哲儿妈 2010-12-17 16:36
竹荪怎么弄！有股怪味！
家里有竹荪，可烧汤里明显有味道，一点不好吃！各位MM，这个竹荪应该怎么处理！.
揪揪大宝 2010-12-20 21:37
先用水泡发 中间换3-5次水
然后用清水冲洗
再切了入汤 一般只有清香啊.
哲儿妈 2010-12-21 09:40
回复 2#揪揪大宝 的帖子
哦！我只烧过一次，用水泡了，洗了一下，难怪味这么重！.
麦兜兜 2010-12-21 11:46
我家女儿超级爱吃，但是放了后其他人都不要吃了[tt59].
康康欣欣 2010-12-21 15:34
先泡一会，鸡汤里放点，好吃的.
家有小虎 2010-12-21 17:06
大概是你买的竹荪不好,应该很清香的,我是去年去贵州时买的当地特产,竹笋特别大,价钱哈巨,但是真的很好..
LOVEMA 2010-12-21 22:12
回复 1#哲儿妈 的帖子
以前买过被硫磺熏白过的竹荪，做出的汤有股小时候用过的硫磺香皂的味道。.
哲儿妈 2010-12-22 09:18
回复 6#家有小虎 的帖子
质量绝对没问题！问题是我不习惯这种清香！可老公却爱吃！.
SURVIVE 2010-12-22 09:29
*** 该贴被屏蔽 ***
weiqin 2010-12-22 10:09
脆脆的，好吃。.
tinazhu_2000 2010-12-22 11:15
我很喜欢吃的，老公不吃，儿子不吃，晕.
想放慢生活 2010-12-22 11:21
我女儿很喜欢吃，我是用温水加盐捏几吧，在温水里泡会的.
shxuco 2010-12-22 12:52
LZ肯定是不习惯这个东西特有的气味吧？放在鸡汤里最好吃了！.
哲儿妈 2010-12-22 15:05
回复 13#shxuco 的帖子
就是老公说这就是清香，可我一点也不爱吃！.
一抹天真 2010-12-22 15:50
要洗那么多次啊！
怪不得上次吃了拉肚子。
[tt28].
Junmama 2010-12-22 15:57
一点吃不惯，有一股怪味道.
vivian_wmy 2010-12-22 17:42
是的，一股香肥皂的味道，很难吃.
萱草妈妈 2010-12-22 19:35
把上面稀稀拉拉的东西全部不要，只留下那根粗的，这样反复洗一下，就没有味道了。烧鸡汤特别好吃。.
吟风妈 2010-12-22 20:12
回复 18#萱草妈妈 的帖子
微黄的还是白色的竹荪是正宗的？.
萱草妈妈 2010-12-22 20:45
回复 19#吟风妈 的帖子
微黄的是正宗的，白的是硫磺熏过的。一般微黄的价格也比白的贵些。现在要吃稍微健康的东西还要有辨别的能力。太可悲了。好东西都给他们糟蹋了。.
gennie 2010-12-22 21:03
对的，就是一股香肥皂的味道，可为什么在饭店吃的就没有味道。.
悠然见南山 2010-12-22 21:53
[quote]原帖由 [i]gennie[/i] 于 2010-12-22 21:03 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7929997&ptid=4774350][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
对的，就是一股香肥皂的味道，可为什么在饭店吃的就没有味道。 [/quote]
对啊，我也觉得有.
shirley163333 2010-12-23 08:52
回复 7#LOVEMA 的帖子
我买的也是这个味道，一大锅鸡汤全完了。.
心牛妈妈 2010-12-23 11:51
回复
好的，野生的竹荪应该是没有味道的，那种很白的，很便宜的，有股怪味。那种好的大概要1000多元一斤来.
caijunwei 2010-12-23 14:06
我刚参加工作时，我朋友从香港给我带来一包，我扔给我妈了，她问遍周围没有一个人知道这个是什么东西，怎么吃，还很腥，结果就被她扔了。后来我在外面的饭店喝的汤里有竹荪，很鲜很好吃。真是可惜了。.
carol02 2010-12-23 14:08
好的竹荪哪里有卖啊？.
alie22 2010-12-23 15:42
[quote]原帖由 [i]gennie[/i] 于 2010-12-22 21:03 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7929997&ptid=4774350][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
对的，就是一股香肥皂的味道，可为什么在饭店吃的就没有味道。 [/quote]
我就是饭店里吃了好吃，到土特产商店买了一包，结果是受不了这个味道，水里一泡时间长，全软特了，和饭店不一样的。.
weiqin 2010-12-23 16:11
回复 27#alie22 的帖子
泡了是软的，把一端稀稀拉拉的，还有粘在上面那个薄薄的白膜全丢了，那个空心的剪成一段一段的，洗干净了，放在鸡汤里，烧好了就是脆脆的。.
家有亲亲 2010-12-23 21:58
泡了再泡。。。。。。。。。。。。。。。。。
好吃。。。。。。。。全家大爱。。。。。。[:sz15:].
哲儿妈 2010-12-24 09:08
回复 28#weiqin 的帖子
可能我就是泡了，直接烧的，没弄掉任何东西。我真不习惯这味！.
lijunk 2010-12-24 12:02
是不是竹笋啊？.
yan929929 2010-12-25 16:12
回复 31#lijunk 的帖子
是一种干货 竹荪.
六一儿童节 2010-12-27 17:54
营养很好的.
蛇宝贝吉妈 2010-12-30 19:46
[quote]原帖由 [i]萱草妈妈[/i] 于 2010-12-22 19:35 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7929706&ptid=4774350][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
把上面稀稀拉拉的东西全部不要，只留下那根粗的，这样反复洗一下，就没有味道了。烧鸡汤特别好吃。 [/quote]
原来那些稀稀拉拉都不要啊!我以为都能吃都放进鸡汤,结果很难吃和饭店里没法比,只好都倒了.
萱草妈妈 2010-12-31 09:29
回复 34#蛇宝贝吉妈 的帖子
嘻嘻，现在知道了也不晚，我们也是在一次次的失败中总结经验的，我烧牛尾汤也是浪费了一次，烧出来他们觉得有腥气味道，所以全倒了，现在我放洋葱，芹菜，番茄酱烧出来一点味道也没了，全家都爱吃，现在我一个月烧一次。.
蛇宝贝吉妈 2010-12-31 11:52
[quote]原帖由 [i]萱草妈妈[/i] 于 2010-12-31 09:29 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7959090&ptid=4774350][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
嘻嘻，现在知道了也不晚，我们也是在一次次的失败中总结经验的，我烧牛尾汤也是浪费了一次，烧出来他们觉得有腥气味道，所以全倒了，现在我放洋葱，芹菜，番茄酱烧出来一点味道也没了，全家都爱吃，现在我一个月烧一 ... [/quote]
请教牛尾怎么弄的?我弄的多少总有点味道,老公还好说吃点的,儿子就不肯吃.
萱草妈妈 2010-12-31 12:00
回复 36#蛇宝贝吉妈 的帖子
[url]http://ww123.net/baby/thread-4765685-1-3.html[/url]这个帖子上有很多方法，我就是参照这里做的。.
心牛妈妈 2010-12-31 13:47
回复26楼
在食品一店有卖的，买那种野生的颜色略微有点黄黄的，挑价钱贵的，便宜的那种不好吃，有肥皂水的味道。.
真心小丸子 2011-1-1 21:23
回复 1#哲儿妈 的帖子
泡完了，要洗好几遍的，用多少泡多少，泡了不用，隔天再做，一样有怪味。.
蛇宝贝吉妈 2011-1-1 21:28
回复 37#萱草妈妈 的帖子
看过了,谢谢.不过是否有其他烧法,儿子讨厌吃罗松汤.
阿杜 2011-2-10 14:15
把下面的须全部剪掉，然后用面粉轻捏，再冲洗干净，这样再烧汤基本无味道了。.
哲儿妈 2011-2-10 15:06
回复 41#阿杜 的帖子
家里还有一包，都不敢开袋了！我再试试！.
阿杜 2011-2-11 08:00
另外竹荪顶端那硬硬的部分也要剪掉。.
爱辣的妈妈 2011-2-11 19:24
回复 43#阿杜 的帖子
那还有糊糊的一段要的? 莫非我吃反了?.
阿杜 2011-2-12 08:31
回复 44#爱辣的妈妈 的帖子
下面的须不要，我在41#讲过的。.
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