阿霏霏妈妈 2011-12-12 16:58
跪求龙宝师傅传授草头圈子秘籍
[:sz11:] [:sz11:] [:sz11:] 我很诚心的，师傅。.
龙宝virginia 2011-12-12 20:04
草头圈子原材料：草头一斤，大肠8两左右，尖椒数个，糖，盐，味精，料酒，生抽若干，白酒一小杯
[img]http://ww4.sinaimg.cn/large/70cde5e7jw1dnzzv9tx40j.jpg[/img].
龙宝virginia 2011-12-12 20:04
[img]http://ww4.sinaimg.cn/large/70cde5e7jw1dnzzxz54idj.jpg[/img].
龙宝virginia 2011-12-12 20:04
先将大肠放入油锅内爆炒，加料酒，尖椒出锅备用。
[img]http://ww2.sinaimg.cn/large/70cde5e7jw1do001g5oydj.jpg[/img].
龙宝virginia 2011-12-12 20:05
[img]http://ww2.sinaimg.cn/large/70cde5e7jw1do00dcpv6gj.jpg[/img].
龙宝virginia 2011-12-12 20:06
传授完毕，徒儿自己修炼去吧[:sz12:] [:sz28:].
阿霏霏妈妈 2011-12-13 09:21
赞呐，看大图更赞[tt9].
kathy123 2011-12-13 09:43
大肠怎么变色的、煮多久还没说呢[tt9].
阿霏霏妈妈 2011-12-13 09:45
回复 8楼kathy123 的帖子
你看图不仔细，师傅在最后一幅图片里写了。.
kathy123 2011-12-13 09:48
回复 9楼阿霏霏妈妈 的帖子
哈哈，我光看图流口水去了，漏掉了关掉的部分哈，这个我明天就可以做，家里还有上周我自己洗的大肠，大肠是我的大爱，不过平时我炒酸菜，酸菜也是自己泡滴.
阿霏霏妈妈 2011-12-13 09:49
回复 10楼kathy123 的帖子
你真能干，能自己泡菜呀。我曾经买了一只泡菜坛子，放在家里直到打碎了也没动过手，实在是懒。.
小甲虫妈妈V1.0 2011-12-13 10:26
回复 5楼龙宝virginia 的帖子
赞，连“大肠”都那么嗲，龙宝娘做啥像啥[:ph76:].
龙宝virginia 2011-12-13 10:27
回复 12楼小甲虫妈妈V1.0 的帖子
:$ 谢谢亲:kiss: :kiss:.
小宋的妈妈 2011-12-13 12:12
我也进来学习
很诱人啊，做法也蛮简单的哦，一定要实践下。.
shxuco 2011-12-13 12:21
师傅，最难的部分——大肠怎么洗干净没讲啊，请指导！·:handshake.
阿霏霏妈妈 2011-12-13 12:33
回复 15楼shxuco 的帖子
同问，同问，盼图解[tt11].
julinda 2011-12-13 13:22
大肠不用提前煮熟吗.
荦荦妈妈 2011-12-13 14:04
第一张拍的黄黄的草头，一炒变绿了:lol.
汗宝宝的妈妈 2011-12-13 16:07
大肠这样炒炒就可以了吗？是那种糯糯的感觉么？.
Galaxy 2011-12-13 16:31
回复 15楼shxuco 的帖子
加盐，不断的揉呀， 然后冲掉。.
往事如风 2011-12-13 18:31
哇，口水流了一桌子啊~
我最喜欢吃这个了，每次都要上馆子去吃，原来自家也能做得这么赞啊？！
太惊艳啦，送花花10朵！！！.
雪肌精 2011-12-13 20:00
再来个葱烤大排！.
阿霏霏妈妈 2011-12-13 20:16
回复 22楼雪肌精 的帖子
雪雪，你这样回复她肿么看得见啊。.
雪肌精 2011-12-13 20:18
回复 23楼阿霏霏妈妈 的帖子
[:sz24:].
雪肌精 2011-12-13 20:19
回复 6楼龙宝virginia 的帖子
再来个葱烤大排！.
龙宝virginia 2011-12-13 20:19
[quote]原帖由 [i]雪肌精[/i] 于 2011-12-13 20:00 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8394840&ptid=4798812][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
再来个葱烤大排！ [/quote]
[img]http://ww1.sinaimg.cn/large/70cde5e7jw1dnwcja6i8cj.jpg[/img].
雪肌精 2011-12-13 20:19
回复 23楼阿霏霏妈妈 的帖子
你看，她居然看到了，我爱死她了！！！.
龙宝virginia 2011-12-13 20:20
刀背敲松待用
[img]http://ww4.sinaimg.cn/large/70cde5e7jw1dnwfzfk6xyj.jpg[/img].
龙宝virginia 2011-12-13 20:20
生粉粘一下，会嫩
[img]http://ww1.sinaimg.cn/large/70cde5e7jw1dnwg04vgz8j.jpg[/img].
龙宝virginia 2011-12-13 20:21
下油锅快速过一下
[img]http://ww2.sinaimg.cn/large/70cde5e7jw1dnwg0v3b9dj.jpg[/img].
雪肌精 2011-12-13 20:21
回复 28楼龙宝virginia 的帖子
那买大排的时候有讲究么？.
龙宝virginia 2011-12-13 20:21
全部过完油
[img]http://ww3.sinaimg.cn/large/70cde5e7jw1dnwg1r324qj.jpg[/img].
龙宝virginia 2011-12-13 20:22
[quote]原帖由 [i]雪肌精[/i] 于 2011-12-13 20:21 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8394879&ptid=4798812][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
那买大排的时候有讲究么？ [/quote]
雌排，有紧紧拉拉额.
龙宝virginia 2011-12-13 20:22
热油锅爆葱
热油锅爆葱
[img]http://ww4.sinaimg.cn/large/70cde5e7jw1dnwg2ij1bsj.jpg[/img].
龙宝virginia 2011-12-13 20:23
放入大排，加生抽，加水盖过排骨，加糖数小勺
[img]http://ww4.sinaimg.cn/large/70cde5e7jw1dnwg4d6qrmj.jpg[/img].
龙宝virginia 2011-12-13 20:24
大火烧滚，加盖文火20分钟出锅
[img]http://ww4.sinaimg.cn/large/70cde5e7jw1dnwg5dmjpgj.jpg[/img].
龙宝virginia 2011-12-13 20:24
[quote]原帖由 [i]雪肌精[/i] 于 2011-12-13 20:19 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8394874&ptid=4798812][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
你看，她居然看到了，我爱死她了！！！ [/quote]
[em15].
雪肌精 2011-12-13 20:28
回复 33楼龙宝virginia 的帖子
还有那个草头你是在哪里买的，什么牌子呢？我们家老太说买这些东西一定要看牌子的。.
龙宝virginia 2011-12-13 20:30
回复 38楼雪肌精 的帖子
我在超市买的呀.
ROBYN 2011-12-13 22:28
草头圈子，我喜欢吃的，饭店必点
但看到生的图片，不行了，吃不下了.
远远娘 2011-12-14 00:02
回复 38楼雪肌精 的帖子
草头也要牌子吗？不是菜场买嘛？.
云-妈 2011-12-14 09:49
[quote]原帖由 [i]雪肌精[/i] 于 2011-12-13 20:28 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8394898&ptid=4798812][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
还有那个草头你是在哪里买的，什么牌子呢？我们家老太说买这些东西一定要看牌子的。 [/quote]
草头也看牌子？！[em09] 是不是指大肠吧！.
云-妈 2011-12-14 09:50
５楼，无法用语言描述，只嫌花花太少！[em08] [em08] ......
雪肌精 2011-12-14 10:32
回复 39楼龙宝virginia 的帖子
噢哟，脑残了！
我想说的是“圈子”哪里买的，什么牌子？
鄙视我自己！！.
雪肌精 2011-12-14 10:33
回复 41楼远远娘 的帖子
打错了，嘻嘻.
雪肌精 2011-12-14 10:33
回复 42楼云-妈 的帖子
对的对的，[:sz12:].
远远娘 2011-12-14 11:03
回复 45楼雪肌精 的帖子
呵呵，弄得我们对厨房学问不丰富的人一愣一愣地。顺便也问一下，这个大肠脂肪算丰富的吗？因为俺不吃这个，俺是替别人问的，人家怕超重，哈哈。.
龙宝virginia 2011-12-14 13:15
回复 44楼雪肌精 的帖子
是我朋友帮我在一家专门卖猪内脏的店里买的。好像靠近闵行那里了。.
龙宝virginia 2011-12-14 13:15
[quote]原帖由 [i]云-妈[/i] 于 2011-12-14 09:50 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8395576&ptid=4798812][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
５楼，无法用语言描述，只嫌花花太少！[em08] [em08] ..... [/quote]
:kiss: 谢谢云妈咪.
雪肌精 2011-12-14 19:37
回复 47楼远远娘 的帖子
油水多那是肯定的！.
芭比 2011-12-15 15:39
圈子、大排今天都试试.
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