曹若冰 2012-2-9 20:47
怎么烧兔肉嫩啊？
刚做了红烧兔肉，觉得肉质老，想怎么烧兔肉嫩啊?.
云-妈 2012-2-13 09:56
时间不要长，我是水里煮个6、7分钟，拌了吃的，麻辣拌兔肉。.
taotao0124 2012-2-13 15:28
提前腌两个小时
放在烤箱里烤的
很香很嫩.
曹若冰 2012-2-14 21:07
[quote]原帖由 [i]slbss[/i] 于 2012-2-13 19:08 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8518088&ptid=4804241][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
哪里有兔肉卖？[s:000.gif] [/quote]
田林的沃尔玛大卖场那里有时候有的。.
曹若冰 2012-2-14 21:07
[quote]原帖由 [i]taotao0124[/i] 于 2012-2-13 15:28 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8517490&ptid=4804241][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
提前腌两个小时
放在烤箱里烤的
很香很嫩 [/quote]
谢谢。.
曹若冰 2012-2-14 21:07
[quote]原帖由 [i]云-妈[/i] 于 2012-2-13 09:56 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8515909&ptid=4804241][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
时间不要长，我是水里煮个6、7分钟，拌了吃的，麻辣拌兔肉。 [/quote]
能具体说说做法吗，谢谢谢谢。.
云-妈 2012-2-15 09:03
回复 7楼曹若冰 的帖子
我一般买的是兔腿，水加葱段姜片烧开，放入兔腿和适量黄酒，大火烧开，中火烧５、6分钟，关火焖5分钟，取出放凉，切成小块，调料按自己口味加，我喜欢这些：京葱切片放入，少许白糖，生抽，辣酱，麻油、花椒油适量，还可以来点白芝麻和熟的花生米。拌好就OK拉。.
麟儿妈妈 2012-2-15 10:52
回复 3楼taotao0124 的帖子
正好买了不少兔腿，怎么配腌料呢.
slbss 2012-2-15 11:25
回复 5楼曹若冰 的帖子
太感谢了，哈哈，离得不远，下次去一定好好找找。.
taotao0124 2012-2-20 11:07
回复 9楼麟儿妈妈 的帖子
不好意思，几天没来了
这个腌料看自己家人的喜欢啦
我是放了些奥尔良烤翅的烤料，椒盐，胡椒。。。我比较随意，想放什么就放什么.
曹若冰 2012-2-28 18:37
[quote]原帖由 [i]云-妈[/i] 于 2012-2-15 09:03 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8521750&ptid=4804241][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
我一般买的是兔腿，水加葱段姜片烧开，放入兔腿和适量黄酒，大火烧开，中火烧５、6分钟，关火焖5分钟，取出放凉，切成小块，调料按自己口味加，我喜欢这些：京葱切片放入，少许白糖，生抽，辣酱，麻油、花椒油适量， ... [/quote]
云妈，问下，这样的兔肉是不是切很小的块啊。还有按照你说的时间烧出来很嫩？.