佳璇妈咪 2010-7-19 14:56
小朋友们最爱：胜过KFC的自制薯条
土豆去皮，用工具切成长条（没工具滴直接切也行哈），用水冲干净上面的淀粉
将土豆放入锅内绰水，时间不要过长，稍微变色即可
再将绰好水的土豆沥干水份，洒少许生粉拌均后放入冰箱急冻大概3~5小时（冻一夜也行，不过女儿等着要吃就冻了几个小时），无须解冻即可开炸，炸的时候用大火，油8-9成热时下薯条，中间捞出略晾，再炸至金黄即可
最后撒点盐，配点番茄酱~~。
做法简单,味道还很不错呢,大家有空试试哦.
阳阳的妈咪 2010-7-19 15:19
好，我也来试试，谢谢~~[tt9].
histanford 2010-7-19 15:32
“将土豆放入锅内绰水”---就是在沸水中过一下吗？.
佳璇妈咪 2010-7-19 15:49
回复 3#histanford 的帖子
是的，时间不要过长，稍微变色即可。.
histanford 2010-7-19 15:56
回复 4#佳璇妈咪 的帖子
谢谢了！.
琪琪妈 2010-7-19 17:18
*** 该贴被屏蔽 ***
younging 2010-7-20 09:25
在公交车上有看到过怎么做薯条，和LZ的方法差不多，我试做过两次，第一次用红薯做的，很脆，不错。可是第二次用土豆做就不行了，一下子打击了我的积极性，再也没尝试了。[em07] 看见这个贴又想再试试了。.
家有肉肉 2010-7-20 09:39
准备试试呢,我爱土豆的..
judezheng 2010-7-20 10:18
我女儿的最爱，回家试试，谢谢.
好阳光 2010-7-20 11:26
我是在公交车上看到，做法和楼主差不多，但是，我只做到放冰箱里冻这个步骤，因为冻完一夜拿出来后，发现全都粘在一块了，不解冻就扔进去炸，会不会一大坨一大坨的没法炸呢？我后来心里嘀咕，就没弄下去。还是说我水没沥干，沥干水分的话就不会冻成一坨了？请教一下这个步骤。谢谢。.
笛子妈妈 2010-7-20 13:38
回复 10#好阳光 的帖子
你是不是没有沥干水分，且没有拌生粉呀？我还没做呢，先分析一下原因看看对不对。.
jesica'm 2010-7-20 14:33
*** 该贴被屏蔽 ***
真心小丸子 2010-7-20 15:01
回复 1#佳璇妈咪 的帖子
是不是可以放在盐水中焯一下呢？.
主所喜悦的宝贝 2010-7-21 10:11
回复 1#佳璇妈咪 的帖子
这个要学会，看起来也简单:victory:.
杜鹃妈妈 2010-7-21 15:22
回复 1#佳璇妈咪 的帖子
看起来很简单，我也试试。顶！.
佳璇妈咪 2010-7-21 19:42
回复 13#真心小丸子 的帖子
炸好后再放盐就可以了.
佳璇妈咪 2010-7-21 19:44
回复 10#好阳光 的帖子
不用解冻，从冰箱拿出来直接油炸就是了，味道很好，不比麦当劳，肯德基的错哦。.
凯欣妈 2010-7-21 21:55
送花学习了！看起来不错噢。女儿非常喜欢吃薯条。.
佳璇妈咪 2010-7-22 11:00
回复 18#凯欣妈 的帖子
谢谢，其实我自己也很喜欢吃呢[tt17] [tt17].
shuangbaby 2010-7-22 11:23
*** 该贴被屏蔽 ***
shuangbaby 2010-7-22 11:24
*** 该贴被屏蔽 ***
我家小猪 2010-7-22 14:09
回复 1#佳璇妈咪 的帖子
儿子曾这样做过，效果不错的！他自豪了许久.
loveneverdies 2010-7-23 20:39
我是特地回来献花的！！！
试过了，效果很不错！[tt42].
佳璇妈咪 2010-7-24 23:14
回复 23#loveneverdies 的帖子
谢谢,我女儿也是超级喜欢吃呢[tt2] [tt2] [tt2].
上海聪聪妈 2010-7-27 15:41
试过了,就是有点粘在一起,味道不错,儿子喜欢.
悟空妈妈 2010-7-28 10:35
我去年做过好几次。有点经验，呵呵，卖弄一下
1。土豆要选大的，尽量身材修长的那种，好切
2。不要切太粗，0。5cm-1cm大小最好。
3。过水时，水里放盐，可以让土豆本身有点咸味，比较好吃。
4。一定要晾干水，而且不可堆叠，否则，容易粘在一起。我是把他们排列在滤网里，放窗台上晾干。
5。先一般油温炸一边，再捞起来，开大火，高温油过一遍，外皮金黄，口感香脆。
6。一定要滤干油，放凉，开吃。
我还作过烤箱版，就是不下油锅炸，刷薄薄一层油，进去烤，也不错。油少用很多很多。.
sunnymama 2010-7-28 12:26
挺好，准备试试，不知不解冻直接放在油里炸，那会不会有冰渣子，爆油呢？.
佳璇妈咪 2010-8-3 16:12
回复 26#悟空妈妈 的帖子
谢谢分享!!!.
悦悦孝孝妈 2010-8-5 22:32
我以前是直接炸，结果软绵绵的，一点也不好吃。
然后发现有冷冻食品在卖，就偷懒直接买那个了。
谢谢分享。明天就试试!!.
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