辛癸妈妈 2011-10-10 14:31
豆渣和水果渣如何处理？
最近每天早上自己榨豆浆喝，可每天那么多豆渣该如何处理呢？目前是倒掉的，我觉得怪可惜的。
还有榨水果的时候也有很多水果渣，同样倒掉了，但觉得要利用起来才好，该如何利用？.
靓狗妈 2011-10-10 21:51
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豆渣里面加鸡蛋和面粉，可以做成豆渣饼。.
辛癸妈妈 2011-10-11 09:04
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周末试试，做成豆渣饼后是炸吗？豆渣和面粉量的配置有讲究吗？.
jiejie妈 2011-10-11 09:40
[quote]原帖由 [i]靓狗妈[/i] 于 2011-10-10 21:51 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8243363&ptid=4792151][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
豆渣里面加鸡蛋和面粉，可以做成豆渣饼。 [/quote]
吾婆婆也是这样做的，口味还可以。.
ben 2011-10-11 10:34
豆渣炒青菜也不错。先放豆渣，翻炒一会儿放入切细的青菜.
五月的雏菊 2011-10-11 10:56
说实话，豆渣做的饼不能称作好吃，多放点油煎恐怕还行，不过想想又不太健康。.
万里晴空一缕云 2011-10-11 11:19
朝鲜族有个菜，是豆渣和牛肉末做的，很好吃。有点象炖菜，但是烹饪时间肯定不长的，我在餐厅吃过，回家炮制几次，有个6分样子。.
freenam 2011-10-11 16:49
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这个MS蛮灵的,回头试试!.
wangli729 2011-10-12 09:48
用豆渣洗手.
万里晴空一缕云 2011-10-12 10:57
回复 12楼辛癸妈妈 的帖子
我自己琢磨的方法是：牛肉末在热油里炒熟，烹料酒去腥味，盛出备用。豆渣加适量冷水煮大概5分钟，加入牛肉末，加盐，加少量韩国大酱，继续煮几分钟，出锅前放葱花。这个菜的成品应该是羹的状态，油也不要多。冬天吃很暖，很舒服。.
靓狗妈 2011-10-13 00:34
[quote]原帖由 [i]辛癸妈妈[/i] 于 2011-10-11 09:04 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8243909&ptid=4792151][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
周末试试，做成豆渣饼后是炸吗？豆渣和面粉量的配置有讲究吗？
我家用的是九阳豆浆机，每次在余下的豆渣里放一个鸡蛋和4汤勺面粉，再放点葱和盐，如果觉得干可以加点水或者牛奶一起搅拌，最后用平底锅放点油，用小火摊成面饼（尽量摊得薄点，脆的比较好吃）最后在豆渣饼上面加点番茄酱或沙拉酱调味。这点量可以做成3个饼。.
houzi0329 2011-10-15 17:26
我是把热豆渣加入糯米粉和糖，拌成做汤团的干湿，搓成汤圆然后放手心压扁用不粘锅煎，还蛮好吃的{喜欢吃咸的加盐和葱，胡椒粉}.
辛癸妈妈 2011-10-17 09:20
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中午试过这种做法，虽然我认为做得还可以，可是LG和儿子都认为不好吃。也是，口感没有纯面粉弄出来的饼好吃。.
辛癸妈妈 2011-10-17 09:22
回复 17楼houzi0329 的帖子
这周末试试这个。.