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美食家 » 老妈子的家常菜(8７９# 自制香肠)
老妈子 2010-6-22 16:27
[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2010-6-22 15:56 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7209111&ptid=4729084][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
老豆腐炒鸡蛋，有创意的:victory:
番茄酱的颜色怎么那么红啊，好漂亮的红色哦 [/quote]
我就加了我写的那几样DD，其他的什么也没加哦。 这个季节番茄当季，颜色是要好看一些的，另外么，是不是我处理照片的原因啊？呵呵！ 你的早餐贴越来越火了，暑假坚持ing！.
兔子波波 2010-6-22 16:30
回复 501#老妈子 的帖子
早餐贴都是我自己的发言:L
你才能干呢，偶会经常进来取经的，不要赶偶这个唐僧走哦;P
你用手机拍的照片啊.
老妈子 2010-6-22 17:52
[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2010-6-22 16:30 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7209363&ptid=4729084][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
早餐贴都是我自己的发言:L
你才能干呢，偶会经常进来取经的，不要赶偶这个唐僧走哦;P
你用手机拍的照片啊 [/quote]
绝不部分是手机拍的,不过偶的手机是过年刚换的,好像有500w像素的,(偶得意,虽然我不喜欢摆弄电子产品,但偶的手机和电脑是家里更新最快最好的)后来老公说手机的像素再高镜头也没有相机的好,这几天翻出了n多年前买的相机了..
云-妈 2010-6-22 18:00
[quote]原帖由 [i]老妈子[/i] 于 2010-6-22 17:52 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7209748&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
绝不部分是手机拍的,不过偶的手机是过年刚换的,好像有500w像素的,(偶得意,虽然我不喜欢摆弄电子产品,但偶的手机和电脑是家里更新最快最好的)后来老公说手机的像素再高镜头也没有相机的好,这几天翻出了n多年前买的相 ... [/quote]
呵呵!准备动真格的了!好,[em06] !.
evekissoscar 2010-6-22 21:25
也想自己做饺子皮。。。不过好难:L.
兔子波波 2010-6-22 21:41
回复 503#老妈子 的帖子
偶跟云妈一样，对你只有两个字：[em06].
兔子波波 2010-6-22 21:42
回复 505#evekissoscar 的帖子
自己擀饺子皮不难的
面粉不用发酵，所以，很好和面的[em06].
evekissoscar 2010-6-22 21:43
回复 507#兔子波波 的帖子
我擀不匀啊。。。就是。。。生活不清爽:Q.
兔子波波 2010-6-22 21:51
回复 508#evekissoscar 的帖子
擀不匀。。。
这样，你先横着擀擀，再竖着擀擀，到能擀匀了，再练习一只手擀，一只手转皮子[em06].
emgarfield 2010-6-23 08:28
回复 464#普通 的帖子
普普，哪能炒啊.
emgarfield 2010-6-23 08:28
回复 501#老妈子 的帖子
吾老想到倷窝里搭伙额.
文文小白妈妈 2010-6-23 10:40
丝瓜汤色面怎么才能碧绿晶透？油煸吗，我烧的总是有些黑乎乎的.
xiaoximama 2010-6-23 13:21
昨晚转来转去不晓得吃啥，前天晚上的豉汁排骨吃了几口，一条清蒸鳊鱼也只吃了一点肚子，剩在冰箱里，没人想吃。。。猛然想起你们最近的水饺。。。儿子最近感冒咳嗽，半夜闹腾，休息不好，大家都食欲不佳了。。。动手包饺子:loveliness: :loveliness:
就地取材，包的西葫芦肉馅，还比较鲜美，有两点经验总结，一，放盐还要大胆点，稍微淡了一点，不够鲜，好在儿子咳嗽，淡就淡点，他吃了二十个左右；二，西葫芦和肉馅剁得太碎了，西葫芦是直接刮的，下次用粗的那种孔，肉么，力气用多了点，其实肉块馅儿很好吃，剁的时候忘记了:loveliness:.
xiaoximama 2010-6-23 13:24
今晚就剩余的肉馅蒸个蛋，再来个丝瓜蟹味菇汤，再一个辣椒炒茄子结束。。。天气热了，不愿意进厨房了:funk:.
老妈子 2010-6-23 16:20
回复 504#云-妈 的帖子
呵呵,天气越来越热,貌似不时很愿意尽厨房了,坚持ing... 想劳模看齐!!.
老妈子 2010-6-23 16:21
回复 502#兔子波波 的帖子
勤劳的园丁!我们一起加油努力!.
老妈子 2010-6-23 16:22
回复 505#evekissoscar 的帖子
呵呵,还好我们家有会擀饺皮的,我就懒得学了..
老妈子 2010-6-23 16:23
[quote]原帖由 [i]emgarfield[/i] 于 2010-6-23 08:28 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7211197&ptid=4729084][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
吾老想到倷窝里搭伙额 [/quote]
欢迎欢迎,这样去年下岗的我又能上岗了....
老妈子 2010-6-23 16:25
回复 512#文文小白妈妈 的帖子
油煸的香,不油煸的清谈的香...我不一定的,有时油煸,有时不,每炒一个菜前一定要把锅洗干净..
老妈子 2010-6-23 16:27
回复 513#xiaoximama 的帖子
你用什么刮的?lg说冬瓜的饺子好吃,我一直没有敢尝试过,我想应该能和西葫芦一样的办法.你做过冬瓜的吗?.
老妈子 2010-6-23 16:52
回复 513#xiaoximama 的帖子
西葫芦你用什么刮的?你做过冬瓜的吗?lg说冬瓜的好吃,我一直没敢尝试过.我想冬瓜应该和西葫芦的做法差不多吧?!.
老妈子 2010-6-23 16:56
西瓜黄瓜汁
中午吃了意面,不管好吃不好吃,'强制"大家一定要吃完.呵呵,霸道吧?下午,取出冰好的西瓜,做了2扎西瓜黄瓜汁,你好一妈说加了黄瓜味道更好,我也试试,一扎西瓜汁加一根黄瓜,喝起来有了淡淡的清香味,不错哦!.
老妈子 2010-6-23 16:59
木瓜牛奶汁
看着西瓜汁很受欢迎,榨汁机换了搅拌机,再做了一扎木瓜牛奶汁,端上桌,均摇头:我不喜欢吃木瓜,也不喜欢喝牛奶... 没有市场,还好我自己喜欢,只可惜肚子撑得....
老妈子 2010-6-23 17:12
龙虾片
陪着果汁的,本来还准备了2个小点心,洋葱卷和龙虾片,555... 第一次做洋葱卷失败了,面包粉和洋葱在油锅里分手了,一会再去小猫那偷学,只剩下龙虾片了..
云-妈 2010-6-23 19:56
[quote]原帖由 [i]老妈子[/i] 于 2010-6-23 16:56 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7214638&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
中午吃了意面,不管好吃不好吃,'强制"大家一定要吃完.呵呵,霸道吧?下午,取出冰好的西瓜,做了2扎西瓜黄瓜汁,你好一妈说加了黄瓜味道更好,我也试试,一扎西瓜汁加一根黄瓜,喝起来有了淡淡的清香味,不错哦! [/quote]
这个很喜欢!.
云-妈 2010-6-23 20:17
回复 515#老妈子 的帖子
[em16] ,我不谦虚,而且有点得意,8小时把工作经营的井然有序(少不了一帮得力的助手!),8小时外,能捣鼓一桌符合家人胃口的饭菜!工作生活两不误!自己也为自己[em06] !阳光灿烂!.
xiaoximama 2010-6-23 20:48
[quote]原帖由 [i]老妈子[/i] 于 2010-6-23 16:20 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7214436&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
呵呵,天气越来越热,貌似不时很愿意尽厨房了,坚持ing... 想劳模看齐!! [/quote]
是啊，是啊，今晚计划中那么简单的饭菜也随着我懒得进厨房而夭折:L :L
我想，以后一定要弄两个厨房，一个就在客厅里，不起油锅的，另一个专门的中式厨房，装上大功率油烟机:P.
xiaoximama 2010-6-23 20:51
回复 520#老妈子 的帖子
刮得工具给你看看。冬瓜饺子还真没吃过，不过，豆角肉饺特好吃，你可以尝试一下。还有，纯蔬菜的包子，包点儿豆腐干，也是特别好吃。。。外面卖的太甜，蔬菜太烂:).
xiaoximama 2010-6-23 20:55
我正在发面，剩的馅儿做几个包子。。。今晚吃的肉饼，一碗粥一碗蓬蒿汤:L.
普通 2010-6-23 21:38
[quote]原帖由 [i]emgarfield[/i] 于 2010-6-23 08:28 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7211195&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
普普，哪能炒啊 [/quote]
辣椒、茄子分别切丝
起油锅炒辣椒到炒出辣味盛起
起油锅炒茄丝，待茄丝炒得瘪了，加入辣椒一起翻炒
始终是大火爆炒哦
加盐、糖
炒
起锅前加点素易鲜
好了.
老妈子 2010-6-23 23:17
回复 526#云-妈 的帖子
我不行,只能做好一样,上班的时候不能把八小时内外分得那么清楚,厨房菜场都很少进,现在么,没有了办公室,只能往返于厨房菜场了,呵呵,还好自己能找到很多生活的乐趣. 还给自己找了个冠冕堂皇的理由:女人,要更懂得善待自己!.
老妈子 2010-6-23 23:18
回复 528#xiaoximama 的帖子
这个有单卖的吧?哪天去超市兜兜,记得很多年前有过一套的,一直没有,搬家的时候好像就就弄丢了..
老妈子 2010-6-23 23:23
回复 529#xiaoximama 的帖子
晚上没进厨房,在饭店很不自觉,等人家慢慢关掉周围的灯,我们才起身离开. 平常这个时间早睡觉了,今天忙了一天,貌似精神反而更好了.我没做过包子,夏天蒸点包子吃点稀饭凉菜应该是个不错的选择.你8点多做的包子,现在应该已经蒸好了吧? !.
老妈子 2010-6-23 23:25
回复 530#普通 的帖子
谢谢普普莱我家炒菜,今天太晚了,肚子还撑得...明天直接端了来吃.....
emgarfield 2010-6-24 08:44
[tt17].
xiaoximama 2010-6-24 09:40
[quote]原帖由 [i]老妈子[/i] 于 2010-6-23 23:18 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7215995&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这个有单卖的吧?哪天去超市兜兜,记得很多年前有过一套的,一直没有,搬家的时候好像就就弄丢了. [/quote]我也是多年前买的，忘记哪个超市买的了。。。这个你看，有三种刮法，我觉得蛮好用的，犯懒，不想切，就刮刮算了:L.
xiaoximama 2010-6-24 09:43
回复 533#老妈子 的帖子
你看我那点面，就5个包子，面发的不好，我自己吃了:funk: :funk:.
小肉球她妈 2010-6-24 11:28
回复 520#老妈子 的帖子
我们家夏天包饺子就用冬瓜馅的，反正我们家喜欢。
[tt23].
文文小白妈妈 2010-6-24 11:35
[quote]原帖由 [i]老妈子[/i] 于 2010-6-23 16:25 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7214479&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
油煸的香,不油煸的清谈的香...我不一定的,有时油煸,有时不,每炒一个菜前一定要把锅洗干净. [/quote]
昨天在另外一个帖子里看到，丝瓜在盐水里浸一浸，不发黑.
兔子波波 2010-6-24 11:44
[quote]原帖由 [i]xiaoximama[/i] 于 2010-6-23 20:55 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7215368&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我正在发面，剩的馅儿做几个包子。。。今晚吃的肉饼，一碗粥一碗蓬蒿汤:L [/quote]
你太太太太能干啦
竟然会包包子啊:funk:.
兔子波波 2010-6-24 11:44
回复 524#老妈子 的帖子
龙虾片也是偶滴最爱:victory:.
兔子波波 2010-6-24 11:46
回复 523#老妈子 的帖子
木瓜牛奶给他们吃是浪费;P.
老妈子 2010-6-25 08:45
回复 536#xiaoximama 的帖子
我也是很多年前有,一直没用过,当时记得还是一套的,后来就找不到了. 昨天去麦德龙,又忘了这件事了,下次去宜家看看..
老妈子 2010-6-25 08:49
回复 537#xiaoximama 的帖子
呵呵,看了你帖子,问lg:会包包子吗?我说会的,不过偶们更喜欢吃实心的馒头.记得刚和lg认识的时候,婆婆知道我喜欢吃实心馒头,每次去都给做,现在嘛,在两个城市,难得回去了.这个周末天还凉快的话,我要试试做馒头了.你是用自发粉还是用酵母做的?.
老妈子 2010-6-25 08:52
[quote]原帖由 [i]xiaoximama[/i] 于 2010-6-24 09:43 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7216918&ptid=4729084][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
你看我那点面，就5个包子，面发的不好，我自己吃了:funk: :funk: [/quohe
呵呵,自己做的不舍得扔吧?我不做垃圾桶,告诉你一个我常用的办法:新鲜的食物我也不舍得扔,作孽的,放几天,坏了,就只能扔了..
老妈子 2010-6-25 08:53
[quote]原帖由 [i]小肉球她妈[/i] 于 2010-6-24 11:28 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7217656&ptid=4729084][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我们家夏天包饺子就用冬瓜馅的，反正我们家喜欢。
[tt23] [/quote]
我没做过,lg说好吃的,说说馅心的方子呢?.
老妈子 2010-6-25 08:53
回复 539#文文小白妈妈 的帖子
又学了一招了.
老妈子 2010-6-25 08:55
回复 541#兔子波波 的帖子
哈哈,我不吃,你和我儿子成了知音了!!!.
老妈子 2010-6-25 08:57
回复 542#兔子波波 的帖子
呵呵,是哦,我反正没舍得倒掉,我一个人一口气喝了半札..
兔子波波 2010-6-25 09:02
回复 549#老妈子 的帖子
干嘛要倒掉啊，你喝正好呀:loveliness:.
老妈子 2010-6-25 09:03
初一男生的早餐之二十
昨天才去过超市,今天的早餐就较丰富了:面包煎蛋,貌似也可以叫土司的吧,烤鳗,五谷杂粮粥,西瓜,樱桃和菠萝蜜(其实这三种水果儿子还是喜欢西瓜,其他的是我的最爱,也基本是我吃的)
[[i] 本帖最后由 老妈子 于 2010-9-19 10:32 编辑 [/i]].
老妈子 2010-6-25 09:13
昨天的晚餐
儿子考完试了休息,早餐到9点多才吃,中饭当然就省了,吃完早饭（说是吃完早饭，其实快１１点了）,冒雨和儿子去书店逛逛,从钦州路虹漕南路的书店一直逛到了大木桥路的书店，进去的时候，正好看见一个妈妈带着女儿在结帐，我们被吓了一跳，高高垒起的一叠书，我估计有上百本了，都是初中的教辅材料，看看站在妈妈旁瘦弱的小女孩，我捅了捅儿子。 母女俩出门，儿子去翻书，我和营业员聊天，营业员见怪不怪：这很正常的，这个时候来买书很多都是三四百元了，看来是我孤陋寡闻了！ 晚上回家，ｌｇ做好饭了．．． .
小肉球她妈 2010-6-25 10:13
[quote]原帖由 [i]老妈子[/i] 于 2010-6-25 08:53 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7222157&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我没做过,lg说好吃的,说说馅心的方子呢? [/quote]
我做得比较简单，就是冬瓜烧熟，剁碎，去水。冬瓜水分多，但我用手了。我们家里的两位喜欢馅湿一点。加入调好味的肉酱即可。
很简单吧。.
老妈子 2010-6-25 10:57
回复 553#小肉球她妈 的帖子
冬瓜烧熟？还是过一下水啊？.
小肉球她妈 2010-6-25 11:02
[quote]原帖由 [i]老妈子[/i] 于 2010-6-25 10:57 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7223020&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
冬瓜烧熟？还是过一下水啊？ [/quote]
我不是过水，基本上熟了。.
xiaoximama 2010-6-25 20:36
[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2010-6-24 11:44 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7217769&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
你太太太太能干啦
竟然会包包子啊:funk: [/quote]
老鼠的儿子会打洞，山东人的孩子好歹见过，瞎弄:L :L.
xiaoximama 2010-6-25 20:37
回复 544#老妈子 的帖子
我家里有老面的，所以不用酵母或者自发粉，如果没有，加点酵母喽。
馒头我也喜欢的，那天不是多出来的面和馅儿嘛，我也就是一阵子热情:L.
xiaoximama 2010-6-25 20:38
[quote]原帖由 [i]老妈子[/i] 于 2010-6-25 08:52 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7222148&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[quote]原帖由 xiaoximama 于 2010-6-24 09:43 发表 [img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img]
你看我那点面，就5个包子，面发的不好，我自己吃了:funk: :funk: [/quohe
呵呵,自己做的不舍得扔吧?我不做垃 ... [/quote]
和我好友一模一样，专门放到坏了再扔，心里没有愧疚感，哈哈:lol.
xiaoximama 2010-6-25 20:39
[quote]原帖由 [i]小肉球她妈[/i] 于 2010-6-25 11:02 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7223056&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我不是过水，基本上熟了。 [/quote]
今天还在说，我手上脚上都有湿气，据说冬瓜除湿效果很好，我一定要试试。.
xiaoximama 2010-6-25 20:41
[quote]原帖由 [i]老妈子[/i] 于 2010-6-25 09:13 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7222299&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
儿子考完试了休息,早餐到9点多才吃,中饭当然就省了,吃完早饭（说是吃完早饭，其实快１１点了）,冒雨和儿子去书店逛逛,从钦州路虹漕南路的书店一直逛到了大木桥路的书店，进去的时候，正好看见一个妈妈带着女儿在结帐 ... [/quote]
你家两个美食高手啊！
羡慕:).
piaopiao702 2010-6-25 20:43
回复 551#老妈子 的帖子
真是丰富的早餐呀
一大早就烤鳗，真够隆重的[tt2]
现在也超级喜欢杂粮粥，绿豆米仁在夏天很灵哦.
xiaoximama 2010-6-25 20:47
[quote]原帖由 [i]xiaoximama[/i] 于 2010-6-23 13:24 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7213319&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
今晚就剩余的肉馅蒸个蛋，再来个丝瓜蟹味菇汤，再一个辣椒炒茄子结束。。。天气热了，不愿意进厨房了:funk: [/quote]
专门推荐一下，丝瓜蟹味菇汤，打个蛋花，真是清甜爽口，好喝:P.
gigi0923 2010-6-26 08:33
[tt34] 终于看完了。。。。我只能说一句：太佩服你了，老妈子；要好好向你学习呢！！.
小肉球她妈 2010-6-26 10:43
[quote]原帖由 [i]xiaoximama[/i] 于 2010-6-25 20:39 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7226110&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
今天还在说，我手上脚上都有湿气，据说冬瓜除湿效果很好，我一定要试试。 [/quote]
夏天吃冬瓜是比较好，而且我觉得所有做馄饨饺子的馅中冬瓜最方便了。
说起冬瓜的除湿效果，好象要加上冬瓜皮和籽一起烧，曾经看到过有人这样烧汤的。.
老妈子 2010-6-26 12:13
初一男生的早餐之二十一
周末的早餐
[[i] 本帖最后由 老妈子 于 2010-9-19 10:32 编辑 [/i]].
老妈子 2010-6-26 12:17
回复 556#xiaoximama 的帖子
去过山东很多地方，相比青岛，我更喜欢日照的海边，喜欢有着水城美称的聊城，还曾在淄博的一个半封闭的山庄呆过一周，倒是省城济南，不管是城市还是饮食，不是很喜欢。.
老妈子 2010-6-26 12:23
[quote]原帖由 [i]piaopiao702[/i] 于 2010-6-25 20:43 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7226123&ptid=4729084][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
真是丰富的早餐呀
一大早就烤鳗，真够隆重的[tt2]
现在也超级喜欢杂粮粥，绿豆米仁在夏天很灵哦 [/quote]
自从豆类涨价，我就和自己较劲，我想不明白：凭什么这么贵呢？不过，今天做早餐时，看看柜子里的杂粮和豆类，都快没了，最贵也得去买了。烤鳗，我在麦德龙买的现成的，微波炉加热一下即可了。.
老妈子 2010-6-26 12:26
[quote]原帖由 [i]xiaoximama[/i] 于 2010-6-25 20:47 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7226144&ptid=4729084][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
专门推荐一下，丝瓜蟹味菇汤，打个蛋花，真是清甜爽口，好喝:P [/quote]
蟹味菇，我也喜欢的，一盒正好烧一碗汤，今年还没买过，买菜的时候貌似没怎么见过嘛，今天去菜场看看，以前都是在超市买的。.
老妈子 2010-6-26 12:28
回复 563#gigi0923 的帖子
谢谢！欢迎来窜门，更欢迎和xiaoximama一样写上自己的菜谱，这样我家的饭桌也就更丰富了。.
老妈子 2010-6-26 12:43
回复 557#xiaoximama 的帖子
那天也是看了你的发面，想起以前爱吃的馒头，对于面食，lg似乎更拿手一些，不过惭愧，这么多年，从来没在家做过馒头，更别说包子了，一会先去把材料买好了，哪天和你一样，心血来潮的时候，也试试lg的手艺。.
xiaoximama 2010-6-26 23:01
[quote]原帖由 [i]老妈子[/i] 于 2010-6-26 12:17 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7227566&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
去过山东很多地方，相比青岛，我更喜欢日照的海边，喜欢有着水城美称的聊城，还曾在淄博的一个半封闭的山庄呆过一周，倒是省城济南，不管是城市还是饮食，不是很喜欢。 [/quote]济南，有次去出差，被它一个著名的啥粥给雷倒，实在吃不惯:L 不晓得我父母吃得惯不，他们是正宗山东人，我不是:P.
xiaoximama 2010-6-26 23:07
[quote]原帖由 [i]老妈子[/i] 于 2010-6-26 12:28 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7227586&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
谢谢！欢迎来窜门，更欢迎和xiaoximama一样写上自己的菜谱，这样我家的饭桌也就更丰富了。 [/quote]
:L :L :L 我都是瞎弄的，每天都是凑合。。。不过，真的谢谢你，之前很长时间，我没有进过厨房，几年前焕发的厨艺猛地消失了，常常觉得无从下手。。。自从看了你的帖子，我家餐桌才重新丰富起来:kiss: :kiss: :kiss:.
老妈子 2010-6-27 10:08
初一男生的早餐之二十二
也算南瓜一家亲,饼是把南瓜切成很细的丝,加一点盐腌一会,南瓜汁出来了,再加鸡蛋和面粉,就成了南瓜饼了
[[i] 本帖最后由 老妈子 于 2010-9-19 10:33 编辑 [/i]].
老妈子 2010-6-27 10:11
[quote]原帖由 [i]xiaoximama[/i] 于 2010-6-25 20:47 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7226144&ptid=4729084][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
专门推荐一下，丝瓜蟹味菇汤，打个蛋花，真是清甜爽口，好喝:P [/quote]
买了蟹味菇,加了丝瓜,中午剩了些木耳,就没打鸡蛋,而放了些木耳,看了照片知道了:应该是听你的放鸡蛋的,那样的颜色会更好看!
[[i] 本帖最后由 老妈子 于 2010-6-27 10:23 编辑 [/i]].
老妈子 2010-6-27 10:15
还买了5块大排,肉么,我敲敲,切下来做了椒盐排条,几块骨头嘛,本来想烧蟹味菇丝瓜汤的,可是儿子的口味比较独特,要么就是全荤的汤,如鸡汤如大骨头汤,要么就是全素的汤,鸡汤或骨头汤加上其他蔬菜后他就不吃了,所以,剩下的骨头买了几根蒜苗炒了炒..
老妈子 2010-6-27 10:19
椒盐排条
上次的椒盐排条,是用鸡脯做的,今天的是大排做了,除了加洋葱胡萝卜等蔬菜,我还加了花生核桃芝麻爆香..
老妈子 2010-6-27 10:21
昨天的晚餐(6月27日)
椒盐排条是儿子爱吃的,蒜苗是lg爱吃的,上汤米苋是我爱吃的,终于把上次的咸鸭蛋用掉了2个,呵呵,今天的晚餐照顾了每个人的喜爱!.
蓝精灵小迈 2010-6-27 10:26
椒盐排条
上次的椒盐排条,是用鸡脯做的,今天的是大排做了,除了加洋葱胡萝卜等蔬菜,我还加了花生核桃芝麻爆香.
附件
DSC02592.JPG (81.79 KB)
2010-6-27 10:19
怎么做呀.
老妈子 2010-6-27 11:46
回复 578#蓝精灵小迈 的帖子
大排用刀背正反面敲, 切成小条,用姜葱少量酒盐一点点糖,稍许胡椒粉,椒盐粉我好像还放了一点点酱油,一个蛋清,一点生粉, 放冰箱腌制, 热油锅爆香干红辣椒,放芝麻核桃花生(剁小颗粒) 盛出,多油,放腌制好的排条(入锅前我排条沾上面包屑),炸至金黄,出锅,锅里剩下的油继续煸炒蔬菜, 加一点盐,蔬菜差不多的时候入已炒香的花生核桃芝麻排条, 一起翻炒几下就可以出锅了..
老妈子 2010-6-27 17:32
啃着玉米看三国
一本三国,儿子翻了几十遍,硬的封面都被翻烂了,基本暑假了,又下着雨,不高兴出去,一家三口锩在沙发看三国, 我不会做蛋糕,煮了玉米来做下午茶..
老妈子 2010-6-27 17:34
腌制紫甘蓝菜
安徽台的广告就是多,趁着放广告,我把紫甘蓝腌上了,看看还有黄瓜,又切了根黄瓜丝拌在一起了.
老妈子 2010-6-27 17:37
芥末紫甘蓝
买三文鱼的时候,一起买了芥末,三文鱼早吃完了,芥末还剩了很多(麦德龙2支放在一起卖的) ,还好我喜欢芥末淡淡的清香和点点的辣味,做凉拌蔬菜的时候,我常会挤点芥末来调味!.
老妈子 2010-6-27 17:43
大骨头汤
说是大骨头汤,肉多吧!每次买大骨头的时候都是让卖肉的现剔的,因为儿子不仅喜欢喝汤,还喜欢吃肉. 大骨头开水煮5-6分钟,汤全到掉,再用牙刷一块块洗干净再加水炖5/6个小时, 儿子的爱好有点奇特,就喝这个纯的汤,剩下的加了蔬菜就我和lg喝了,他说味道不对,要么喝纯的肉汤,要么喝纯的蔬菜汤..
老妈子 2010-6-27 17:46
今天的晚餐(6月27日)
紫甘蓝拌好了,汤也好了,再炒个蔬菜,今天的晚餐就完成了..
蓝精灵小迈 2010-6-28 14:10
好妈妈，把你工作的厨房秀一下吧.
兔子波波 2010-6-28 14:32
[quote]原帖由 [i]老妈子[/i] 于 2010-6-25 09:03 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7222218&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
昨天才去过超市,今天的早餐就较丰富了:面包煎蛋,貌似也可以叫土司的吧,烤鳗,五谷杂粮粥,西瓜,樱桃和菠萝蜜(其实这三种水果儿子还是喜欢西瓜,其他的是我的最爱,也基本是我吃的) [/quote]
哇，好丰盛啊，菠萝蜜是我的最爱，虽然闻上去臭哄哄的，可是好甜哦
烤鳗是怎么做的啊？我家似乎不爱吃烤的，因为不爱吃那些酱。
五谷杂粮真好哦，我也照做:victory:.
兔子波波 2010-6-28 14:39
[quote]原帖由 [i]老妈子[/i] 于 2010-6-26 12:13 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7227557&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
周末的早餐 [/quote]
又是菠萝蜜。。。故意馋人啊:P.
兔子波波 2010-6-28 14:42
回复 583#老妈子 的帖子
大骨汤，要熬五六个小时啊，我一般都是熬个3个小时
五六个小时，汤会不会熬干呢.
小ke妈妈 2010-6-28 15:32
真是极品好女人，极品好妈妈。.
xiaoyu511 2010-6-28 15:50
回复 528#xiaoximama 的帖子
请问这个刨子哪里买的，看上去简单又好用.
xiaoximama 2010-6-28 17:29
回复 590#xiaoyu511 的帖子
好多年了，跟着我搬家也搬了好几次，想不起来呢:L.
xiaoximama 2010-6-28 17:32
回复 588#兔子波波 的帖子
用啥锅啊，得有多少耐心啊。。。我就高压锅，估计也就半个多小时。
以前有个同事，她经常弄半只鸡半只蹄膀一起烧，早上出门放在灶上，小火，中午下班回去吃，女儿读书从不学校就餐，都回家吃饭。。。去年考上清华去了:L :L.
兔子波波 2010-6-29 12:53
回复 592#xiaoximama 的帖子
:funk: 半只鸡半只蹄膀，就能上清华啦:funk:
不过，高压锅真的好用，我也想去买一个，早上压稀饭啥的，方便。
但是高压锅压出来的骨头汤，还得再熬一熬，熬浓了才好喝:loveliness:.
老妈子 2010-6-29 12:56
[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2010-6-28 14:39 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7234964&ptid=4729084][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
又是菠萝蜜。。。故意馋人啊:P [/quote]
哈哈,快来拿点,麦德龙一买就是一大盒,我还专门挑了个少的买的.还有那个烤鳗,我买的是现成的..
老妈子 2010-6-29 12:59
回复 585#蓝精灵小迈 的帖子
呵呵,厨房倒是不小,不过,"放眼"望去,貌似就微波炉和刀啊筷子啊什么的放外面,其他的都"藏"起来了,所以,是最最一般的装修,最最一般的厨房..
兔子波波 2010-6-29 13:00
回复 594#老妈子 的帖子
对呀，我看见麦德龙有卖的，每次给儿子买吃的都不犹豫，自己想吃了，就下不了手了。
不过，给自己买衣服倒是比给儿子买舍得:L.
老妈子 2010-6-29 13:02
[quote]原帖由 [i]xiaoximama[/i] 于 2010-6-28 17:32 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7235993&ptid=4729084][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
用啥锅啊，得有多少耐心啊。。。我就高压锅，估计也就半个多小时。
以前有个同事，她经常弄半只鸡半只蹄膀一起烧，早上出门放在灶上，小火，中午下班回去吃，女儿读书从不学校就餐，都回家吃饭。。。去年考上清华去 ... [/quote]
能不能考上清华不知道,但是所有的汤我一例慢火炖出来了,高压锅买了后炖过二次汤,味道就是不对,然后高压锅就搁置起来,再也没有用过了..
老妈子 2010-6-29 13:03
[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2010-6-29 12:53 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7239205&ptid=4729084][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
:funk: 半只鸡半只蹄膀，就能上清华啦:funk:
不过，高压锅真的好用，我也想去买一个，早上压稀饭啥的，方便。
但是高压锅压出来的骨头汤，还得再熬一熬，熬浓了才好喝:loveliness: [/quote]
高压锅是我唯一不喜欢用的锅 ,总觉得压出来的味道就是不正,兔子你再考虑考虑再买,我家的高压锅很多年不用了..
兔子波波 2010-6-29 13:05
回复 598#老妈子 的帖子
高压锅，我娘家用的，压稀饭，熬汤也用的，就是压好后，再熬一段时间，味道还行。比我用砂锅熬的好喝:L
我每次熬汤都放很多很多的水，反正，熬出来，味道不浓.
老妈子 2010-6-29 13:06
回复 589#小ke妈妈 的帖子
谢谢,ww上能干的妈妈太多了,看有的妈妈坚持了很多年了,而我,缺乏的就是恒心,这几天儿子也考完试了,正准备罢工呢,看了你的鼓励,告诉自己:坚持....
老妈子 2010-6-29 13:09
[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2010-6-28 14:42 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7234981&ptid=4729084][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
大骨汤，要熬五六个小时啊，我一般都是熬个3个小时
五六个小时，汤会不会熬干呢 [/quote]
家里有一个很大的蒸锅,只是从来没有用来蒸过馒头,每次烧鸡汤或大骨头汤,我喜欢用这个锅来炖,一是因为听说炖汤要一次加好冷水,中间不能再添加,二是烧开后小火放煤气灶慢慢炖,因为锅很大,也不用担心汤水溢出来..
xiaoximama 2010-6-29 13:27
回复 598#老妈子 的帖子
节约时间啊，还有熬稀饭，开一次关掉再开，好吃得不得了，我现在煮饭也高压锅了，下面是汤，上面蒸上一碗饭，节约得很:loveliness:.
老妈子 2010-6-29 13:35
[quote]原帖由 [i]xiaoximama[/i] 于 2010-6-29 13:27 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7239465&ptid=4729084][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
节约时间啊，还有熬稀饭，开一次关掉再开，好吃得不得了，我现在煮饭也高压锅了，下面是汤，上面蒸上一碗饭，节约得很:loveliness: [/quote]
我和儿子怎么就是觉得味道不正呢?试了2次,汤都倒掉了,是我没掌握要领?.
xiaoximama 2010-6-29 13:51
回复 603#老妈子 的帖子
烧汤是不如熬出来的，这是肯定的。
我常做的是一点点汤的荤菜，譬如：
1.卤鸭腿/鸡腿，切几刀，腌一个小时左右--加盐，五香粉十三香之类，或者自己加八角桂皮，黄酒，生姜，辣椒，花椒。。。依自己口味调整，然后放入高压锅，加少许水，不用盖住都可以，因为高压锅不大出水的，上面蒸上一碗饭，这样荤菜和饭就都有了，另一个锅再炒两个菜，OK。
2.整鸡或鸭子，加点大葱高压锅一压就可以了，肉很鲜嫩，汤汁可以下一顿加点菜或粉丝之类的。
3.五花肉，先少量水烧好（其他随口味），然后加入泡开的腐竹。。。这个我儿子最爱，我不会烧红烧肉，每次都很老，咬不动，这就算我家的红烧肉了:P.
老妈子 2010-6-30 08:33
海鲜汤
记得在饭店吃过,好像叫什么木桶鲫鱼汤,用鲫鱼汤加蛤蜊虾等熬制成汤,那个鲜啊!我昨天烧的没高兴加鲫鱼,直接用少许油(真的只要一点点油哦)爆香姜葱,加入蛤蜊虾炒(我是分开炒的,因为菜是中午买的,虾么,先炒一下冷后放冰箱,蛤蜊嘛,加一点点油让蛤蜊吐沙,当然这个季节也要放冰箱的了)烹一点酒,翻炒几下加水,烧开后加入豆腐,再烧开一会加入丝瓜,加一点点盐,真的只要一点点,小火炖15分钟左右就可以了.(虾一定要连头放进去,炖一会,虾头的油都出来了)
[[i] 本帖最后由 老妈子 于 2010-6-30 08:34 编辑 [/i]].
老妈子 2010-6-30 08:38
[quote]原帖由 [i]xiaoximama[/i] 于 2010-6-29 13:51 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7239641&ptid=4729084][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
烧汤是不如熬出来的，这是肯定的。
我常做的是一点点汤的荤菜，譬如：
1.卤鸭腿/鸡腿，切几刀，腌一个小时左右--加盐，五香粉十三香之类，或者自己加八角桂皮，黄酒，生姜，辣椒，花椒。。。依自己口味调整，然后放 ... [/quote]
原来如此啊?! 因为我们都喜欢喝原汁原味的汤,基本每顿饭一定是要有汤的,而且,常常汤时大菜,另外再加2个蔬菜一餐饭就ok了,所以,汤呢,我一定是慢慢熬的,说起卤鸭腿,很久没做了,前几天lg还说想吃了,我看因为是黄梅天,一直没高兴弄,我是卤了2-3天再晒个一两天,再像你这么烧,肉么啃啃,汤么,我们一般就不要了..
兔子波波 2010-6-30 11:02
回复 605#老妈子 的帖子
灵嗒，灵嗒，老妈子还真会自己创意哦
这个汤一定很鲜吧？看上去很浓哦，原汁原味的:victory:.
蓝精灵小迈 2010-6-30 13:39
回复 575#老妈子 的帖子
这道菜做了很灵的[tt7] 煎牛肉饼我也做了，但都散掉了，没油里炸的好吃.
蓝精灵小迈 2010-6-30 13:41
天气太热，懒的去买呀，做呀，您还是那股热情在煮幸福饭.
xiaoximama 2010-6-30 22:12
[quote]原帖由 [i]老妈子[/i] 于 2010-6-30 08:38 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7242476&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
原来如此啊?! 因为我们都喜欢喝原汁原味的汤,基本每顿饭一定是要有汤的,而且,常常汤时大菜,另外再加2个蔬菜一餐饭就ok了,所以,汤呢,我一定是慢慢熬的,说起卤鸭腿,很久没做了,前几天lg还说想吃了,我看因为是黄梅天, ... [/quote]
你们都是大厨，吃口也讲究。。。我是对付[tt30].
老妈子 2010-6-30 22:38
回复 607#兔子波波 的帖子
真是鲜的没法说.只要放一点点盐,其他什么佐料也不用加的. 我吃的时候是加了点醋,我一个人喝了三小碗..
老妈子 2010-6-30 22:43
回复 609#蓝精灵小迈 的帖子
呵呵,我也懒了,其实这几天上菜的速度慢了很多了,很多天才做一餐.今天晚上突然决定带着孩子(还有儿子的同学及同学妈妈)来无锡采杨梅,因为听说还有好吃的醉李,从提起到出门就花了半小时,临走,lg没忘了提醒:上高速,去测一下胎压再走.呵呵,小心起见,还是去测了一下,同行证没来得及去办,不过以前看见ww有帖子说,没有通行证过收费口反而更快一些,不管了,先出来了再说了.习惯早睡的孩子一到宾馆就睡着了,我么,换个环境没那么容易睡觉,再上来转转.
[[i] 本帖最后由 老妈子 于 2010-6-30 22:57 编辑 [/i]].
老妈子 2010-6-30 22:54
回复 610#xiaoximama 的帖子
哪有啊,各人的口味不同而已.像腌制食品,我的最爱之一,儿子则是尝都不尝的,慢慢地,我家就很少再出现腌制食品了.目前的口味,主要是儿子喜欢.
[[i] 本帖最后由 老妈子 于 2010-6-30 23:00 编辑 [/i]].
兔子波波 2010-7-1 10:33
回复 611#老妈子 的帖子
你的菜，我都藏起来了，周末的时候，可以自己做来吃吃:kiss:.
老妈子 2010-7-2 11:29
昂次鱼汤
天热了,也不高兴进厨房,在翻看去采杨梅的照片,还有几张前几天晚餐菜的照片.
老妈子 2010-7-2 11:33
前几天的晚餐
剩的大骨头汤,放点冬瓜木耳烧了烧,再炒了个丝瓜毛豆.
老妈子 2010-7-2 18:35
周末的晚餐
儿子说晚上喝凉凉的粥,中午就烧了一大锅南瓜粥,晚上又煮了点玉米,儿子本来就不是很喜欢吃玉米,呵呵,我一颗一颗剥下来,他勉强能吃一点,虾和毛豆,简单盐水煮煮,厨房实在太热了. 本想再出去买点点心配粥的,想想还是自己动手试试蒸馒头,做做这个想想那个,桌子上的摊头越来越大了.
老妈子 2010-7-2 18:36
第一次蒸馒头
半成品的馒头出来了.
老妈子 2010-7-2 18:38
第一次做馒头
还有一锅.
老妈子 2010-7-2 18:39
第一次蒸馒头
水烧开,蒸分钟可以了.
老妈子 2010-7-2 18:40
第一次蒸馒头
另一锅也好了.
老妈子 2010-7-2 18:43
第一次蒸馒头
还剩了点面粉,馅心也没了,做几个馒头,成品,lg不满意,说下次再做再发..
兔子波波 2010-7-2 23:27
回复 622#老妈子 的帖子
做的很像样子哦，老妈子
面好白啊
成品呢？还在蒸啊.
老妈子 2010-7-3 09:00
lg说成品的卖相不好,我尝了一口,还蛮筋道的,可能是做的胚子小,所以觉得有没发好的感觉,其实还是不错的.
make妈妈 2010-7-3 11:29
回复 624#老妈子 的帖子
看你这个馒头的内部结构，发得很好啊，很老道的样子。到底是厨艺高手。这种淡馒头，把生的面团多揉揉，外表会光滑很多。.
老妈子 2010-7-3 15:54
[quote]原帖由 [i]make妈妈[/i] 于 2010-7-3 11:29 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7255611&ptid=4729084][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
看你这个馒头的内部结构，发得很好啊，很老道的样子。到底是厨艺高手。这种淡馒头，把生的面团多揉揉，外表会光滑很多。 [/quote]
呵呵，9494 ，lg说成品不好看，我没找到原因，原来只要多个简单的步骤。.
老妈子 2010-7-4 09:48
初一男生的早餐之二十三
今天的早餐貌似简单，但我还是蛮有成就感的，杨梅，和儿子一道去无锡“采”的，说是采，有点惭愧，去的那天特别闷热，结果呢，自己没动手采。小包子呢，自己蒸的，粽子呢，同学妈妈包的，和外面买的大肉粽最大的区别：包在里面的是一整块的五花肉，皮也在哦，唯有这个红枣百合汤，是买了材料做的。
[[i] 本帖最后由 老妈子 于 2010-9-19 10:34 编辑 [/i]].
xiaoximama 2010-7-4 14:10
哇，几天不见，lz又上了一个台阶，包子馒头个个像样子呢！
我姐姐大我很多，儿子工作了，前几天和我说，一定要把厨艺练好，做个好婆婆，尤其是馒头包子要做得更好，哈哈，这个逻辑，让我很感概！！
顺便说一个新学的早餐。。。皮蛋黄瓜汤。。。非常爽口好吃的。
皮蛋，黄瓜切小丁，水烧开，撒皮蛋丁，撇去沫沫，差不多好了，下黄瓜丁，变色了就可以了。
其实皮蛋含铅，不可多吃，但是据说也清火，加上这道菜没有油，夏天的早晨，吃起来特别舒服:P.
老妈子 2010-7-4 16:39
我也来炒馒头
一直公认:虽然馒头外貌不怎么样,但是比包子好吃(呵呵,我和lg都喜欢吃馒头),看兔子的早餐里,大家都在炒馒头,这个好学,昨天吃剩的基围虾和盐煮毛豆,剥好了做配料,打了三个鸡蛋, 馒头切丁泡在鸡蛋里(蛋液加了点盐和葱花),就这样炒了炒,配一碗粥,儿子的一顿午餐就这样简单解决了. ( 儿子看着粥和馒头,问:没有其他的菜?呵呵,就这样讲究吧!).
老妈子 2010-7-4 16:50
回复 628#xiaoximama 的帖子
呵呵,你姐姐还没做婆婆吧？这个这个我倒考虑过，至少到目前为止，我是这么想的，如果儿子结婚了，我不和他一起住，所以，趁现在他还是属于我的，多陪着他，多照顾他，就是不知道等孩子像你姐姐孩子那么大的时候，我还能不能这么想。.
老妈子 2010-7-4 16:58
回复 628#xiaoximama 的帖子
这个汤我肯定喜欢吃的,皮蛋咸蛋都曾经是我喜爱的食品之一, 不过,可能家里自有儿子后就很少吃腌制食品,儿子对腌制 食品一直不感兴趣,像我做的上汤米苋上汤芦笋什么的,只要是加了皮蛋和咸鸭蛋,他就觉得味道变了.基本都是我一个人吃了..
xiaoximama 2010-7-4 17:22
回复 631#老妈子 的帖子
仔细回忆了一下，是有皮蛋味道的，我猛的想起来，自己老早就喜欢皮蛋鱼片汤来着。。。
不过，黄瓜的清香也很胜出的，试试呢？。。。我和你一样，口味跟着儿子走，被批评过好多次了，没出息的样子:Q.
千年辰龙 2010-7-4 20:03
LZ真的很用心思呀，能干妈妈！
狂羡慕，羡慕你家儿子！！！.
老妈子 2010-7-5 10:41
回复 632#xiaoximama 的帖子
哪天儿子不在家的时候一定试试.皮蛋鱼片粥? 只吃过皮蛋瘦肉粥,和生滚鱼片粥,皮蛋还能来做鱼片粥?这个也是你自己做的?.
老妈子 2010-7-5 10:43
回复 633#千年辰龙 的帖子
谢谢鼓励!我做的菜都比较简单,家常中的家常菜..
xiaoximama 2010-7-5 20:03
回复 634#老妈子 的帖子
皮蛋鱼片汤是饭店里吃到的，第一次吃就特喜欢。.
兔子波波 2010-7-14 10:05
老妈子哪里去了呢:funk:
xiaoximama呢:funk:.
三月的苹果 2010-7-14 11:21
[quote]原帖由 [i]xiaoximama[/i] 于 2010-6-17 12:00 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7184325&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
不过推荐两个菜式，一个是常烧的，一个是新学的。。。
1.五味汤：
我喜欢它的原因是，营养全部在了，无味为：排骨，西红柿，洋葱，土豆，胡萝卜。
先排骨烧好汤，然后放入土豆，胡萝卜，洋葱，烧一会最后放西红柿 ... [/quote]
第一个菜我妈常做，只是把排骨换成切片牛肉，洋葱换成了玉米，洋葱一直怕烧汤会臭没敢尝试，你家一般放多少洋葱吃不到臭味吗，.
三月的苹果 2010-7-14 11:30
[quote]原帖由 [i]老妈子[/i] 于 2010-7-3 09:00 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7255334&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
lg说成品的卖相不好,我尝了一口,还蛮筋道的,可能是做的胚子小,所以觉得有没发好的感觉,其实还是不错的 [/quote]
老妈子能教我怎么做包子吗，特别是发面那块，谢谢.
蓝精灵小迈 2010-7-14 12:49
好妈妈，您也放假了吗.
xiaoximama 2010-7-14 21:12
回复 637#兔子波波 的帖子
都放假了[tt28].
xiaoximama 2010-7-14 21:14
回复 638#三月的苹果 的帖子
哈哈，我和你一样，也曾担心会有洋葱臭味，谁知道这汤还非得有洋葱，才无比鲜美，再加上西红柿的酸味，鲜美而且浓淡适中（罗宋汤我一直因为太浓懒得烧）。至于用量，我一般是半个，还留半个下一顿炒鸡蛋[tt21].
兔子波波 2010-7-15 00:09
回复 641#xiaoximama 的帖子
做饭也能放假的呀:lol.
云-妈 2010-7-15 09:07
看来是出门度假了....[em21].
老妈子 2010-7-15 10:12
感谢大家关心
一周没上来，看到这么多留言，真是又感动又开心，ww真是个让人感到温暖的地方。呵呵，没出去度假，儿子隔天读2小时物理，到25号结束，25号结束后才带他去外地。7月初去了趟无锡，回来后又去了趟世博，儿子想看中国馆，我们5点多就出门了，经过几次的百米冲刺，终于拿到了城市名片册，敲了15个图章后换取了中国馆的预约券。儿子开心了，断断续续咳嗽低热近2月的我终于受不了了，回来咳嗽加重，发热。看来真的是老了。所以这一个多星期来，什么也懒得做，每天就翻翻书看看电视，呵呵，这可能就是传说中的做饭也能放假了吧。另外我还准备把暑假进行到底，月底带儿子回老家走走，开学前才回上海。.
兔子波波 2010-7-15 11:42
回复 645#老妈子 的帖子
好睐，暑假彻底歇菜了;P.
往事如风 2010-7-27 10:11
难怪这个帖子怎么沉了，原来也跟着放假了。。。
[tt17].
老妈子 2010-7-29 12:36
7月28日的晚餐
去无锡阳山摘水蜜桃,想着侄女放暑假了,摘好了水蜜桃给弟弟打了个电话,半小时到常州接侄女和爸爸,呵呵,弟弟说我说风就是雨,把2人接回了上海,晚餐就不能马虎了,大排的肉敲好放了姜葱酒盐大蒜头胡椒粉椒盐粉一点点糖一点点蒸鱼豉油腌上了,大排的骨头嘛,买了棵花菜炒了炒..
老妈子 2010-7-29 12:40
酒香南瓜藤
南瓜藤的表面很毛,小时候依稀记得猪都不原意吃,可现在,把表皮撕掉,放点白酒放点盐,就成了美味佳肴了.在上海的菜场一直没有看见过,昨天回常州接侄女的时候,看见冰箱有撕好的,就不客气地带回来了..
老妈子 2010-7-29 12:44
山芋梗
从小就喜欢红薯,不过,小时候可不知道红薯梗也能做菜,捡这个可是个功夫活,这么细细的一根根梗要一点点撕皮,呵呵,我么,当然没有耐心做这个,也是从弟弟的冰箱搜罗来的..
老妈子 2010-7-29 12:47
椒盐大排
腌制好的大排放油锅煎至两面黄,ok,出炉了,儿子和侄女一人吃了2大块..
老妈子 2010-7-29 12:48
还煮了点虾,再烧个番茄蛋汤,今天的晚餐好了.
老妈子 2010-7-29 12:50
还是馒头
瞧瞧,再次蒸的馒头和包子不错吧?!(呵呵,前几天的照片).
老妈子 2010-7-29 12:53
百合红枣汤
每天煮一锅百合红枣汤,放冰箱冰了,既当饭又当饮料喝.不知是时间太久还是百合的功劳,持续了2个多月的咳嗽终于好了..
shuangbaby 2010-7-29 14:33
*** 该贴被屏蔽 ***
老妈子 2010-7-30 11:22
回复 655#shuangbaby 的帖子
呵呵,谢谢,等有儿媳妇的那天,估计我也老了,既然是老了,就不该凑年轻人的热闹了,呵呵,目前还是这种想法,不知真的等到那一天,还是不是这个想法呢!.
老妈子 2010-7-30 11:27
一顿奢侈的午餐
貌似饿了很久,相信吗?以下这么多东西,是我一个人吃的. 去吃海鲜自助餐,首先出的,每次都一样,刺身.
[[i] 本帖最后由 老妈子 于 2010-7-30 11:39 编辑 [/i]].
老妈子 2010-7-30 11:30
还是刺身
爱吃海鲜的我,这样的一盘当然是不够的,再来一盘,小碗的龙虾色拉.
[[i] 本帖最后由 老妈子 于 2010-7-30 11:40 编辑 [/i]].
老妈子 2010-7-30 11:31
2盘似乎没有过瘾,我拿了第三盘
[[i] 本帖最后由 老妈子 于 2010-7-30 11:42 编辑 [/i]].
老妈子 2010-7-30 11:46
这可不是果汁,是鸡尾酒,看着三个颜色都好漂亮,我各拿了一杯,没感到有多少酒味,可喝下去还是有点晕晕的..
老妈子 2010-7-30 11:47
喝了点酒,我继续,第四盘.
老妈子 2010-7-30 11:49
差不多了,再来碗羹,一点点日本冷面,面条不错,不过这鱼翅羹么似乎咸了一点点.
[[i] 本帖最后由 老妈子 于 2010-7-30 11:56 编辑 [/i]].
老妈子 2010-7-30 11:50
餐后的甜点当然是少不了的.
老妈子 2010-7-30 11:53
再来点水果,哈根达斯的冰淇淋是最爱之一,可惜实在太饱了,可我还是拿个2个口味的..
老妈子 2010-7-30 11:57
虽然只是喝了一点点鸡尾酒,因是开车来的,还是喝杯咖啡,慢慢消磨时间,也等酒味散去....
兔子波波 2010-7-30 13:13
老妈子又出来做饭啦;P
乖乖，这顿厉害的，不过海鲜7的还不够本;P.
陈陈妈妈 2010-7-30 14:19
[quote]原帖由 [i]老妈子[/i] 于 2010-7-29 12:40 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7357811&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
南瓜藤的表面很毛,小时候依稀记得猪都不原意吃,可现在,把表皮撕掉,放点白酒放点盐,就成了美味佳肴了.在上海的菜场一直没有看见过,昨天回常州接侄女的时候,看见冰箱有撕好的,就不客气地带回来了. [/quote]
嘿嘿，我前几天也从常州拎了一大包回来，够吃好几天了[tt1].
云-妈 2010-7-30 15:24
[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2010-7-30 13:13 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7362423&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
老妈子又出来做饭啦;P
乖乖，这顿厉害的，不过海鲜7的还不够本;P [/quote]
[em16] ，同意！.
兔子波波 2010-7-30 15:28
回复 668#云-妈 的帖子
;P 换作我，海鲜再来3盆;P.
pianoh 2010-7-30 16:26
回复 669#兔子波波 的帖子
侬结棍哦！:lol.
兔子波波 2010-7-30 16:27
回复 670#pianoh 的帖子
只吃海鲜呀，其他什么主食甜品汤羹统统滴不要;P.
pianoh 2010-7-30 16:29
回复 671#兔子波波 的帖子
如果是自助餐的话，老本才吃回来了，所有服务员要订牢侬看了。:lol.
兔子波波 2010-7-30 16:34
回复 672#pianoh 的帖子
我要7到扶着墙出去;P.
pianoh 2010-7-30 16:40
回复 673#兔子波波 的帖子
[tt52] [tt47][tt31] [tt37].
老妈子 2010-7-30 20:35
回复 672#pianoh 的帖子
我还自以为把老本吃回来了,想想在麦德龙买的三文鱼,打折的时候也要79.99元一斤,估计是照片的效果问题，光三文鱼我估计就吃了一半的本钱了。.
老妈子 2010-7-30 20:39
回复 667#陈陈妈妈 的帖子
我去无锡突然回去的，一个上午打了来回，没带回多少，感觉还没吃过瘾呢。.
老妈子 2010-7-30 20:41
回复 671#兔子波波 的帖子
以前我也这么干的，这次去的时候，空调开得太冷了，我还带了个披肩，还是有点吃不消，所以吃了点热的暖暖胃。.
老妈子 2010-7-30 20:46
[quote]原帖由 [i]pianoh[/i] 于 2010-7-30 16:29 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7363745&ptid=4729084][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
如果是自助餐的话，老本才吃回来了，所有服务员要订牢侬看了。:lol [/quote]
五星酒店的优点：拿东西吃东西的时候，几乎看不到服务员，等你的盘子一空，却马上有人适时地撤走了。呵呵，所以不用担心有人盯你看，吃的人也不多，环境和风景都不错，感觉比金钱豹好多了。.
jessica_lelema 2010-7-31 11:25
回复 650#老妈子 的帖子
山芋梗和南瓜藤让我想起了小时候在常州奶奶家过暑假的情景，如今在异国他乡只能看看你拍的照片口水嗒嗒滴。。。.
老妈子 2010-8-1 14:44
回复 679#jessica_lelema 的帖子
难怪总说最难忘的是家乡的味道!.
老妈子 2010-8-1 14:46
蓝莓
无论是饮料还是面包还是酸奶,儿子总对蓝莓味情有独钟,买了点蓝莓,儿子一如既往地喜欢.
老妈子 2010-8-1 14:54
看了云妈的笋干烧肉,又被lg批评好几个月不买肉了,本来是要买肉的,看见鸭腿,想想一年多没买过了,又改变了主意,买了鸭腿,回来洗净沥干水分,热锅炒盐至略泛黄,加香叶茴香桂皮干红辣椒再略炒,放凉,均匀裹在鸭腿,爆腌24小时,再放太阳下爆晒,呵呵,这样的鸭腿煮着吃一定美味哦.遗憾的是儿子不喜欢,他很少吃腌制的食品..
笑妈 2010-8-1 15:08
[quote]原帖由 [i]老妈子[/i] 于 2010-7-29 12:40 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7357811&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
南瓜藤的表面很毛,小时候依稀记得猪都不原意吃,可现在,把表皮撕掉,放点白酒放点盐,就成了美味佳肴了.在上海的菜场一直没有看见过,昨天回常州接侄女的时候,看见冰箱有撕好的,就不客气地带回来了. [/quote]
上海也有卖南瓜藤？上次的海南吃过，很好吃，但上海好象没看见过。.
老妈子 2010-8-1 15:16
回复 683#笑妈 的帖子
上海一直没看见过,周三去无锡阳山摘桃子,想着已经到了无锡了,顺带去了一下常州,南瓜藤和山芋梗从弟弟的冰箱搜罗来的.,一个上午打了来回,算上油费和过路费,这两个菜"价格不菲" . 哈哈!.
小廷妈妈 2010-8-1 17:06
请教lz：你家用的是什么牌子的不粘锅啊？我们家用的不粘锅都是粘得一塌糊涂的啊，大家推荐好的不粘锅吧！.
老妈子 2010-8-2 08:46
回复 685#小廷妈妈 的帖子
苏泊尔和爱仕达我都买过,时间用久了貌似是会粘的,粘了后就换新的.最近新买的我严格按照说明书用木铲子,等自然冷却后再用软布清洗,好像好多了..
渺渺眯眯 2010-8-2 10:12
回复 684#老妈子 的帖子
这两个菜以后有机会我帮你带,不过交换做包子的秘诀.
不过好象南瓜藤的季节已经过了..
小廷妈妈 2010-8-2 10:55
回复686#
诶，刚买回来是是好的，只用了一个月九开始粘锅了，[tt49].
老妈子 2010-8-2 13:12
回复 687#渺渺眯眯 的帖子
哈哈,馒头和包子我也是刚学做的,不过这一阵好像和馒头耗上了,每周六蒸20个左右,放冰箱正好吃一个礼拜,早饭做煎馒头炒馒头,中午不高兴烧饭的时候烧个汤炒个菜,一个馒头也能对付过去了.
说到秘诀谈不上,,总结我们这几次做的:酵母加水揉好面团后(一般揉15分钟)盖好(我一般用锅到扣)发酵一小时左右,再揉,使劲揉10分钟左右,这个时候可以做馒头了,(夏天的馅心不好放,所以这两次光做了馒头没做包子),做好后,放置隔20分钟左右,冷水蒸,水开后约蒸15分钟左右,(刚开始时间我也没数,偷偷打开锅盖看看发得怎么样,有时再辅助用手按下,轻轻一按放手,按的地方马上恢复就好了,) 关火,过5分钟左右,可就以出锅了.包子水开后约蒸4-5分钟就可以了.
[[i] 本帖最后由 老妈子 于 2010-8-2 13:14 编辑 [/i]].
老妈子 2010-8-2 13:16
回复 687#渺渺眯眯 的帖子
你经常去常州吗?我正计划这周再回去呢, 现在正是南瓜藤和山芋梗的季节啊?!南瓜藤一般可以吃到8月底的,山芋梗时间更久,9月都还有的..
老妈子 2010-8-2 13:20
回复 688#小廷妈妈 的帖子
以前的碗阿姨洗,不粘锅用的时间貌似真的不长,我现在自己打理,最近的一个锅,我几乎每天用,用了已经3个多月了,还和新的一样,你试试:一定要用木铲子,尽量不用大火,自然冷却后用软布洗净..
渺渺眯眯 2010-8-2 14:30
回复 690#老妈子 的帖子
南瓜藤我印象中好象南瓜长出来,就不是很好吃了,太老了.
山芋梗我忘记了,反正也是山芋长得比较大了,就比较老了.
我们是半个老乡拉,第一样也是我的最爱..
陈陈妈妈 2010-8-2 16:09
[quote]原帖由 [i]渺渺眯眯[/i] 于 2010-8-2 14:30 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7371606&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
南瓜藤我印象中好象南瓜长出来,就不是很好吃了,太老了.
山芋梗我忘记了,反正也是山芋长得比较大了,就比较老了.
我们是半个老乡拉,第一样也是我的最爱. [/quote]
南瓜藤现在正是季节，很多的，我上周才带回来.
渺渺眯眯 2010-8-2 16:15
回复 693#陈陈妈妈 的帖子
看来有相同爱好的很多哦..
笑妈 2010-8-2 16:18
[quote]原帖由 [i]陈陈妈妈[/i] 于 2010-8-2 16:09 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7372186&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
南瓜藤现在正是季节，很多的，我上周才带回来 [/quote]
上海有吗？.
陈陈妈妈 2010-8-2 16:26
回复 695#笑妈 的帖子
南瓜藤在上海没找到过，山芋梗看到过，但是是那种嫩尖，可以连叶一起吃的那种.
大眼美女 2010-8-3 09:46
真不错，学习.
云-妈 2010-8-3 10:56
哎，下班到家，急急忙忙烧菜，至少2个吧，哪有耐心等锅子冷了再洗啊！只有勤换锅子了。一直在找好的不粘锅。.
老妈子 2010-8-3 19:11
回复 698#云-妈 的帖子
呵呵,我厨房现在就锅多,反正炒个菜也是要洗,换着锅炒,纯蔬菜么,就用一般的炒锅.脏锅攒着吃好饭lg一次性洗.洗不粘锅的时候,我还"不厌其烦"地提醒他该如何洗..
老妈子 2010-8-21 12:41
刀豆烧土豆
看了云妈的笋干烧肉,馋了2礼拜,终于买了点五花肉红烧,剩下的红烧汤汁,扔了可惜,放了点刀豆和土豆,再利用....
老妈子 2010-8-21 12:49
老爸和侄女回常州了,儿子的中饭也就好对付了,这一阵必胜客每天有2款半价,正好解决儿子的午餐,真想不通,这样的食物孩子怎么就白吃不厌呢!不过,我烧的饭菜,儿子到底还是给面子的,一大盘刀豆烧土豆,儿子吃了半盘,黄瓜鸡蛋汤,也喝了一碗,至于白煮的虾么,我吃了一半,还有一半么,剥好,第二天早上的炒饭就有原料了..
不二周助 2010-8-22 08:20
喜欢，都很好吃。.
老妈子 2010-8-22 12:28
绿豆百合汤
[quote]原帖由 [i]不二周助[/i] 于 2010-8-22 08:20 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7447128&ptid=4729084][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
看到你的签名,我也来烧绿豆百合汤,还加了点薏米和大枣,lg说:你怎么把乱八七糟的东西都放一起烧啊!4样dd,他说最喜欢大枣,呵呵,我不管,我都喜欢!.
老妈子 2010-8-22 12:34
真佩服儿子的胃口
一碗蛋炒饭,我放了2个鸡蛋6片培根2根芹菜, 当然还有一碗饭,再烧了碗葱花紫菜汤,这个季节吃的水果,当然是葡萄了,这么多东东,是儿子的一顿早餐.( 也很佩服 儿子吃葡萄的水平,如果,皮没有剥好,他是连皮带籽一起吃的...说他,还很有理由:吃了那么多年的西瓜籽,也没什么坏的后果嘛,西瓜也是连籽一起吃的 ).
云-妈 2010-8-23 13:43
佩服你儿子胃口的！还有，如果他葡萄连皮和籽一起吃的话，很好的！.
老妈子 2010-8-24 11:58
回复 705#云-妈 的帖子
自从我知道了有葡萄籽油,我就不给他去籽了,像玫瑰葡萄和牛奶葡萄,我洗洗干净,他就连皮带籽一起吃了....
老妈子 2010-8-25 17:40
虾仁炒蛋
以前做虾仁炒蛋,虾仁和鸡蛋是分开来炒的,总感觉虾仁会缩,会出水,今天我把鸡蛋直接打进了上好浆的虾仁,像摊饼一样在平底锅略烧,虾仁很嫩,鸡蛋很鲜,自我感觉良好哦.
老妈子 2010-8-25 17:44
想做可乐鸡翅来着,可三点多,突然乌云密布,说是倾盆大雨一点也不为过,可怜我上午才洗了车,家里也没有可乐,算了,就红烧吧,我自己看看还可以,可惜儿子说没有可乐鸡翅好吃,更没有烤的好吃....
老妈子 2010-8-25 17:48
今天的晚餐(8月25日 )
这几天和芹菜耗上了,周末做了芹菜饺子,中午吃的芹菜炒饭,呵呵,还剩了几颗芹菜青炒炒,昨天喝剩的骨头汤,加点木耳和冬瓜又成了今天的汤了....
云-妈 2010-8-26 14:04
虾仁炒蛋的方法学了。.
老妈子 2010-8-27 10:11
培根炒黄瓜丁青椒丁
翻翻冰箱,蔬菜就剩黄瓜和青椒了,切丁炒了培根,炒饭或炒馒头的时候常加的配料,今天么,做的是炒馒头的配料.
老妈子 2010-8-27 10:12
丝瓜毛豆
夏天常吃的一个菜.
[[i] 本帖最后由 老妈子 于 2010-8-27 10:18 编辑 [/i]].
老妈子 2010-8-27 10:14
一直很喜欢吃常州的盐卤豆腐,来上海很多年后,偶尔一次去菜场,才发现这儿也有 ...放了草菇虾毛豆一起煮,真的很鲜美....
[[i] 本帖最后由 老妈子 于 2010-8-27 10:19 编辑 [/i]].
老妈子 2010-8-27 10:17
今天的晚餐(8月26日)
再加上昨天剩的红烧鸡翅,就是今天的晚餐了.
老妈子 2010-8-27 12:21
咖哩炒饭
受灰姑娘的妈妈的"茶餐厅的黄黄的蛋炒饭"的启发,几天炒饭的时候加了2块好侍的咖哩,配料是一根黄瓜半颗洋葱,虾仁,这不就是黄黄的蛋炒饭嘛,再烧了碗番茄蛋汤,儿子的午餐解决了.这么一大盘,是他一个人的量哦,还好,一会去游泳 .....
老妈子 2010-8-28 11:53
盐水煮牛肉
看星尚频道,有道菜:番茄烧卤牛肉,正好冰箱有牛肉,我不会做卤牛肉,干脆放了各种香料盐水煮,想必味道是一样的..
老妈子 2010-8-28 11:57
番茄牛肉
盐水牛肉故意烧得稍微咸了一点, 放在番茄一起煮,真的不错哦,不过晚饭儿子说:既然放了番茄一起烧,怎么不烧罗宋汤啊?想想也是,这个貌似比罗宋汤就少放了几样蔬菜而已,不过,味道绝对和罗宋汤是不一样的..
老妈子 2010-8-28 11:58
晚餐(8月27日)
今天的晚餐(8月27日).
杨小兔的妈妈 2010-8-29 16:36
番茄牛肉汤我家也一直做的，番茄要多放点，最好把皮给去掉，放在油里多煸煸，很灵的。:loveliness:.
不二周助 2010-8-30 08:31
抄袭了几个烧，虽然天天家常菜，总也要翻翻花头的。.
amy0202 2010-8-30 11:23
回复 707#老妈子 的帖子
请问虾仁怎么上浆？
还有可乐鸡翅怎么烧啊？.
cathymama 2010-8-30 12:51
回复 715#老妈子 的帖子
这个咖喱整块的干炒，能洋均匀吗？.
老妈子 2010-9-1 09:47
回复 719#杨小兔的妈妈 的帖子
我儿子的爱好有点奇怪,吃番茄的时候喜欢连皮吃,葡萄也是带皮连籽一起吃的,呵呵,有这个爱好的少吧....
老妈子 2010-9-1 09:54
回复 721#amy0202 的帖子
虾仁我是用姜(剁得很碎,可以吃的程度)葱/料酒/盐一点点糖,有时还放一点点生抽,因为是放在鸡蛋里摊饼,就不用加生粉或蛋清了
至于那个可乐鸡翅,我也是偷学来的:鸡翅放平地锅煎加姜葱 至两面略黄,加料酒,一定要先加料酒,加可乐至浸透鸡翅,加盐,或可再加一点点酱油,大火烧开后在小火20分钟左右,再大火收干汁水即可了.(可乐本身很甜,就不用再加糖了. )
[[i] 本帖最后由 老妈子 于 2010-9-1 09:55 编辑 [/i]].
老妈子 2010-9-1 10:00
回复 722#cathymama 的帖子
我把饭菜炒得差不多了,开小火,放入咖哩块翻炒,一盘饭我加了2块咖哩,炒得还是很均匀的.
等炒饭出锅的时候我想:蛮好炒菜的时候就加咖哩的,这样是不是更入味一些呢?
前天在"上海一号私房菜", 故意点了咖哩炒饭,看看卖相和我炒的也差不多嘛,尝尝味道,还是差不多嘛,哈哈.....
helen_az 2010-9-1 10:15
你儿子的胃口真好，羡慕！.
老妈子 2010-9-1 10:17
紫薯粥
颜色漂亮吧?!吃起来也是粉粉的糯糯的哦..
老妈子 2010-9-1 10:19
骨头汤饺子皮
周末吃的饺子,多的饺子皮,加点豆子加个鸡蛋,就成了我的午餐了..
老妈子 2010-9-1 10:21
冷拌面
不喜欢吃米饭的我,这样的面却能吃一大碗.
配拌面的汤,是简单的紫菜葱花汤,就放了一点点盐...
配菜:黄瓜丝 土豆丝 胡萝卜丝 香菇丝 青椒丝 火腿肠丝 蛋皮丝
[[i] 本帖最后由 老妈子 于 2010-9-3 20:48 编辑 [/i]].
老妈子 2010-9-1 10:28
昨天的晚餐(8月31日)
螺蛳,剥了几个虾一起烧,剩下的虾买了瓶糟卤,准备做糟虾.一大盘螺蛳,儿子一个人吃了一半,还说没过瘾,看来味道是不错哦.
草菇鸡毛菜汤,儿子吃了2碗,不过我还是觉得草菇和豆腐一起烧更好吃.
这个季节的刀豆,每周吃个3-4次,我也不嫌多的..
amy0202 2010-9-2 14:18
谢谢！
，我会继续来偷学的哦.
老妈子 2010-9-2 19:23
回复 720#不二周助 的帖子
今天也去买匹萨了,明天儿子的早餐,不过我是知道半价才去的,呵呵..
不二周助 2010-9-2 19:26
回复 732#老妈子 的帖子
楼上的菜都很灵，很会搭配，糟虾我先学一个。.
老妈子 2010-9-2 19:28
回复 726#helen_az 的帖子
被我慢慢撑大的,小有成就感,不过,一个暑假下来,小肚子圆了很多,昨天晚饭时安慰自己:还好开学了. 今天放学回来,像饿了很久,一个人吃得比我和lg两人的还多..
老妈子 2010-9-2 20:25
糟虾
买了瓶糟卤,一个暑假却没用,想想夏天都快过了, 赶忙处理掉,做了最简单的糟虾..
老妈子 2010-9-2 20:28
回复 731#amy0202 的帖子
我做的就是最最简单的家常菜, 对你有帮助就最好了,车学出来了吗?.
老妈子 2010-9-2 20:36
昨天的晚餐(9月1日)
米苋/豆腐/草菇再放几个虾,是碗大杂烩汤
这几天和虾耗上了,因为想着把糟卤用完,再说了,有了虾剥几个放炒饭或拌面,早餐的配料也就有了
这个螺蛳,昨天儿子说吃过瘾,今天继续ing....
老妈子 2010-9-2 20:38
番茄草菇蛋汤
经常吃的番茄蛋汤,因为加了草菇味道更加鲜了....
老妈子 2010-9-2 20:42
今天的晚餐(7月2日)
儿子第一天放学,饿的... 大排吃了三块,番茄草菇蛋汤喝了2碗,糟虾也吃了十几个,还有蔬菜,放下饭碗,说还没吃饱,还好煤气灶上还炖了一锅鸡汤,硬是再喝了碗鸡汤吃了个鸡腿才过瘾.儿子一个人,吃得比我和lg两人还多....
简单蓝色 2010-9-3 10:59
我现在也把他不要吃的芹菜,胡萝卜放在饭里炒. 销路还可以 不过我们一下子不能吃很多,但是能不停的吃;P.
老妈子 2010-9-3 11:42
回复 740#简单蓝色 的帖子
胡萝卜我们也不喜欢吃,做炒饭/咖哩/罗宋汤的时候我都放一点,这三样是他爱吃的,既然喜欢,加点不爱吃的也就没所谓了
芹菜放在饭里炒很清香,这个季节我也常用来包饺子或馄饨,还有,烧海鲜粥/罗宋汤出锅的时候撒些芹菜末,也很香..
yzl121 2010-9-3 12:19
从第一页开始看，虽然刚吃好午饭，还是忍不住的咽口水啊，LZ好强大啊，我一定好好学习，因为我儿子的早餐都是外面买的，我很少做，惭愧啊!.
大头玮妈 2010-9-3 13:46
回复 741#老妈子 的帖子
喜欢看你的菜菜。推荐一个胡萝卜炒土豆丝，因为我自己不爱吃胡萝卜，但是同事推荐的这道菜我和我家小子都很喜欢吃的。[em04].
pianoh 2010-9-3 14:17
[quote]原帖由 [i]老妈子[/i] 于 2010-9-1 09:47 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7488817&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我儿子的爱好有点奇怪,吃番茄的时候喜欢连皮吃,葡萄也是带皮连籽一起吃的,呵呵,有这个爱好的少吧... [/quote]
听说葡萄籽含OPC（花青素）美容抗过敏的。你儿子皮肤是不是很好呀？天然的应该比外边买的葡萄籽胶囊效果好。.
简单蓝色 2010-9-3 16:03
我也炸过猪排了, 浸好蛋液再放面包粉里,然后炸. 炸完后就是面包粉全没了,变成光大排了:(.
老妈子 2010-9-3 20:34
回复 742#yzl121 的帖子
我也是去年全职后才开始做的,以前上班的时候也都是买的,惭愧ing.....
老妈子 2010-9-3 20:41
[quote]原帖由 [i]大头玮妈[/i] 于 2010-9-3 13:46 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7502567&ptid=4729084][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
喜欢看你的菜菜。推荐一个胡萝卜炒土豆丝，因为我自己不爱吃胡萝卜，但是同事推荐的这道菜我和我家小子都很喜欢吃的。[em04] [/quote]
欢迎大家都来贡献菜谱,这样每天的饭桌上就不用重复了.
和你一样,我也不爱吃胡萝卜
光这两样我没炒过,再加上青椒丝偶尔炒过.
学习了....
老妈子 2010-9-3 20:46
回复 744#pianoh 的帖子
汗颜...这样吃进去不知道是不是能消化
孩子的舌头和牙齿功能比较退化,他很少吃要咬的食物,更不吃有骨头和有刺的.
而我,只喜欢吃有骨头又刺的,越复杂的越喜欢吃..
老妈子 2010-9-3 20:54
回复 745#简单蓝色 的帖子
是用不粘锅炸的吗?我没发生过这个现象嘛?
大排的骨头,我剔下放鸡汤里一起炖了
今天的晚餐,就是老母鸡骨头汤(晚餐前和儿子玩了几盘三国杀,忘了拍照了...)
lg问怎么这么鲜,我就是不告诉他.
pianoh 2010-9-3 21:04
回复 748#老妈子 的帖子
那就不要：吃葡萄不吐葡萄皮儿和籽儿了。;P
请榨汁机帮忙把葡萄籽打碎后再喝吧！:P.
简单蓝色 2010-9-4 10:37
回复 749#老妈子 的帖子
我不敢用不粘锅, 如有放心的好锅请告诉我下.
今早弄了馒头,本来想做的是窝窝头,蒸好后凹进的地方平了成了淡馒头。肉米，胡萝卜，咸菜，豇豆丁炒了下，黑豆黄豆和红枣打了豆浆，白米粥。
呵，儿子过儿日时同学送了三国杀，可我玩不来。:D.
一抹天真 2010-9-4 23:32
[quote]原帖由 [i]老妈子[/i] 于 2010-9-1 10:17 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7489087&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
颜色漂亮吧?!吃起来也是粉粉的糯糯的哦. [/quote]
请教：这个紫薯粥怎么烧呢？紫薯切多大，熬多久呢？谢谢！.
amy0202 2010-9-6 09:47
回复 736#老妈子 的帖子
哈～我车早学出来了，没舍得改过来，因为我家先生是教学车的，你们要学车，可以来找我哦，如果离得不远的话（闵行区）。.
老妈子 2010-9-6 12:00
回复 750#pianoh 的帖子
呵呵，榨汁机貌似打不碎的吧
不过你提醒我了，搅拌机应该可以
可...可...，这打碎了就能吸收了？？
这貌似还是没有依据嘛？！.
老妈子 2010-9-6 12:07
[quote]原帖由 [i]简单蓝色[/i] 于 2010-9-4 10:37 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7505888&ptid=4729084][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我不敢用不粘锅, 如有放心的好锅请告诉我下.
今早弄了馒头,本来想做的是窝窝头,蒸好后凹进的地方平了成了淡馒头。肉米，胡萝卜，咸菜，豇豆丁炒了下，黑豆黄豆和红枣打了豆浆，白米粥。
呵，儿子过儿日时同学送 ... [/quote]
不粘锅我在麦德龙买的，还好用，至于是不是放心就不知道了
馒头你几点起来做啊？我怎么觉得蒸馒头要花好几小时啊
我们昨天包了馄饨/饺子。晚饭后还蒸了馒头，总之是和面粉耗上了。
三国杀：有次和儿子同学四家出去玩，饭后，玩三国杀，家长们集体被嘲笑
回家，立马网上买了套， 并上官网练习，目前的水平还不能和儿子比.....
老妈子 2010-9-6 12:14
回复 752#一抹天真 的帖子
淘米煮粥，大火烧开，放紫薯，（去皮，多大应该都没问题，紫薯比米容易熟）
再烧开，小火煮40分钟左右，边烧边搅拌，把紫薯弄碎
如果还不是很粘稠，再烧，不过这时应该边烧边搅拌，要不容易粘底。.
老妈子 2010-9-6 12:19
虾仁馄饨之一
看其他妈妈写过，肉馅要想有汁，一定要让肉糜喝饱水
一斤多肉糜，我一边搅拌一边放水，大概加了2杯水
呵呵，这下水应该喝饱了吧？！.
老妈子 2010-9-6 12:20
再来张近的.
老妈子 2010-9-6 12:21
虾仁馄饨之二
肉肉喝饱水，上好浆，去冰箱了
我开始剥虾仁，三斤虾，我剥了一个多小时.
老妈子 2010-9-6 12:24
虾仁我放了一半小包装冷冻起来
还有一半切碎，上浆，也放冰箱
记得有妈妈写过，不要切得太细，可我还是切得有点小了，吃的时候儿子说吃不到虾仁）.
老妈子 2010-9-6 12:27
虾仁馄饨之三
肉肉和虾仁在冰箱了，我继续...
剁芹菜的时候想：馅心的肉都能熟，生的芹菜应该也没问题吧（以前芹菜都要焯一下水的）
这次，肉虾仁芹菜都是生的.
老妈子 2010-9-6 12:29
虾仁馄饨之四
三小时后，把浆好的肉糜虾仁芹菜放在了一起，馅心大功告成了.
老妈子 2010-9-6 12:30
来张近的，成品馄饨和饺子以前贴过，就不贴了，外表看起来是一样的.
老妈子 2010-9-6 12:33
山芋红枣甜汤
早上烧了锅山芋红枣甜汤，再把昨天包的馄饨煎了煎，再加一杯酸奶，儿子的早餐解决了.
pianoh 2010-9-6 13:07
回复 754#老妈子 的帖子
可以用榨汁机榨的，我用的是飞利浦。.
老妈子 2010-9-6 13:18
回复 765#pianoh 的帖子
我用的也是飞利浦，榨汁机怎么可能把皮和籽榨碎呢.
简单蓝色 2010-9-6 14:39
馒头晚上做的,面包机完后揉成团就行. 等我哪天再做传上来,哈
炒锅昨晚在东方购物看到双立人的,还送汤锅,赶紧订了,等着到货.呵呵
另外虾仁买好以后就让小贩剥好,自己剥太费时了.:).
yangyang妈妈 2010-9-6 16:16
[quote]原帖由 [i]老妈子[/i] 于 2010-9-6 12:19 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7511964&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
看其他妈妈写过，肉馅要想有汁，一定要让肉糜喝饱水
一斤多肉糜，我一边搅拌一边放水，大概加了2杯水
呵呵，这下水应该喝饱了吧？！ [/quote]
弱弱的问一下：肉糜和虾仁怎样上浆？放哪些调料？谢谢啦！.
一抹天真 2010-9-6 17:17
回复 756#老妈子 的帖子
谢谢！非常详细！
平时煮粥是放在电饭煲里，晚上预约好的，如果要烧成你这样的，可以用电饭煲吗？（比较懒哦，不好意思）.
小机灵MM 2010-9-6 18:54
煎馄饨是用熟的馄饨还是生的，冰箱里拿出来直接煎啊？.
老妈子 2010-9-6 19:50
回复 767#简单蓝色 的帖子
我以为我够偷懒的,原来有更会的啊？
好几斤的虾，小贩也帮剥啊？
这个夏天我已经剥了6斤了
等着看你的照片哦....
老妈子 2010-9-6 19:54
回复 768#yangyang妈妈 的帖子
我就放姜/葱（较多），料酒（少许）糖（一点点）肉糜再放了点生抽，虾仁放的是蒸鱼豉油，有时再加一点点黑胡椒粉。
我家没有味精类食物，所以不放类似调料。
忘了最主要的：盐，因是馅心，要稍咸，所以盐要略多放一点点。.
老妈子 2010-9-6 19:58
回复 769#一抹天真 的帖子
不好意思，我没有试过
一直觉得自己还蛮能变通，可对于厨房...
煮粥我还是喜欢用煤气烧，炖汤也是，绝不用高压锅
用电饭锅煮，我想紫薯不应该会散开来.
老妈子 2010-9-6 20:01
[quote]原帖由 [i]小机灵MM[/i] 于 2010-9-6 18:54 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7514332&ptid=4729084][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
煎馄饨是用熟的馄饨还是生的，冰箱里拿出来直接煎啊？ [/quote]
我曾经这样煎过，但感觉没有煮了再煎的好吃
所以这样直接煎我只尝试过一次.
慧仪乐乐 2010-9-7 10:14
真是棒~
[tt18].
兔子波波 2010-9-7 15:56
老妈子啊，你的虾仁馄饨里放芹菜，芹菜的味道很大的，还能吃出虾仁的鲜味道来吗？.
victor-chen妈 2010-9-7 22:43
回复 10#老妈子 的帖子
你好，问下，干锅土豆虾的做法，还有番茄豆腐做饼，要不加面粉。
谢谢！不太会烧菜，又很想给儿子换换花样的妈妈。.
一抹天真 2010-9-7 23:07
回复 773#老妈子 的帖子
谢谢哦！
周末试试，平时实在来不及[em07].
老妈子 2010-9-8 08:33
回复 775#慧仪乐乐 的帖子
欢迎来窜门.
老妈子 2010-9-8 08:36
回复 776#兔子波波 的帖子
就是说啊,儿子说没有吃到虾仁,我以为是因为把虾仁切得太细的原因.
lg说虾仁味蛮重,不过他本来就不是很喜欢吃虾
看来是因为放了芹菜的原故?
我还故意没放平常爱放的香菇木耳.
老妈子 2010-9-8 08:50
[quote]原帖由 [i]victor-chen妈[/i] 于 2010-9-7 22:43 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7520565&ptid=4729084][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
你好，问下，干锅土豆虾的做法，还有番茄豆腐做饼，要不加面粉。
谢谢！不太会烧菜，又很想给儿子换换花样的妈妈。 [/quote]
干锅土豆虾,我记得以前写过做法,可刚去复习了一遍,也没找到
我是这样做的:虾去头抽肠洗净后开背,放姜、葱、酒、蒜泥、料酒、胡椒粉、椒盐粉、盐腌制,腌制时间2小时以上
热油锅放入腌制好的虾略炒盛起
热油锅再翻炒土豆、胡萝卜、洋葱、几个大蒜头，加适量盐
待土豆酥软时加入炒过的虾，翻炒几下就可以出锅了，出锅前可再略加椒盐粉。
即是干锅，整个翻炒的过程一定不要加水。
另外我做饼的时候一般会加一些面粉的，量不是很多，以儿子一顿吃完为标准。
[[i] 本帖最后由 老妈子 于 2010-9-8 08:56 编辑 [/i]].
老妈子 2010-9-8 08:54
泡椒木耳
受云妈凉拌木耳的做法，我做了泡椒木耳
今天虽已是白露季节，可天热得...
早上煮了一锅粥，就泡椒木耳喝粥，在这样炎热“秋季”，还真是开胃。.
简单蓝色 2010-9-8 09:08
我照片传不上来:(.
老妈子 2010-9-8 09:12
[quote]原帖由 [i]简单蓝色[/i] 于 2010-9-8 09:08 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7521185&ptid=4729084][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我照片传不上来:( [/quote]
是不是太大了？.
简单蓝色 2010-9-8 09:14
昨天晚餐.
简单蓝色 2010-9-8 09:14
上来了,喜喜.
兔子波波 2010-9-8 09:28
回复 780#老妈子 的帖子
是吧，我是觉得芹菜味道重
上周我又包了虾仁馄饨，虾仁跟肉的比例是10：1了，还放了小蘑菇，可是也吃不出虾仁的鲜味来，奇怪哦
估计是买的超市的冻虾仁的缘故
下次去菜场买海虾剥剥
你的泡椒木耳辣不辣，我也想做来着，早上下稀饭吃，可是怕辣的孩子吃不了.
老妈子 2010-9-8 11:11
回复 785#简单蓝色 的帖子
几个人吃啊?量多料足,属猫的我想吃那个鱼滴
左下角的那个菜是什么啊?是蒸茄子吗?
我把电脑举到眼前了,还是没能确定.
qiuqiu妈 2010-9-8 11:13
[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2010-9-8 09:28 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7521352&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
是吧，我是觉得芹菜味道重
上周我又包了虾仁馄饨，虾仁跟肉的比例是10：1了，还放了小蘑菇，可是也吃不出虾仁的鲜味来，奇怪哦
估计是买的超市的冻虾仁的缘故
下次去菜场买海虾剥剥
你的泡椒木耳辣不辣，我也想 ... [/quote]
这么巧，上周我也包了虾仁的，也是超市的虾仁，不过我觉得有点腥，还放了点香菇什么的。记得以前吃到的三鲜混沌，馅里还有笋，估计这样才更好吃。我估计海虾更腥，还是河虾好些。
看你们忙的热乎劲，孩子吃的热乎劲，真羡慕呀，我上周包了大混沌，小混沌，锅贴，冰皮月饼，南瓜饼，南瓜粥。干的，湿的，清淡的，浓的都有了。我儿子一概没有兴趣。如果不好吃我也认了，可是大家都觉得很好吃呀。搞的我这周没有兴趣做任何东西。.
老妈子 2010-9-8 11:17
回复 787#兔子波波 的帖子
小蘑菇\虾仁,想想都鲜的呀!
我买的是基味虾,卖虾的说放冰箱冷冻20分钟再剥
可那样和买死虾也没多少区别了,所以我没听他的
泡椒肯定有点辣的,我儿子不吃木耳,这个做给自己吃的
要不你做云妈的凉拌木耳吧,这个调料随便放的..
兔子波波 2010-9-8 11:23
回复 789#qiuqiu妈 的帖子
;P 你弄的品种太丰富了，其实，也许你家儿子，只要一碗泡饭，一包榨菜就够了;P.
兔子波波 2010-9-8 11:26
回复 790#老妈子 的帖子
就是不鲜，不知道为啥呀，我没放味精，盐也放的优点少，真是奇怪了[tt36]
皮子还是买的麦德龙的一个啥牌子的，很Q
以前孩子小的时候，我买草虾，活剥，切碎后给他蒸鸡蛋吃，味道好鲜啊[tt9]
我去看看云姐姐的凉拌木耳，家里有木耳，不知道怎么消耗呢[tt4].
qiuqiu妈 2010-9-8 11:34
[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2010-9-8 11:23 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7522359&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
;P 你弄的品种太丰富了，其实，也许你家儿子，只要一碗泡饭，一包榨菜就够了;P [/quote]
有可能。因为我们几家经常出去聚餐，有一次红烧肉上来的时候，其他四个孩子都眼睛发亮，猴急的呀，这时候居然听到我儿子在说，刚才那个山芋呢，山芋呢？ [em17] 成为了笑柄。
给你个地址，冰皮的我已试过，就是把所有的东西拌一块，蒸好以后包起来冷藏就可以了，除了皮子口感没有外面那么好（估计没有添加剂的关系，或者多加点奶或水或油等东西会好点。）。非常好看好吃。下次我试试广式的，看样子也不难。
[url]http://ww123.net/baby/thread-4748656-1-1.html[/url].
Jjin0913 2010-9-8 12:41
回复 185#老妈子 的帖子
这个意面我最近也买了，但之前做的很硬的，煮了很长时间，请问要事情放在水里浸泡伐，这个是怎么做的呢？.
mentos 2010-9-8 12:42
这妈妈当得，真合格。自愧不如啊！.
兔子波波 2010-9-8 12:46
回复 793#qiuqiu妈 的帖子
谢谢
看样子，你也该给孩子吃点粗茶淡饭，好东西7多了，换换口味.
简单蓝色 2010-9-8 14:22
回复 788#老妈子 的帖子
呵呵.,三个人吃,烧少很难弄的,.鱼倒是全部吃完了,前面那个猪肝味道没弄好,没人吃,倒了.
那不是茄子,是老豆腐,切片,放油里两面煎黄后,放耗油,老抽,糖,淀粉收汁后,洒上烤香的松子和葱. 没肉米,如放点应该会更好的..
简单蓝色 2010-9-9 09:20
到了LZ楼里发现自己也变得勤快了
今天儿子的早饭
黑米糊,飞饼,鸽蛋,牛奶,黑芝麻核桃加上黄瓜,石榴,蓝莓.
云-妈 2010-9-9 13:56
几天没来，错过好多美食！补课，补课~！.
兔子波波 2010-9-9 15:13
回复 799#云-妈 的帖子
云姐姐，当心一下子补的太厉害，要减肥哦;P.
云-妈 2010-9-9 15:14
回复 800#兔子波波 的帖子
我一直有这想法，但行动的没有！安慰自己，顺其自然！.
老妈子 2010-9-9 19:15
回复 789#qiuqiu妈 的帖子
严重同意兔子的观点,勤快的妈妈一次做的品种太多了
我每次只做一样儿子爱吃的,这样才能在不断的重复中找寻不一样.
[[i] 本帖最后由 老妈子 于 2010-9-9 19:28 编辑 [/i]].
老妈子 2010-9-9 19:19
回复 794#Jjin0913 的帖子
是要煮很长时间的
水开(较多水),加少许盐,放入意面,煮开后小火煮
一边煮着意面,一边我做配料
配料做好.意面差不多也就好了整个时间大概半小时左右的.
老妈子 2010-9-9 19:26
回复 798#简单蓝色 的帖子
又找到一个和一样弄水果的妈妈,原来石榴也可以这样一粒粒剥好的
可是,这早上还有时间吃石榴啊?
黑芝麻核桃也是自己弄的?粉碎机可以打吗?看到这个,想起冰箱里的核桃了...貌似很久没动了.
老妈子 2010-9-9 19:37
泡椒萝卜
木耳吃完了,继续泡萝卜和大白菜,这两样泡菜是我以前最爱吃的.
老妈子 2010-9-9 19:40
黄瓜番茄炒木耳
翻翻冰箱,还剩了2个黄瓜几个番茄,算了,不去菜场了,放几个木耳炒炒.
老妈子 2010-9-9 19:42
昨天的晚餐(9月8号）
再推荐以下这个泡菜，爽口.
老妈子 2010-9-9 19:44
大白菜做了一点泡菜，剩下的怎么办呢
lg买了豆腐和草菇，本来他俩是一菜的，算了，放一起炖炖，应该很鲜的.
老妈子 2010-9-9 19:46
今天的晚餐
才到初二，怎么回家的时间越来越晚了呢
今天到家快6：30了，想初一的时候，最晚5点也就到家了 ，唉.....
老妈子 2010-9-9 20:32
越式牛柳粒
家里很少买肉(猪\羊\牛),更别说在饭店了
可苏浙汇的越式牛柳粒我居然每次去都点,今年吃了第4次了,味道真的挺好!
[[i] 本帖最后由 老妈子 于 2010-9-9 20:33 编辑 [/i]].
老妈子 2010-9-9 20:37
醋熘鱼片
吃了一块才想起要拍照,真的只吃了一块哦,苏浙汇的量就是这样的.
老妈子 2010-9-9 20:46
这就是传说中的两面黄吗
上次看有个妈妈的帖子:40种上海小吃你吃过吗
有个点心叫"两面黄",心想这是什么东东啊?
快吃完的时候想起,居然在苏浙汇的点心里看到有
毫不犹疑得点,小姐好心提醒:这个量比较大,你们估计吃不完
可我不是没看见过嘛,还是点了,结果,真的满满一大盆,是我在这个店里看到的最大量了
[[i] 本帖最后由 老妈子 于 2010-9-9 20:49 编辑 [/i]].
老妈子 2010-9-9 21:35
[quote]原帖由 [i]qiuqiu妈[/i] 于 2010-9-8 11:34 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7522456&ptid=4729084][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
有可能。因为我们几家经常出去聚餐，有一次红烧肉上来的时候，其他四个孩子都眼睛发亮，猴急的呀，这时候居然听到我儿子在说，刚才那个山芋呢，山芋呢？ [em17] 成为了笑柄。
给你个地址，冰皮的我已试过，就是把 ... [/quote]
20年同学聚会,当官的同学请我们几个吃饭
席间,我盯着那份山芋娃(也就蚕豆壳那么大),说:我还要吃.
人家本来点好人数一人一个的,旁边的同学听我这么说,把整一盆端我面前了....
简单蓝色 2010-9-10 08:59
回复 811#老妈子 的帖子
啊，我昨晚的主菜也是溜黑鱼片，菜场买好要求小贩切好鱼片，可是他切的蛮厚的，因为自己弄不来，也不能太多要求了，鱼头血淋淋我没要，当中骨头拿回放块豆腐烧汤。路过小超市赶快进去买了瓶糟卤，不知是新锅用的不应手还是鱼是湿的，最后还是有点糊了。再做了椒盐虾，肉末茄子。一个半小时完成，没来得及喘口气吃饭的回来了。所以照片也没拍，不过家里小的说我烧的不好吃，大的不挑食样样都好吃的;P 看到他们在吃，我是累的不行了。 领导在叫了，等会儿再说.
简单蓝色 2010-9-10 10:20
回复 804#老妈子 的帖子
接上,
黑芝麻核桃我是在食品一店买的,回来后放玻璃瓶进冰箱,每天早上一调羹，过过牛奶，很方便。偶们近视的。
石榴他也是一调羹进嘴，然后几粒一起吐出来的。.
qiuqiu妈 2010-9-10 10:26
[quote]原帖由 [i]老妈子[/i] 于 2010-9-9 21:35 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7531230&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
20年同学聚会,当官的同学请我们几个吃饭
席间,我盯着那份山芋娃(也就蚕豆壳那么大),说:我还要吃.
人家本来点好人数一人一个的,旁边的同学听我这么说,把整一盆端我面前了... [/quote]
就是那个东西，我儿子差不多包了三分之一。.
老妈子 2010-9-10 12:15
回复 814#简单蓝色 的帖子
你每天做的量蛮多的,鱼虾肉全有了
我一般就烧一荤一蔬一汤,如果汤是荤的,就炒2蔬菜了
偶们也近视了,还有几根白头发,所以也买了芝麻核桃的
刚发现白头发那几天,天天想着吃
过了一段时间,貌似忘记了....
看到你的芝麻核桃,又想起了,我要继续.
简单蓝色 2010-9-10 14:29
家里小的从小吃东西就不太好,现在长身体的时候我总想让他品种每天多点,多吃点,所以烧得蛮多,其实总天都要倒的, 以后学学你少弄一个试试.不过他不喜欢素菜,硬吃也是三根菜,再也塞不进了. 菜不合他胃口就:吃很少.:(.
Jjin0913 2010-9-16 14:46
回复 803#老妈子 的帖子
谢谢LZ的回复，现在每天真不知道弄点什么吃的好，所以经常到这里来看看学着点，LZ真是手巧能弄出那么丰富可口的菜，羡慕啊。.
老妈子 2010-9-16 19:40
番茄牛腩面
番茄牛腩面，配几根绿叶蔬菜应该是最好的，可冰箱没有了（我愿意在厨房呆着，可我不喜欢去菜场的），加一点点黄瓜丝将就了。.
老妈子 2010-9-19 10:41
初二男生的早餐之二十四
前23份早餐还是初一男生的,只是过了一个暑假,这就成了初二男生了...
馒头时自己蒸的,南方玉米之乡成长的我,不喜欢吃米饭却喜欢馒头,
可儿子却没这个爱好,切片,油煎,他还能吃几口.
老妈子 2010-9-19 10:43
"落"花生
这个嫩花生煮煮是叫"落花生"吗?洗起来可有点麻烦,要用牙刷一个个刷！.
老妈子 2010-9-19 10:45
素鸡
油炸后放水里浸泡２０分钟左右，再放各种调料红烧，更入味了．．． .
老妈子 2010-9-19 10:46
昨天的晚餐（９月１８日）
昨天的晚餐（花生主要是饭后看电视的时候当零食吃的）.
云-妈 2010-9-20 09:10
这两天又热了，这桌菜清爽。（要是在我家烧这样一桌菜，爷俩绝对认为我虐待他们！我本人，非常喜欢这样吃！）.
老妈子 2010-9-20 09:58
回复 825#云-妈 的帖子
记得你说过:我的厨房我做主!哈哈,厨房这地盘,咱说了算！.
老妈子 2010-9-20 09:59
葱烤鲫鱼
只要是鱼，我都喜欢清蒸或少汤，唯独鲫鱼，儿子喜欢吃红烧的.
老妈子 2010-9-20 10:01
鲫鱼蒸蛋
儿子喜欢红烧的，我还是喜欢蒸的
忘了是哪个妈妈的帖子了，说蒸蛋要用保鲜膜盖好，真的哦，今天的蒸蛋是最成功的 .
老妈子 2010-9-20 10:10
昨天的晚餐（９月１９日）
昨天的晚餐.
老妈子 2010-9-20 10:12
初二男生早餐之二十五
抄馒头＋黄桃＋酸奶＋大骨头汤是今天的早餐（９月２０日）.
老妈子 2010-9-21 08:24
初二男生的早餐之二十六
今天的早餐:牛排+2荷包蛋+煎馒头+酸奶+水蜜桃
牛排是元盛的半成品, 煎一下就可以了,150g的牛排,儿子吃完问还有伐?自己不仅也佩服儿子的胃口了..
苹果梨 2010-9-21 09:53
[quote]原帖由 [i]老妈子[/i] 于 2010-9-20 10:01 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7577054&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
儿子喜欢红烧的，我还是喜欢蒸的
忘了是哪个妈妈的帖子了，说蒸蛋要用保鲜膜盖好，真的哦，今天的蒸蛋是最成功的 [/quote]
这个有创意的。没试过呢。这个鲫鱼是否先油煎过再蒸啊？.
老妈子 2010-9-23 09:16
回复 832#苹果梨 的帖子
鲫鱼先放调料腌一会（表面抹盐，少许酒，姜葱放鱼肚子里），然后隔水蒸5分钟左右，看到鱼眼突出，即可加入蛋液了。。。.
小ke妈妈 2010-10-8 12:39
老妈子怎么这么久不更新了呢？等着看你的菜谱呢！.
老妈子 2010-10-9 10:22
回复 834#小ke妈妈 的帖子
节前回老家了,亲戚朋友忙得... 还没告诉同学...
回来后累得就不想动了...
最可怕的是;前天和儿子同学一家一起吃饭，才几天没见，说：胖了...
郁闷ing！！
[[i] 本帖最后由 老妈子 于 2010-10-9 10:25 编辑 [/i]].
老妈子 2010-10-9 10:24
初二男生早餐之二十七
翻相机,还有冷拌面的照片,呵呵,不知是哪天的早餐了.
老妈子 2010-10-9 10:29
芝麻核桃
回老家，阿姨(嫡亲的阿姨哦）给了好多芝麻和红豆，绝对的有机天然哦！
回来正好把冰箱放了n就的核桃也利用了....
老妈子 2010-10-9 10:30
成品时这样的...
每天早餐时再加点糖，可惜最爱吃的是我，可怜我的减肥计划又要搁浅了....
老妈子 2010-10-9 10:33
红豆莲子红枣汤
芝麻解决了，还有红豆，加了莲子红枣一起煮...
自我安慰着：这身体到底要比减肥重要多了....
老妈子 2010-10-9 10:36
桂花蜂蜜
又到了桂花飘香的季节，看到有的妈妈做了蜂蜜桂花，我也学做了，放在冰箱了，就是不知道能保存多久....
记好日期，等坏了再来报告保质期.
whale77 2010-10-9 10:37
回复 829#老妈子 的帖子
鲫鱼蒸蛋怎么做呀，看起来营养又美味呀.
老妈子 2010-10-9 10:39
回复 841#whale77 的帖子
833#写过了，很简单的步骤。 对了，对了，加入蛋液后加保险膜后再蒸了，这样的蒸蛋很嫩。.
whale77 2010-10-9 10:59
回复 842#老妈子 的帖子
加入的蛋液要加好盐吗？包上保鲜膜蒸多久呀？.
老妈子 2010-10-9 11:36
回复 843#whale77 的帖子
鸡蛋加盐打，加水搅拌均匀后倒入已经蒸过的鲫鱼中，再稍许搅拌，使蛋液和蒸鱼的汤汁充分混合后加保险膜蒸15分钟左右。.
whale77 2010-10-9 11:37
回复 844#老妈子 的帖子
知道了，谢谢！回去试试。.
渺渺眯眯 2010-10-9 20:16
口水-----.
咱俩隔壁多好,跑菜场的任务偶承包了..
老妈子 2010-10-10 11:37
肉燥饭0r炸酱面
看到有妈妈做肉燥饭,想起很久没有做了
重操旧业,味道还是一样的好!.
老妈子 2010-10-10 16:47
儿子吃的是盖浇饭,我和老公下了点面条,拍几根黄瓜,又成了炸酱面了!.
老妈子 2010-11-23 12:15
初二男生早餐之二十八.
老妈子 2010-11-23 12:21
初二男生早餐之二十九
看到有妈妈做的自制"简单"比萨,呵呵,这个好学,再加红心猕猴桃,芝麻核桃粉,酸奶,儿子的美味早餐又新鲜出炉了！.
老妈子 2010-11-23 12:23
红枣粥
白米粥里简单加几颗红枣，味道和营养又不一样了.
老妈子 2010-11-23 12:24
海鲜粥
越来越冷了，虽还不是寒冷，但这样的天气，喝一碗海鲜粥，肯定是个明智的选择！.
老妈子 2010-11-23 12:25
海鲜粥
来个近景！.
老妈子 2010-11-23 12:27
韩国泡菜－－白菜
刚学来的，显摆一下 .
老妈子 2010-11-23 12:28
韩国泡菜－－萝卜泡菜
萝卜泡菜.
minafeng 2010-11-23 15:05
回复 852#老妈子 的帖子
海鲜粥看了很想吃啊！可以上一下做法吗？谢谢！.
老妈子 2010-11-23 18:34
回复 856#minafeng 的帖子
我是这样做的:
白粥比正常煮粥略多放一些水用稍大的锅煮
海鲜我买了2只梭子蟹1斤基围虾(三人份) ,热油锅炒香姜葱入蟹和虾,加少许料酒和盐翻炒
待海鲜变色后倒入已经煮开的粥中(白粥已经煮了半小时左右)继续小火慢炖半小时左右,这时因为料较多,需经常搅拌,以免粘底
出锅前加入少许药芹丁,出锅后再撒些香菜
呵呵,香喷喷的海鲜粥新鲜出炉了!.
小学生 2010-11-23 20:25
学习，看着就热乎乎有食欲！.
minafeng 2010-11-23 21:40
回复 857#老妈子 的帖子
用电饭煲应该也好做吧！改天试试！.
云-妈 2010-11-24 09:03
好久不见，一来就看到喜欢的海鲜粥，超喜欢！那个桂花蜂蜜如何拉？.
老妈子 2010-11-24 11:04
回复 860#云-妈 的帖子
很奇怪,自从qq和360吵架的那天的开始,我就不能登陆旺旺
给旺爸邮件问了,旺爸耐心提出了回答了,可还是不能解决问题
那天,换了台电脑,能登陆了
原来旺旺不支持360浏览器??
那个挂花蜂蜜,我用来拌芝麻核桃馅心了
做了汤团还烤了饼了,可惜没有多摘一些...
云妈,除了馋你的大闸蟹,更佩服的是你的坚持... 我,努力学习中....
老妈子 2010-11-24 11:07
回复 858#小学生 的帖子
呵呵,对这个海鲜粥,我还是有点自信的,
以前每次去广东的时候,喜欢喝各式各样的粥,潮州粥,白喝不厌的!.
老妈子 2010-11-24 11:10
回复 859#minafeng 的帖子
应该可以的,而且不会粘底
可是,是不是老了呢,不管煲汤还是烧粥,我还是喜欢小火慢炖..
兔兔妈 2010-11-24 11:38
回复 858#小学生 的帖子
你也下厨啦？.
lynasbb 2010-11-24 12:42
赞的，在你面前我馋愧啊，儿子每天就是面包加牛奶，早上又起不来烧早饭，是不是要买个煮粥的电饭煲呢。.
云-妈 2010-11-24 13:35
回复 861#老妈子 的帖子
一个人的快乐是渺小的，微不足道的，但分享给大家，意义就不同了！更何况有那么多姐妹的支持！不仅仅是帖子里留言的．[em04].
sayakadudu 2010-11-24 18:15
回复 8#老妈子 的帖子
番茄和豆腐不能一起烧的吧。酸性物质和碱性物质高温下。。。不太好吧。.
老妈子 2010-11-24 20:00
[quote]原帖由 [i]sayakadudu[/i] 于 2010-11-24 18:15 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7828860&ptid=4729084][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
番茄和豆腐不能一起烧的吧。酸性物质和碱性物质高温下。。。不太好吧。 [/quote]
那天进厨房,冰箱里能烧的就这两样了,将就了一下,倒是没想到能不能放一起烧
看了你的提醒,特意到百度搜了一下,貌似还好嘛,没有特别的说明不能一起烧,小小安慰自己一下下.
不过,还是谢谢你的提醒..
老妈子 2010-11-24 20:18
回复 865#lynasbb 的帖子
粥是我的最爱,基本每天都烧,不过,,除了周末,我很少让孩子喝粥
上学一天的能量,主要靠早餐了
再说,烧粥的电饭煲,虽说方便,但我还是觉得炖出来的好吃..
阳阳的妈咪 2010-11-25 09:25
[quote]原帖由 [i]老妈子[/i] 于 2010-11-23 12:24 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7822506&ptid=4729084][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
越来越冷了，虽还不是寒冷，但这样的天气，喝一碗海鲜粥，肯定是个明智的选择！ [/quote]
非常喜欢这个粥,只是偶懒,怕麻烦,喜欢偷懒的~~~[tt20].
zad0616 2010-11-25 10:54
早些时候也是学旺网上的MM烧乳鸽粥，手边没有香菜，放了西芹末，歪打正着，颜色好看，还有股清香。不错!.
老妈子 2010-12-7 19:17
排骨海带汤
很少和猪肉较劲,不过,今天为了做香肠,我在麦德龙买了300多元的肉,想想前几年,够买一头猪了吧??
买香肠肉的时候,顺便买了几块大排,骨头,我剔下来熬汤了
上周在饭店喝的例汤,好像放了排骨/鸡爪/玉米/藕/海带
家里做似乎太多了,我选了几样来做,在云妈的菜谱记得也见过.
[[i] 本帖最后由 老妈子 于 2010-12-7 19:50 编辑 [/i]].
老妈子 2010-12-7 19:20
五花肉
既然是和合肉在较劲,当然少了不红烧肉了,难得烧一次,多烧一些,剩下的可以烧土豆,可以烧大白菜
对了,前几天看电视介绍黑毛猪肉,今天在麦德龙正好有,不过吃起来貌似也没有太大的区别嘛.
老妈子 2010-12-7 19:23
孜然靠羊排
冬天,吃羊肉的季节,可惜不怎么会做,吃得最多的就是小肥羊的唰羊肉了
今天,儿子同学妈妈介绍了这款烤羊排,果然味道不错..
老妈子 2010-12-7 19:27
自制香肠--一
今天的主角要登场了,香肠
买了10斤的后腿肉,切丁(以前一直以为香肠是肉糜做的)
加各种调料搅拌均匀,腌制会
配方嘛,同学妈妈带来的,各种关键程序嘛,也是同学妈妈做的,我一边打下手,一边谦虚学习中....
老妈子 2010-12-7 19:28
自制香肠
还拌了另一种不辣的口味.
老妈子 2010-12-7 19:31
自制香肠
快看,成品出来了
再次惭愧,一直以为,香肠是晒出来的,却原来要放在阴凉透风的地方吹干的,这个时候,就觉得平常没什么用处的北阳台有点小了.
老妈子 2010-12-7 19:32
自制香肠
又来一串.
老妈子 2010-12-7 19:35
自制香肠
排排队,10斤肉肉全做好了!
颜色深的是加了辣椒粉的
上午９：３０开始出门，去麦德龙买原材料，下午２：１５结束
今天，我虽然只是打了下手，可我还是太有成就感了
从来没有想到，自己能在家做香肠
不管味道如何，我决定先表扬一下自己
当然最应该谢谢的是儿子同学妈妈.
sunny98807 2010-12-7 20:06
肯定好吃![tt49].
老妈子 2010-12-7 20:11
回复 880#sunny98807 的帖子
谢谢
我摒牢,儿子同学妈妈说,要吹2周左右
lg翻日历看了看,说,那20号能吃了...
香肠,lg很喜欢吃
和同学妈妈一边做的时候还在说:带着爱心做的食物一定是更美味的....
快乐的五线谱 2010-12-7 23:47
好吃![tt0].
简单蓝色 2010-12-10 10:48
真不容易, 很喜欢吃香肠,外面的又不敢买,,自己塞的紧伐,这个好象要塞蛮紧的..
老妈子 2010-12-10 19:14
回复 883#简单蓝色 的帖子
嗯,用漏斗和筷子塞
儿子同学妈妈说这是个技术活,没让我动手
我就在旁边帮着系绳子和扎起孔了.