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小叶子妈 2011-10-17 21:58

做饼干用什么面粉好？

请教各位，我想做饼干，可不可以用雪雀牌全麦粉啊？.

威儿妈妈 2011-10-17 22:07

要用低筋面粉.

小叶子妈 2011-10-17 22:08

谢谢！

低筋面粉在哪里买？.

小wendy麦米 2011-10-17 22:15

回复 3楼小叶子妈 的帖子

网上.

太阳的妈妈 2011-10-18 08:00

麦德龙或沃尔玛，易初莲花可能有.

niuniu227 2011-10-18 09:55

4份普通面粉加一份玉米淀粉，就合成了低筋面粉。.

hulala 2011-10-18 11:35

面粉要根据饼干的配方来有时候高筋低筋都需要的

还是买正规的吧,全麦粉只是普通的做馒头的面粉.

kkmammy 2011-10-18 15:32

麦得龙的面粉好大一袋啊，好像包装上都没写低筋还是高筋。超市里买的饺子粉是高筋面粉吧？低筋就不知道了。如何区分啊？.

苹果梨 2011-10-19 11:55

大部分饼干用低筋粉，少部分用高筋或中筋。
低筋粉：沃尔玛自有品牌“惠谊”，或者美枚牌，麦德龙大包装或网上找信誉好的卖家。个人觉得美枚比惠谊好。
买不到或不方便的情况下，可以用普通的中筋粉与玉米淀粉自已配，4：1的比例。.

小叶子妈 2011-10-19 18:36

谢谢！

有旺旺真好！谢谢大家。.

晓露 2011-10-19 21:22

麦德龙没见到有低筋粉.

去远方 2011-10-19 22:54

全麦粉做出来的饼干口感比较粗。普通的面粉就可以了。.
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