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煮夫时代 2012-12-1 20:14

泰兴大佛指白果------粒大 浆足 壳薄

[b][size=3]老家新上市的新鲜无公害大佛指白果,滋补,养生俱佳.5元每斤,5斤起送,我在普陀甘泉地区,地铁沿线面交付款,静安,普陀,闸北,虹口,宝山大华地区送货到门.有意的MM请短我[/size][/b]
一、关于银杏的功效:
1.高血压患者每天生吃5粒银杏,可以代替降压药.据说这个效果是很明显的,有高血压患者每天这么吃真管用的
2.每天吃8-10粒银杏,不会得妇科病.据说有妇科病的坚持吃也能好.演红楼梦中老祖宗的林默予也曾讲过.她是每天都要吃银杏果的,建议女生坚持吃生的,每天6个。
3.日本人,台湾和新加坡人也有每天吃银杏果的习惯. 我的姨是给台湾商人做饭的,让我姨每天煮一些果子给他们吃,坚持很多年了,以前总想带回台湾一些,但据说现在飞机不让带了,他们很郁闷。
4.银杏是一种强抗氧化食品,吃了抗衰老.很多化妆品和保健食品中都有银杏的成份.但事实上银杏中的抗衰老成份很难提炼,最好就是直接吃银杏果.外用的怎么也比不上内服的。
5.银杏入肺,入肺的东西都是养皮肤的,所以吃银杏可以抗皱嫩肤.银杏浆水涂脸还能美白祛斑..
6.有一邻居的女儿十岁了还尿床,很苦恼.后来她让女儿每天睡前吃几粒炒熟的银杏,真的就不尿床了.而且,她们一家都吃银杏果,过了二三十天,她们的老朋友说她们一家的气色怎么都这么好.她们把功劳也都归在了坚持吃了这段时间的银杏果上.
7.白果止咳平喘的功效也很明显,对于慢性支气管炎,支气管哮喘,咳嗽,痰多都有功效
二、储存方法:
1、通风,避免阳光直射,避免暖气烘烤,长期保存建议采取第二种方法
2、也可以放冰箱冷冻保存。(保鲜),由于冰箱比较潮湿,方法不对壳会发霉,但壳发霉不影响食用,清洗后在晒干由恢复原状了。所以建议大家如果长期保存,剥壳后冷冻保存,想吃的时候抓一把,非常方便。
三、银杏的食用方法
最简单的吃法,就是拿个牛皮纸信封(或者装容器中保鲜膜覆盖),抓一把白果放里面,封口留缝,放微波炉里中火转,听见‘噼哩叭啦’响了(约1-2分钟——,拿出来,撒上点儿椒盐,那个香啊!
去壳妙法
1、将白果横立,用刀把头或其它钝器敲一下,它会裂 开一条缝。
2、剥开,搞出带衣的果仁。
3、将水煮开,将果仁放入,煮小会儿。
4、剥衣,此时极好剥。
5、你可以边看电视边做上述工作,连续剧完时就能剥出一大堆,冷却后放入一个罐子里,放入冰箱速冻。
6、想吃时拿出适量来。
四、去壳后的白果大致有这么几种吃法:
1,炖肉。这样吃的时候,不要加N多酱油,白果的清香就吃不到了。
2,甜品:冰糖白果、熬粥之类的。
3,煲汤
    银杏粥:益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
做法:
银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜。
4,白果烧牛肉
配 料: 牛肉750克,大葱50克,白果250克,生姜50克,酱油50克,白糖20克,淀粉10克,味精3克,精盐3克,豆油40克。
•操 作:
1.牛肉洗净,切成4厘米见方的块。
2.白果去皮,用油将果仁稍过一下,捞出,放入开水里,用布搓去嫩皮。
3.炒锅上火烧热,放少许油。投入白糖10克,炒成红色时,下入牛肉块,煸炒片刻,待糖色与肉块炒匀时,加进开水,以没过牛肉为好,同时下入白果仁、白糖10克、葱块和生姜块,用旺火烧开,小火煨焖烂软。
友情提醒:
食用生的白果,用量和食法不当,会引起经微中毒。(正常情况请务必熟食,生吃一般是药用,熟的只要不过量不会有中毒的!)。为了预防银杏中毒,熟食、少食是其根本方法。若生食,(去壳、膜心)成人掌握在5-7粒,小儿根据年龄体重每次2-5粒,隔4小时后可再次服。生食时一定去壳去红软膜、去心(胚芽)食之为佳。 若熟食,食用量,以每次20-30粒为宜,如去壳、去红软膜、去胚煮食,即使剂量大一些,也没有问题。

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