万里晴空一缕云 2012-5-14 10:34
求：梅干菜烧（扣）肉的做法~
买了一包梅干菜，发现自己不会做呢~哪位妈妈有地道的烧菜方法，请求共享~.
ZHANGJIAJUN 2012-5-14 11:04
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我是先把肉切成小块，洗净用油煸一下，再放酒，加酱油，盐，糖，水烧；梅干菜先用温水泡开，把水倒掉；再把梅干菜加入肉里，一起烧，肉熟了即可！.
米可尔妈妈 2012-5-14 11:12
回复 1楼万里晴空一缕云 的帖子
给你一个链接视频：[url]http://www.meishij.net/chufang/diy/shipincaipu/yuecai/169997.html[/url]
[[i] 本帖最后由 米可尔妈妈 于 2012-5-14 11:14 编辑 [/i]].
万里晴空一缕云 2012-5-14 18:07
感谢大家的回复，今天在烧梅干菜烧肉，看样子很好吃的~.
和和美美 2012-5-16 17:15
回复 2楼ZHANGJIAJUN 的帖子
今天按照你的方子少了，吃上去好咸，我倒了生抽和老抽，还加了盐，哪里出问题了？.
万里晴空一缕云 2012-5-16 20:34
我烧的梅干菜烧肉很成功，儿子超爱吃，很下饭~再次谢谢大家~.
ZHANGJIAJUN 2012-5-17 08:45
回复 5楼和和美美 的帖子
不用即用生抽又用老抽，再加盐的！你先放一种酱油，等烧到差不多熟了，尝一下，淡了再加盐，否则就不用加了。因为梅干菜也是咸的！.
小老虎的妈妈 2012-5-17 14:03
这期的贝太厨房上有个温州肉饼，其实就是梅干菜肉饼，我刚做好，味道不错滴。
照片是杂志上的，我做的没这么好看！
[[i] 本帖最后由 小老虎的妈妈 于 2012-5-17 14:07 编辑 [/i]].
和和美美 2012-5-17 16:18
回复 8楼ZHANGJIAJUN 的帖子
呵呵，看来还是太急了，再加把劲努力学习.
hml 2012-9-25 14:41
今天我也挑战一下，现在正水煮30分钟中。上次梅干菜没洗干净，这次吸取经验。.
lilt_rain 2012-10-12 17:30
*** 该贴被屏蔽 ***
ZHANGJIAJUN 2012-10-15 08:10
回复 12楼lilt_rain 的帖子
谢谢！我会试一下的！.