有点累 2012-5-24 18:54
海南黄辣椒酱的用法
去海南搬了几瓶黄辣椒酱回来，不会用，求大家教授食用方法。.
我爱秋天 2012-5-24 21:37
我经常用来拌面吃，还有烧汤面、汤米粉的时候，放一点也好吃的。喜欢吃辣的人应该会喜欢海南的黄辣椒，够辣的！.
小wendy麦米 2012-5-25 09:12
回复 1楼有点累 的帖子
我用黄辣椒、红泡椒、青辣椒，三种泡椒蒸鱼的，再放点干永川豆豉，真的非常好吃。当然，你只用黄辣椒、豆豉蒸也行的！.
shxuco 2012-5-25 10:40
这个黄辣椒据说吃了不上火~~~:loveliness:.
有点累 2012-5-25 12:49
谢谢大家回复我，可是还是不太会烧某一个菜。
昨天的酸汤肥牛非常失败，汤非常浑浊，可能肥牛量太大，是不是应该肥牛开水烧开后在放进汤里呀，浪费了。.
格格妈 2012-5-25 14:04
[quote]原帖由 [i]晨妈[/i] 于 2012-5-24 19:54 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8756904&ptid=4817524][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
可以做酸汤肥牛，网上搜一下，做法很多 [/quote]
我第一个想到就是这个，被你抢先啦
[:sz17:].
熙熙0212 2012-5-25 17:51
[quote]原帖由 [i]有点累[/i] 于 2012-5-25 12:49 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8758597&ptid=4817524][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
谢谢大家回复我，可是还是不太会烧某一个菜。
昨天的酸汤肥牛非常失败，汤非常浑浊，可能肥牛量太大，是不是应该肥牛开水烧开后在放进汤里呀，浪费了。 [/quote]
肥牛放进汤之前先用开水烫一下，这样放进汤里汤就不会浑浊了，不过烫的时间要控制好，否则肥牛老了就不好吃了。.
哇萨咪 2012-5-25 20:08
感觉黄辣酱入汤就不辣了，干拌，或者涂在馒头等上面辣劲足。.
哇萨咪 2012-5-25 20:09
回复 9楼有点累 的帖子
酸汤肥牛，用泡椒更能出味道.