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怪味鸡丝

整鸡买回来，炖了鸡汤，鸡腿被吃掉，架子上的鸡胸脯、鸡脖等，往往没人吃。剩到下一餐，鸡肉就柴了。

1、把剩下的鸡架捞出来。手工做骨肉分离的工作。肉撕成丝。
2、准备一个碗，做调料。根据个人口味，选择加入姜丝、蒜泥、辣椒油、花椒、香醋、酱油、糖、鸡精等。
3、找点爽口的蔬菜切丝做为配菜，如红萝卜、芹菜、莴笋等。
4、加香油入肉丝，再加蔬菜、调料凉拌。洒上少许熟芝麻，或花生仁杏仁碎粒，如果有的话。

佐饭、粥，夹馒头、馍，均可。试过用蹄膀的瘦肉代替鸡丝，味道也不错。

[[i] 本帖最后由 ccpaging 于 2012-3-24 19:44 编辑 [/i]].

很不错啊，以前都没想到过，下回试试，不然每次烧鸡汤，浪费很多。.

回复 1楼ccpaging 的帖子

好主意!应该很好吃!.

这种怪味汁好吃的，不仅能拌菜，还能拌冷面，把配料比例变—变，甜酸咸辣，适合各种口味。.

这个很实用，烧汤的鸡的确不受欢迎，做成凉菜就解决啦。
很好，很聪明！.

CC，你也转战美食了？[:sz12:].

一鸡二吃，聪明。.

好主意.

回复 6楼龙宝virginia 的帖子

在窝里，俺也是做过饭的。跟儿子说，男人不一定要下厨房，但是呢，自己喜欢吃的菜，要学会，不会亏待自己的。.

忽然看到数学家了，逮住！你也会做饭？还做怪味的[:sz12:].

回复 10楼fendihuang76 的帖子

CC做的菜，只可能是怪味的。不奇怪。

[:ph68:].