snake0830 2011-2-20 16:25
温泉会所招日本料理厨师长
岗位职责:
1、根据会所的经营特点和要求，制定餐厅的菜单。
2、负责餐厅菜肴与食品的烹调与制作工作，监督菜品质量。
3、监督执行索迪斯的质量标准，执行营运点卫生与安全标准。
4、检查购买的食品原料是否符合要求，做好成本控制。
5、负责餐厅日常管理工作，确保与客户方良好的沟通交流，处理客户提出的问题。
任职要求:
1、30-45岁，中专以上学历，相关专业毕业，了解日本料理，有日式料理，寿司，刺身等制作经验；
2、8年以上后厨经验，其中至少二年以上同职位工作经验；
3、良好的沟通协调和团队领导能力；
4、具有较强的菜品创新能力；
5、工作态度严谨，组织和带教能力强；
有相关职格证书。
薪资5000元--7000元
有意者请将简历发到[email]15821394231@163.com[/email]
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