mnzjq 2010-4-26 20:54
鸡腿鸡翅的简易做法
看见有人团购***鸡翅.
女儿也很喜欢吃鸡腿鸡翅，就想了一种相对简易、健康的吃法。在这里与大家分享了。
买回来的鸡腿鸡翅，先在开水里过一遍，去除脏东西。然后在肉厚的地方划几刀，加五香粉或鲜辣粉，盐巴拌匀。放置30min后，上笼蒸熟。冷却后，在油锅里煎一下，定型。这样就OK了。
我现在一般每周做10几个，想吃的时候，热一下就可以了。
味道不比商业卖品差。自己做的也放心。
[[i] 本帖最后由 mnzjq 于 2010-5-15 07:00 编辑 [/i]].
lilydc 2010-5-14 16:14
[quote]原帖由 [i]mnzjq[/i] 于 2010-4-26 20:54 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6929948&ptid=4721210][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
看见有人团购***鸡翅.
女儿也很喜欢吃鸡腿鸡翅，自己就发明了一种相对简易、健康的吃法。在这里与大家分享了。
买回来的鸡腿鸡翅，先在开水里过一遍，去除脏东西。然后在肉厚的地方划几刀，加五香粉或鲜辣粉， ... [/quote]
是煎好了，放冰箱吗？.
渺渺眯眯 2010-5-14 17:11
买了很久的烤箱，前天又烤了次鸡翅，终于接近及格了。
原先都是按烤箱说明的时间，大致烤下，看里面熟了，就拿出来，总觉得颜色不够。
这次，8个中翅，8个翅根。
提前一天放了点盐/酱油/胡椒/？忘记什么椒了/糖/味精。
拌好，提前一天放冰箱。
烤的时候，中翅象以前一样，熟了就拿出来了，翅根一直担心不熟，烤了很久，直到滴入下面托盘的汁都烤得糊了，冒烟了。
拿出来时，翅根外面颜色，有点象焦了。
但整体一看，已经有点接近外面卖的了，味道也很不错。
开心哦。
明天准备烤红薯，不知道咋样。
能烤成功的话，就太好了，买了快两年的烤箱好歹派上用场了。.
mix777 2010-5-14 18:06
我的简易做法：
1、鸡翅洗净沥干，在每个上面斜划两刀，正反面都要。
2、放入盘中平铺好，均匀浇上李锦记红烧汁（此汁里面已经包含料酒、糖）。
3、每隔10-15分钟翻一翻，让每块鸡翅都浸透。洒上葱和姜片
4、开饭前放入微波炉高火6分钟（10个鸡翅左右）就好了。
味道很好，非油炸。.
mnzjq 2010-5-15 06:55
回复 5#mix777 的帖子
"非油炸，更健康！"
下次我也微波炉试试咯！.
mnzjq 2010-5-15 06:58
我试过用“微波炉”烤红薯。
不要买太大的，否则烤的时间长。
洗干净后，把红薯皮都削掉，这样吃的时候很容易。
然后直接放到高火/或中大火，10min足够。.
mnzjq 2010-5-15 06:58
我的意思是一次做的，不要一次吃完，（我每次就让女儿吃2个，即使她说还想吃）
多余的就放在冰箱里咯！
[[i] 本帖最后由 mnzjq 于 2010-5-15 07:01 编辑 [/i]].