妈：香肠的配料，可以自己制作的。一般来说，是10斤肉，2两盐，2两糖，白酒4两。味精适量（我自己不吃味精），另外如果适应麻辣味，可以买干辣椒粉和花椒粉，适量就可以了。我是买干辣椒和干花椒，自己用粉 ... [/quote]
能把淘宝短给我吗？谢谢！.
悟空妈妈 2012-12-20 14:08
回复 20楼lilt_rain 的帖子
能否分享一下视频啊，我也想做那种烤来吃的香肠。.
韩式石锅泡菜 2012-12-20 14:40
同问，郭靖妈:方便把你光顾的淘宝店短我吗？一般10斤肉要买多少肠衣啊？买哪种肠衣？小肠的还是。。。还是无所谓啊？ 谢谢啦！.
lilt_rain 2012-12-20 15:08
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zhang616397 2012-12-20 15:13
回复 26楼lilt_rain 的帖子
我想要收藏的美食视频.
lilt_rain 2012-12-20 15:25
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lilt_rain 2012-12-20 15:29
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悟空妈妈 2012-12-20 21:23
谢谢LZ！
我会灌香肠滴，就是想看看外国香肠怎么做。.
lilt_rain 2012-12-21 10:43
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渺渺眯眯 2012-12-21 12:44
我家的香肠已经可以吃了，不过是老妈弄的。
印象中，我们那里菜场卖肉的到这个季节都代加工的。
肉切成大块，拌好调料，然后肠衣好像是系在绞肉机那个嘴上，然后肉一边绞，一边出来，就灌好了。.
shenshenmama 2012-12-21 12:55
吓我一跳，刚咋眼一看，看成了自己灌肠，哈哈[:sz12:].
lilt_rain 2012-12-21 14:24
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zhang616397 2012-12-21 14:51
回复 29楼lilt_rain 的帖子
谢谢楼主，抽空去看看.
揪揪大宝 2012-12-25 14:30
回复 22楼jasmine_m 的帖子
[url]http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.5.0.41.75yGLp&id=15083214909[/url]
我用这个成功做出香肠
现在给你链接.
揪揪大宝 2012-12-25 14:32
回复 25楼韩式石锅泡菜 的帖子
我可以告诉你
一包淘宝上卖的肠衣2.5 元 大约可以灌6斤的香肠 里面有2根
我今天灌了4斤 用了一根多一点点
、[url]http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.5.0.42.GrlIfI&id=20832840574[/url]
我的调料和肠衣都是一家买的
[[i] 本帖最后由 揪揪大宝 于 2012-12-25 14:33 编辑 [/i]].
jasmine_m 2012-12-25 14:50
回复 36楼揪揪大宝 的帖子
:handshake.
韩式石锅泡菜 2012-12-27 19:06
回复 37楼揪揪大宝 的帖子
谢谢，大宝。顺便问一下，知道苹果老师的微博吗？知道的话，告诉一声。很希望再见他。谢谢。.
Renamum 2013-1-1 15:37
回复 39楼韩式石锅泡菜 的帖子
你搜索apple5968，就可以添加:lol.
韩式石锅泡菜 2013-1-4 13:52
我搜搜过了，还是找不到apple5968,还有什么办法找到？.
abide 2013-1-4 19:57
肉摊上买好肉，自己回家拌好，再送回肉摊用机器灌，很方便。.
揪揪大宝 2013-1-5 23:47
我自己在家灌的已经能吃了 嘿嘿味道不错.
香樟树 2013-1-6 11:19
回复 43楼揪揪大宝 的帖子
宝啊，你真强大！我忍不住出来冒个泡夸夸你;P.
成成妈妈zynicol 2013-1-6 21:44
我今年自己在家灌的是广式的口味，肠衣和料都是淘宝上买的，已经能吃了，味道好极了.
lilt_rain 2013-1-7 10:33
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成成妈妈zynicol 2013-1-7 11:44
我没有配方的，就是淘宝上买的肠衣和料包.
peter妈妈 2013-1-7 12:14
都在说灌肠，很想看看灌好的样子.
lilt_rain 2013-1-7 13:22
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lilt_rain 2013-1-7 13:24
*** 该贴被屏蔽 ***
我家有女未长成 2013-1-7 15:39
我发一个同事给的配方，很好吃。十斤肉，二两盐、三两鲜酱油，三肉白酒，六两白糖，味精自放，煮开放凉，放到肉里腌两小时就可以灌香肠了，.
钊元妈妈 2013-1-7 17:35
妹妹的小叔子从成都给我家寄了2包香肠调料， 也准备去菜场找人加工一下。.
为为妈55 2013-1-7 21:23
昨晚看见云妈做腊肉心痒 ，今天早上买了肉，肠衣，照前面妈妈提供的10斤肉的配方，放盐，糖，白酒没加味精。中午拌好，做了一下午。就是可乐瓶灌肉时别忘了吹口气，容易很多！两种口味，红些的放了辣椒。还有人说放点熟花生末进去会更香！
[attach]745524[/attach][attach]745525[/attach][attach]745526[/attach]
[[i] 本帖最后由 为为妈55 于 2013-1-8 14:59 编辑 [/i]].
lilt_rain 2013-1-8 09:29
回复 53楼为为妈55 的帖子
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zhxl_sh 2013-1-9 12:58
跟风买了那个绞肉机，前几天菜场做的香肠，我挂阳台了，阳台密封的，我咋看着像有点想长毛？今天一早挂出去了。晕啊.
怡君的妈妈 2013-1-9 13:40
回复 12楼郭靖妈 的帖子
能不能短个卖肠衣的淘宝地址？.
快乐123 2013-1-9 18:47
回复 55楼zhxl_sh 的帖子
要挂通风地方吹的.
郭靖妈 2013-1-10 14:36
回复 56楼怡君的妈妈 的帖子
抱歉，我没有给大家地址，因为我买的实在是量很大的，每年我都做很多很多很多，（汗一个）。是批发来的肠衣，金坛厂的。淘宝上有卖分装的，你找一家去买酒可以了，是盐渍的那种。回来后，放温水里浸一会，并灌水进入肠衣中清洗。现用现浸，用不了的就保持盐渍状态放冰箱，长久不坏的。.
怡君的妈妈 2013-1-11 10:25
回复 58楼郭靖妈 的帖子
谢了，本来我想偷懒的。。。.
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