chnhlf 2011-12-20 16:28
天冷了， 大家都怎么吃羊肉？
冬至将至， 说是要补补哈。想起来吃点羊肉，自己家里弄怎么才能没有羊膻气。
大家都有什么好法子？.
小肉球她妈 2011-12-21 11:35
烧汤。以前坛子里有个爸爸烧的鱼羊鲜汤，放白菜、胡萝卜啥的，照着烧了好几次，很好喝。.
chnhlf 2011-12-23 15:17
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云-妈， 能share 一下你是怎么做的么？.
云-妈 2011-12-23 15:40
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羊肉洗净切块，锅里放水加白萝卜片（没有放少许花椒也可）烧开，羊肉下去，再开，倒出冲洗干净。萝卜、花椒都不要了。锅里放少许油，姜片、葱段、干辣椒3、4只，香叶3、4片、桂皮一小段、八角2、3只，草果1只煸香，下羊肉块煸炒，加黄酒，略炒，加老抽、生抽适量，翻炒后加水，末过羊肉即可。加6、7只红枣同煮，大火烧开，有末可以撇掉。小火慢炖，1小时左右，看羊肉是否软烂，加冰糖收汁调味，最后加入大蒜段或切碎也可。一碗香喷喷热腾腾红烧羊肉上桌！.
orchid_ren 2011-12-30 09:13
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好吃的，我家还放上大白菜煮。大蒜段太长味道了[:sz20:].