龙宝virginia 2011-12-21 21:35
撒满白胡椒粉的黄芽菜肉丝炒年糕
黄芽菜就是大白菜哦，这个我最爱吃的，又方便又美味的。
冬天炒上一大盆，撒啊撒啊，撒上白胡椒。
美味至极呀！！
今儿，我又炒了~~
[img]http://ww3.sinaimg.cn/large/70cde5e7jw1doae4sr7jzj.jpg[/img].
荦荦妈妈 2011-12-22 15:04
我喜欢塌菜年糕
菠菜年糕也喜欢，可是菠菜年糕老公不喜欢，不炒给我吃.
云-妈 2011-12-22 15:25
哈欢喜！明天早餐吃这个！.
小笼包 2011-12-22 15:32
欢喜啊欢喜！昨天中浪黄牙菜肉丝炒年糕，夜饭黄牙菜肉丝汤年糕，今早继续汤年糕。老早外婆在的时候经常会青菜炒年糕，塔菜炒年糕。最最好吃的是炒年糕盛起后，锅底的那层 焦。香啊！.
燕山月似钩 2011-12-22 16:51
菠菜/黄芽菜，都喜欢。周末就来炒一记。.
春夜喜雨 2011-12-22 17:03
请问年糕哪里买比较好吃，要糯一点的那种，谢谢.
QQ胖 2011-12-22 17:24
年糕最好吃的就是黄芽菜肉丝炒年糕，要不就是小时候直接在煤球炉上烘烘伊吃。那时过年前最喜欢做的事情就是把年糕一根根掰开来搭好。每次都可以奖励一根年糕烘着吃。.
JUDY'S妈妈 2011-12-22 19:06
俺LG半夜烧点心吃有时就是黄芽菜肉丝炒年糕，红烧的哈香哈嗲。如果我还没睡着就先给我吃几口，有次吃法吃法，竟然吃光拿空碗还给他。下次我也撒点白胡椒试试哈，肯定味道更嗲。.
caijunwei 2011-12-22 19:33
我喜欢荠菜肉丝炒年糕。.
想放慢生活 2011-12-23 09:01
我也喜欢，LZ巧手哦，做啥像啥的，真能干。
不过，这个白胡椒的味道，你们都接受吗？ 我平时包馒头，放了白胡椒粉，我觉得难闻的味道，改放鲜辣粉就好了。两个粉都是一个牌子的。.
龙宝virginia 2011-12-23 10:18
回复 10楼想放慢生活 的帖子
我一直吃胡椒粉的呀，我觉得只有白胡椒才能配黄芽菜;P.
龙宝virginia 2011-12-23 10:19
[quote]原帖由 [i]春夜喜雨[/i] 于 2011-12-22 17:03 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8417877&ptid=4799691][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
请问年糕哪里买比较好吃，要糯一点的那种，谢谢 [/quote]
合肥路附近有家店的年糕很好的，我老早住卢湾区，所以现在很多东西还是习惯去那里买和找。;P.
龙宝virginia 2011-12-23 10:20
[quote]原帖由 [i]caijunwei[/i] 于 2011-12-22 19:33 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8418140&ptid=4799691][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
我喜欢荠菜肉丝炒年糕。 [/quote]
嗯，那个也好吃，我用小年糕炒的，不放老抽。白绿相间，甚美。.
龙宝virginia 2011-12-23 10:21
回复 3楼云-妈 的帖子
我也是啊，晚上炒多些，第二天起来微波炉一热就好切了.
susana妈 2011-12-23 14:32
回复 14楼龙宝virginia 的帖子
你还能这么干，据说隔夜的蔬菜不能吃的，不要偷懒了，我建议还是现做现吃吧！.
龙宝virginia 2011-12-23 14:42
回复 15楼susana妈 的帖子
哦，好额。下次早点起来做，我是想晚上做的，隔日一早吃。和一早做的晚上吃，应该没有区别的呀，总是相隔这么久的。难道蔬菜自己会鉴别外面是太阳还是月亮;P.
shelly_li 2011-12-23 14:44
怎么烧呀，求教。.
可爱妞妈咪 2011-12-23 15:21
[quote]原帖由 [i]龙宝virginia[/i] 于 2011-12-23 10:19 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8419186&ptid=4799691][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
合肥路附近有家店的年糕很好的，我老早住卢湾区，所以现在很多东西还是习惯去那里买和找。;P [/quote]
是不是顺昌路口卖面条馄饨皮那家呀？.
susana妈 2011-12-23 15:35
回复 16楼龙宝virginia 的帖子
不是这个意思。是蔬菜烧好后6小时之内吃没问题的，蔬菜放置6小时之后会产生毒素。有一个验证方法就是：吃到放置时间久一点的蔬菜会觉得更咸了，那就是因为菜里面的盐分已转化为亚硝酸盐了，那是一种致癌物质。明白没？.
龙宝virginia 2011-12-23 15:43
回复 19楼susana妈 的帖子
哦，明白了;P :P 谢谢哈.
龙宝virginia 2011-12-23 15:43
[quote]原帖由 [i]可爱妞妈咪[/i] 于 2011-12-23 15:21 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8420286&ptid=4799691][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
是不是顺昌路口卖面条馄饨皮那家呀？ [/quote]
对呀，就是那家.
龙宝virginia 2011-12-23 15:48
[quote]原帖由 [i]shelly_li[/i] 于 2011-12-23 14:44 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8420159&ptid=4799691][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
怎么烧呀，求教。 [/quote]
买切好的年糕回家，用清水冲洗待用。
肉丝加生粉和料酒搅拌后加若干盐。
油锅加热后，煸炒肉丝，加入黄芽菜一起再煸炒，加六月鲜或生抽，加少许水，加锅盖焖5分钟左右。
翻炒菜后把年糕铺在菜面上后加锅盖，等年糕软了，即可翻炒，再加少许糖，出锅装盆，加撒胡椒粉更美味。.
susana妈 2011-12-23 15:58
回复 22楼龙宝virginia 的帖子
正想问怎么烧呢，现在知道了，今晚回家就试试。.
龙宝virginia 2011-12-23 15:59
回复 23楼susana妈 的帖子
:D :victory:.
26311 2011-12-23 17:09
韭黄肉丝炒年糕也很赞的。.
shxuco 2011-12-23 17:20
黄芽菜炒肉丝侬放酱油额？
我欢喜七黄芽菜烂糊肉丝，八过伐放酱油额。
下趟试试看红烧额烂糊肉丝。[:sz11:].
三宝妈妈 2011-12-23 19:33
不放酱油的黄芽菜肉丝.
cmy妈妈 2011-12-23 20:37
[quote]原帖由 [i]26311[/i] 于 2011-12-23 17:09 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8420577&ptid=4799691][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
韭黄肉丝炒年糕也很赞的。 [/quote]
嗯，是的我也觉得韭黄肉丝炒得香，不过大概有些人不太喜欢吃韭黄怕嘴有味~~.
阿霏霏妈妈 2011-12-23 23:51
没看名字进来，心想这风格咋跟我师傅龙宝这么接近呐？果然是你。.
熙熙0212 2011-12-24 14:36
再加点冬笋丝还要鲜.
云-妈 2011-12-24 18:10
因为这个帖子，今天炒了盘几年没炒过的黄芽菜肉丝年糕，加了鲍鱼汁，最后撒了把葱花和胡椒粉。那个味道啊。。。。把减肥抛到爪哇国去了:loveliness: 。忍不住上来吼一声。星期一上照片！.
为为妈55 2011-12-24 22:47
回复 12楼龙宝virginia 的帖子
LZ手真巧!白胡椒没放过,下次试试!
那家店平时买人不多还可以,周末想买那个队伍很长的.现在天冷了我都是周五买好放冰箱的..
龙宝virginia 2011-12-25 01:56
回复 32楼为为妈55 的帖子
嗯，我在平时去买的，买切好的。.
龙宝virginia 2011-12-25 01:56
[quote]原帖由 [i]云-妈[/i] 于 2011-12-24 18:10 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8422193&ptid=4799691][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
因为这个帖子，今天炒了盘几年没炒过的黄芽菜肉丝年糕，加了鲍鱼汁，最后撒了把葱花和胡椒粉。那个味道啊。。。。把减肥抛到爪哇国去了:loveliness: 。忍不住上来吼一声。星期一上照片！ [/quote]
等着看哦:victory:.
龙宝virginia 2011-12-25 01:57
[quote]原帖由 [i]阿霏霏妈妈[/i] 于 2011-12-23 23:51 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8421252&ptid=4799691][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
没看名字进来，心想这风格咋跟我师傅龙宝这么接近呐？果然是你。 [/quote]
果然了解师傅，师傅甚感欣慰啊:lol.
龙宝virginia 2011-12-25 01:58
[quote]原帖由 [i]熙熙0212[/i] 于 2011-12-24 14:36 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8421937&ptid=4799691][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
再加点冬笋丝还要鲜 [/quote]
嗯，我是荠菜冬笋加肉丝，有时就这样炒。.
龙宝virginia 2011-12-25 01:58
回复 27楼三宝妈妈 的帖子
嗲额！冬天吃浑身都热乎乎的:D.
雪肌精 2011-12-25 11:38
昨晚刚烧了给2胖吃
黄芽菜+肉圆+虾球+蘑菇+年糕
哇塞！超级美味！.
SASORI 2011-12-25 16:37
看图片就觉非常美味。.
shelly_li 2011-12-26 09:38
收到，谢谢了。.
ROBYN 2012-1-1 17:00
我是异类，最讨厌黄芽菜炒肉丝。是不是超奇怪？
LG热爱黄芽菜炒肉丝，但结婚那么多年我一次也没烧过，一闻到那味道就想吐。
我的大爱是冬天的青菜菜心加白蘑菇炒年糕，也要加大量白胡椒。.
龙宝virginia 2012-1-2 00:24
回复 41楼ROBYN 的帖子
你说的青菜菜心加白蘑菇烧白汤年糕，是我家儿子最喜欢的，我也隔三岔五给他煮的，冬天有阳光的中午来一大碗，那个暖心暖肺啊。。。。。.
龙宝virginia 2012-1-2 00:24
[quote]原帖由 [i]雪肌精[/i] 于 2011-12-25 11:38 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8422864&ptid=4799691][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
昨晚刚烧了给2胖吃
黄芽菜+肉圆+虾球+蘑菇+年糕
哇塞！超级美味！ [/quote]
AUV，侬比吾考究，还加那么多料一刚。.
雨露妈 2012-1-5 10:53
前几天我妈给我送来几十根宁波年糕和宁波米粉，很好吃。吹吹干，浸在盆里，慢慢吃汤年糕、炒年糕、炒米粉、炒米粉:victory:.
云-妈 2012-1-5 11:51
[quote]原帖由 [i]ROBYN[/i] 于 2012-1-1 17:00 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8440329&ptid=4799691][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
我是异类，最讨厌黄芽菜炒肉丝。是不是超奇怪？
LG热爱黄芽菜炒肉丝，但结婚那么多年我一次也没烧过，一闻到那味道就想吐。
我的大爱是冬天的青菜菜心加白蘑菇炒年糕，也要加大量白胡椒。 [/quote]
我昨天的晚餐就是撒满白胡椒粉的青菜蘑菇汤年糕，吃的暖暖的！.
小宋的妈妈 2012-1-5 13:17
看得人心里暖暖的，改天一定要烧来切切。.
cindyshi101 2012-1-5 17:38
为啥我们家有肉丝的菜,肉丝都老的咬不动?.
龙宝virginia 2012-1-5 17:45
回复 47楼cindyshi101 的帖子
煸过头了？还是煮过头?或者事先加些生粉捏一捏会好些。.
cindyshi101 2012-1-5 17:49
下次加点生粉试试, 不煸透怕不熟呀..
龙宝virginia 2012-1-5 17:59
回复 49楼cindyshi101 的帖子
锅盖一焖，肯定熟的呀。.
快乐的成龙 2012-1-6 11:28
看完这个帖子发现自己嘴里含了一大口水，馋的
明天就去买年糕.
Barbie 2012-1-6 16:43
年糕要用水浸吗？怎么样才入味呢？.
lilt_rain 2012-1-6 17:14
*** 该贴被屏蔽 ***
雁雁滴麻麻 2012-1-6 19:13
[quote]原帖由 [i]春夜喜雨[/i] 于 2011-12-22 17:03 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8417877&ptid=4799691][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
请问年糕哪里买比较好吃，要糯一点的那种，谢谢 [/quote]
一只鼎年糕很好吃的.
瑶妈 2012-1-6 20:04
五角场食品一店2楼的年糕糯的，好吃的。我每年冬天都去那里买的，你试试看。.
不二周助 2012-1-7 22:32
就是看了LZ的帖子，今天也烧了炒年糕，很好吃哦。.
敏敏宝贝 2012-2-21 13:09
顶起来，今天晚上回家就吃TA了。.
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