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美食家 » 有人记得以前上海的那种包油条的油饼吗？
candicexie 2012-6-13 21:35
有人记得以前上海的那种包油条的油饼吗？
突然之间怀念起来，记得似乎是上小学的时候，在做油条的店里面，有卖一种油饼的，不是大饼，也不是葱油饼，是大大的，软软的，油油的，包油条一起吃非常好吃的。不知道有人也记得吗？
现在估计外面是买不到了，如果有人能知道做法指点一下，我万分感激啊！.
26311 2012-6-13 23:00
嗯对的，叫薄饼油条。好切额。.
毛豆妈 2012-6-14 13:09
小时候最喜欢的叫”面饭饼”，可惜很多年没有看到过了~~.
candicexie 2012-6-14 13:26
回复 2楼26311 的帖子
是啊是啊，记得那个时候还要凭粮票买的，饼不知道怎么做的，蛮有嚼劲的，我估计现在的面粉做不出那种味道了。.
candicexie 2012-6-14 13:27
毛豆妈你说的是“米饭饼”吗，有点甜甜的那种？那个应该还有的，至少我在宁夏路靠近3号线车站的一个菜场里面看到有卖的，应该有卖的地方不少。.
汗宝宝的妈妈 2012-6-14 14:24
在北京读书时吃的最多的就是油饼，要大油锅炸的，不知道是不是你说的那种.
天天妈咪 2012-6-14 14:43
回复 3楼毛豆妈 的帖子
米饭饼呀，在虹口运光路菜场边上有卖，米饭饼包油条，美味。.
毛豆妈 2012-6-14 21:50
回复 5楼candicexie 的帖子
太好了，要去尝尝看的。.
毛豆妈 2012-6-14 21:53
回复 7楼天天妈咪 的帖子
羡慕啊，还是小学那时几乎天天吃的。
有机会一定再去重温一下幼时的美味。.
candicexie 2012-6-14 22:36
回复 6楼汗宝宝的妈妈 的帖子
应该不是同一种 你说的那种应该是脆脆的.
兔兔 2012-6-15 08:10
都有的，脆脆的很好吃的。包油条的那种也有的，记得小时候把油条包在里面，切成一段段的，真是好吃的。看来，在这里发帖的都是上海人，70后啊[:sz12:] [:sz12:].
玉玉豆 2012-6-15 12:29
顶一下，怀念过去的时光．
现在很少见了，都是山东煎饼．.
GUOZQ2004 2012-6-15 12:45
米饭饼，好好吃啊。。。.
milk_tea 2012-6-15 13:02
LZ说的那种油饼也是我朝思暮想的，很有嚼劲的，跟现在外面卖的都不一样的。也很怀念，可惜找不到了。.
哇萨咪 2012-6-15 14:14
LZ说的油饼包有条，米道真额老灵额，记得以前老西门24路终点站旁一家点心店就有卖。
老大额平底铁板，上面刷层油，将摊得老薄额面饼放上去，正反面烘烤，面子上还有点黑焦点留下，以前敲个蛋算奢侈的，结束包根油条，外头再包张油纸，拿在手上啃起来，啊哟，香啊！.
candicexie 2012-6-17 10:39
回复 15楼哇萨咪 的帖子
对的对的，你形容的好形象，我现在对那个面子上的黑焦点还记忆犹新。就是不知道有没有办法自己做出那种味道来。.
禹儿妈妈 2012-6-17 14:04
是不是以前叫包脚布的？.
阿霏霏妈妈 2012-6-17 14:20
回复 17楼禹儿妈妈 的帖子
不是包脚布，包脚布现在到处有，那种更厚一点，油煎的薄饼。我初中有段时间每天早饭卷油条配冷牛奶，好吃极了。.
宝贝安妮 2012-6-18 09:49
那个油饼真是怀念啊，我有段时间上学天天吃的，加个鸡蛋，美味啊！.
白毫银针 2012-6-18 16:36
在南京西路泰兴路口有一家早点摊（现在还有的），就是大众票务的斜对面。
有LZ想吃的相似蛋饼，但也是外地人做的。
味道很好，是有嚼劲的大面饼，上面打个鸡蛋，再卷上油条。
我家不爱吃油条，就单买蛋饼，也很好吃。
现在搬家了，吃不到了，有点怀念。.
candicexie 2012-6-18 20:07
回复 20楼白毫银针 的帖子
多谢多谢，虽然有点点远，但是一定找机会去重温一下儿时的回忆。.
石榴石 2012-8-9 16:27
20路终点站外滩那里有个上海爷叔的蛋饼摊，是卖那种软软的包油条的，很好吃，天天排队。.
蛇宝贝吉妈 2012-8-9 17:53
回复 10楼candicexie 的帖子
以前好像叫包脚布，外面的饼脆脆的，大大的.
shxuco 2012-8-10 10:45
好吃是好吃，但是现在不敢吃啦，谁知道是什么油。.
wisejoan 2012-8-10 14:14
米饭饼，在安顺路定西路口菜场里有卖。.
扬妈-小雨 2012-8-10 21:20
嗯，就叫米饭饼。不过我是最近才听说，我有个同事天天说这米饭饼怎么怎么好吃，终于一个住北新泾的另一个同事买了来，我算是尝了鲜，不过说实话，我觉得一般般，可能那是同事记忆中的美味吧。.
曹若冰 2012-8-13 21:31
回复 26楼扬妈-小雨 的帖子
不是的，我觉得应该是记忆中的美好吧。我小时候吃一种鸡蛋糕，就是做成心形的淡黄色的一种小小的蛋糕，现在回想起来，就觉得是最美味的蛋糕了。.
xuexue 2012-8-17 14:43
回复 26楼扬妈-小雨 的帖子
同感，我最爱吃这个蛋糕了，现在静中心对面的老同盛有的卖，可惜的是味道一点都不对，失望中。 还有以前薄薄的蛋糕卷包很多蛋白奶油的蛋糕，也买过一次，味道一点都不一样。 以前的东西都吃不到了。.
格格妈 2012-8-17 17:18
做油饼的很多啊，外地人摊头，不太敢吃。.
aiai886 2012-8-17 17:54
*** 该贴被屏蔽 ***
蛇宝贝吉妈 2012-8-17 21:26
[quote]原帖由 [i]xuexue[/i] 于 2012-8-17 14:43 发表 [url=http://321ww.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8914626&ptid=4819607][img]http://321ww.net/images/common/back.gif[/img][/url]
同感，我最爱吃这个蛋糕了，现在静中心对面的老同盛有的卖，可惜的是味道一点都不对，失望中。 还有以前薄薄的蛋糕卷包很多蛋白奶油的蛋糕，也买过一次，味道一点都不一样。 以前的东西都吃不到了。 [/quote]
我也很喜欢，可是现在的味道不对，吃在嘴里还粘滞疙瘩，哈难吃[em10].
shuaishuaimm 2012-8-18 00:45
现在蛋饼摊头也蛮多额，不过搭老早完全勿好比额，现在额一眼么嚼劲，就是面糊煎一煎，水出老糟，勿晓得为啥就做勿出老早额米道。.
ccpaging 2012-8-18 09:30
味觉是会变的。小时候还觉得玉米窝窝头特别香呢，那是饿的。现在，一口都吃不下去。做餐饮的要二十年做同样的味道，就是寻死。.
帅气男孩 2012-8-19 21:53
想起这种油饼的模样了，薄薄的，有点葱花，比现在的酒酿饼略大些……像锣，我叫它tanlubing
米饭饼，终于在单位后门的小区旁找到，但已经不是原来那个味道了。
还有糯米炸的糖饺，外面滚上一层糖粉；海棠糕、马桶糕（梅花糕）………….
xiajw 2012-8-23 10:54
*** 该贴被屏蔽 ***
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