宝丫头 2010-1-11 15:08
红豆小圆子
我出差经常住的那家酒店，每天早餐都有一道红豆小圆子，真是好吃的很。回家跟女儿说了，就跃跃欲试了。
现正在制作过程中，不晓得结果是否美味。。。
等女儿四点半放学回来鉴定。。。呵呵[em06].
合雨 2010-1-11 16:26
我用红豆沙代替红豆烧过红豆沙小圆子，最后洒上些桂花．灵哦，色香味不输饭店．.
宝丫头 2010-1-11 17:35
谢谢赐教哦，怪不得我烧出来，汤很薄的不稠。。。红豆沙在超市有买吗？[em07].
angelaqiu 2010-1-12 10:05
买杏花楼的红豆沙做， 滚熟后， 勾芡， 就和店家一样了， 有糖桂花放一点会更香.
angelaqiu 2010-1-12 10:06
同理还可以用南瓜， 山芋代替红豆沙， 做每天的甜点， 滚熟后， 用手持搅拌器打一遍， 就变泥状了，上个星期， 我各种食材试了一遍.
合雨 2010-1-12 11:17
[quote]原帖由 [i]angelaqiu[/i] 于 2010-1-12 10:05 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6466947&ptid=4701832][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
买杏花楼的红豆沙做， 滚熟后， 勾芡， 就和店家一样了， 有糖桂花放一点会更香 [/quote]
正解.
pangzitama 2010-1-12 16:33
我用赤豆烧汤烧熟放糖,然后放在料理机里粉碎,加入煮熟的小圆子,就可以了,味道不错的.
llyjxd 2010-1-15 10:54
回复 4#angelaqiu 的帖子
请问你说的是不是红豆沙买来后直接放水里烧?.
angelaqiu 2010-1-15 12:57
回复 8#llyjxd 的帖子
是的， 直接放水里， 勺子舀进去是1块块的， 用勺子捣碎豆沙块.
llyjxd 2010-1-15 15:26
回复 9#angelaqiu 的帖子
谢谢.
荦荦妈妈 2010-1-15 16:52
回复 9#angelaqiu 的帖子
买来的豆沙好像都是400G，一次性全放进去？还需要另外放糖吗.
angelaqiu 2010-1-16 10:45
回复 11#荦荦妈妈 的帖子
不用一次性全部放进去， 我大概是1小碗水加1瓷勺子的豆沙， 如果早上放。
3碗水， 就放3勺豆沙， 就是喝汤的瓷勺子
400克豆沙有的好用了。
我做好的成品不放糖的， 微微有点甜味。
如果要放糖， 就盛后单独放.
我爱冬冬 2010-1-21 15:53
学习了。.
小眼豆豆的妈妈 2010-1-22 12:26
回复 1#宝丫头 的帖子
有一问题讨教一下，我吃过一家红豆小园子 ，吃上去有薄荷的味道，甜丝丝的，凉丝丝的，喝温的，再加上桂花的香味，非常好喝。就是不知道怎么加入薄荷的味道的，请问你知道吗？.
爱辣的妈妈 2010-1-22 14:39
请问: 什么牌子的桂花糖好啊? 谢谢!.
宝丫头 2010-1-23 01:05
回复 14#小眼豆豆的妈妈 的帖子
薄荷味？这我就不晓得了，不会是放错薄荷糖吧。。。呵呵。。。.
宝丫头 2010-1-23 01:06
回复 15#爱辣的妈妈 的帖子
同问。再问：家乐福没卖豆沙和糖桂花，要到哪里去买呀？.
灯里秋声 2010-1-23 11:05
回复 4#angelaqiu 的帖子
请教顺序，先煮园子，然后再放豆沙吗？.
angelaqiu 2010-1-23 12:39
回复 18#灯里秋声 的帖子
先放豆沙，拌匀后， 再放圆子
因为拌匀也要一段时间， 要摁几下的。
如果先放圆子了， 容易糊塔塔，不好吃.
灯里秋声 2010-1-23 16:38
回复 19#angelaqiu 的帖子
要放多少水？:handshake.
angelaqiu 2010-1-23 20:27
回复 20#灯里秋声 的帖子
几个人吃就放几碗
比如2个人的早饭， 就放2小碗水.
wjbaba 2010-1-23 20:57
学习。。。.
灯里秋声 2010-1-24 09:07
回复 21#angelaqiu 的帖子
试过了，还不错哦.
爱辣的妈妈 2010-1-24 14:54
回复 17#宝丫头 的帖子
前几天老公在小菜场里买的豆沙, 小超市里看见有买糖桂花, 有2个牌子,挑了一个贵的,还不好吃! 晕! 所以上来请求帮助!.
angelaqiu 2010-1-24 23:26
回复 24#爱辣的妈妈 的帖子
超市买杏花楼的豆沙.
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