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美食家 » 【琦妈小厨】圣诞快乐－自制蜂蜜柚子茶
helen_az 2010-12-27 10:48
【琦妈小厨】圣诞快乐－自制蜂蜜柚子茶
[size=3]
2010年12月26日
偶不过圣诞节，但是琦琦的礼物却不能少，她一直对于圣诞老人不来我家耿耿于怀，今年总算是了了心愿。她对圣诞老人送的礼物很满意，对我送的礼物也喜欢，呵呵，没白忙活。
琦琦喜欢喝蜂蜜柚子茶，吃完了买的一大瓶，我琢磨着做起来应该不难吧，网上一搜，立马动手！[/size].
helen_az 2010-12-27 10:49
[size=3]原料：胡柚、冰糖、蜂蜜、清水
做法：
1、把玻璃容器洗净，放在沸水里煮5分钟消毒，待用。
2、胡柚2个，表皮抹盐，温水洗净，放在热水里泡10分钟，表皮不会再有蜡的感觉，就像皮肤去过角质了，呵呵.
3、把胡柚的皮剥下来，越薄越好（白色的皮味苦），切成细丝，放锅里，加水煮。
4、柚子肉剥出来，取一些打碎（不打也没关系），碎的和不碎的统统放入锅中和皮一起煮。
5、加冰糖，中火煮1小时左右，煮至汁水收干，粘稠状，关火。（其间要不断用木勺搅拌，防止粘底）
6、放凉后加入蜂蜜拌匀，装瓶，放在冰箱里，冷藏几天再吃，口味更好！[/size].
helen_az 2010-12-27 10:52
选胡柚是因为表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，做出来颜色好看。
冲泡的水温不能过高，不然会破坏蜂蜜的营养。
自己做图的是一个卫生，虽然放了多多的冰糖和蜂蜜，喝起来还是有一点苦味，不过转口很香甜。
自食送人两相宜！.
peterwl 2010-12-27 11:40
赞的！[tt23].
pianoh 2010-12-27 11:44
蜂蜜柚子茶，很好喝的说~~太赞了。.
廷廷的妈妈 2010-12-27 19:40
包装的真漂亮，味道肯定不错:D
以前我用柚子做过的，下次要改用胡柚试试看。.
揪揪大宝 2010-12-27 22:24
好东西 整琢磨呢
谢谢 收藏了.
helen_az 2010-12-28 09:21
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2010-12-27 11:40 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7943372&ptid=4775923][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
赞的！[tt23] [/quote]
谢谢！做了二次，家里的瓶瓶罐罐都装满了，呵呵。.
helen_az 2010-12-28 09:21
[quote]原帖由 [i]pianoh[/i] 于 2010-12-27 11:44 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7943401&ptid=4775923][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
蜂蜜柚子茶，很好喝的说~~太赞了。 [/quote]
很香呢， 嘻嘻。.
helen_az 2010-12-28 09:22
[quote]原帖由 [i]廷廷的妈妈[/i] 于 2010-12-27 19:40 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7945830&ptid=4775923][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
包装的真漂亮，味道肯定不错:D
以前我用柚子做过的，下次要改用胡柚试试看。 [/quote]
小瓶是送人的，大瓶就自己吃了，呵呵。
我没用柚子做过，我想胡柚做出来颜色好看些：）.
helen_az 2010-12-28 09:23
[quote]原帖由 [i]揪揪大宝[/i] 于 2010-12-27 22:24 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7946427&ptid=4775923][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
好东西 整琢磨呢
谢谢 收藏了 [/quote]
做起来方便的，就是费点时间。.
云-妈 2010-12-28 09:26
养眼的！.
谢家庭院 2010-12-28 11:55
包装的真漂亮啊.
天空之城 2010-12-29 10:54
不错，回去也做。.
云-妈 2010-12-31 14:49
新年快乐！新年新气象！[em04].
peterwl 2010-12-31 18:28
新年快乐！.
兜兜妈 2011-1-21 14:46
请问，蜂蜜要有水调开吗？还是直接拌？谢谢了.
rosaqlf 2011-1-25 15:49
回复 17#兜兜妈 的帖子
应该是直接拌。
昨晚做了一下，用的是普通大柚子，皮浅黄色。
有点苦。
网上看到皮切丝之后要加水煮开10分钟，然后清洗，可以去苦味。
偶昨天煮开后就2分钟关火，结果柚子茶还是有点苦。
放2天后再吃，据说苦味会淡一些.
兜兜妈 2011-1-25 16:59
谢谢了，我今天就去买柚子。等做成功了，在上来汇报！.
CHERRY爸妈 2011-1-26 13:08
回复 3#helen_az 的帖子
两个胡柚大概放多少冰糖。谢谢.
rosaqlf 2011-1-27 10:47
回复 20#CHERRY爸妈 的帖子
做之前，有查到，
冰糖（柚子重量的1/5左右）；蜂蜜（柚子重量的一半左右）
柚子有大小，口味轻重可调。.
金金的老妈 2011-1-27 22:27
回复 18#rosaqlf 的帖子
我试过，皮煮10分钟后，清洗，去苦味.
evekissoscar 2011-1-28 10:51
哇。。。阿好预定一瓶啊[tt11].
peterwl 2011-2-1 08:30
琦妈，新年快乐！.
小臭臭妈咪 2011-2-1 11:30
温润清甜的柚子茶
一如可爱的琦妈
兔年等待你每一次悄悄滴来临
给我视觉的美妙体验
全家幸福
新春如意.
evekissoscar 2011-2-1 19:15
幸福如涓涓细流，
不跌宕，不张扬，
带着微笑，在心田里安静流淌。。。
学着臭妈也文艺一把;P
祝琪妈全家兔年快乐~~.
谢家庭院 2011-2-2 22:11
新年快乐
看到那个泰国游，我特意问老公，今年是几几年啊？.
天天妈咪 2013-3-29 13:53
煮了这么长时间，会不会营养，尤其是维生素C都煮没了？.
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