棉絮 2009-12-30 11:33
打鲜奶容易坍塌怎么办?
我喜欢吃动物性奶油.买了雀巢的鲜奶油打发,奶油打发后很容易坍塌怎么办呢?.
棉絮 2009-12-30 11:49
回复 2#peterwl 的帖子
请问打发的时候有什么讲究吗?或者要加其他辅料?.
张凯文妈妈 2009-12-30 12:43
安家的比较好
城市超市有种德国的鲜奶油添加的，就是增加稠质的
还有打奶油时候要加一定的糖， 糖是建筑里的水泥， 有支撑作用.
东妈 2009-12-30 13:58
打奶油时候要加一定的糖.打好后要放冰箱.
我打的时候在下面垫冰水打的.每次都成功的..
peterwl 2009-12-30 14:49
回复 3#棉絮 的帖子
这种天，拿出信心，打[em06].
帅气男孩 2009-12-30 19:07
回复 6#peterwl 的帖子
雀巢不行。前几天打的总统，也是软塌塌的，下次试试安佳.
angelaqiu 2009-12-30 22:33
要加足量的糖,.
棉絮 2009-12-31 08:43
回复 8#angelaqiu 的帖子
一个小罐的雀巢奶油我加了30克幼砂糖.不知够不够.因为不太喜欢吃甜的,所以不敢多加..
angelaqiu 2009-12-31 08:59
回复 9#棉絮 的帖子
因改够了
还有就是打奶油的容器小一点,深一点, 把奶油浸没打蛋头至少一半, 成功的机会更大.
棉絮 2009-12-31 09:01
回复 10#angelaqiu 的帖子
要不要在下面垫个冰袋?.
angelaqiu 2009-12-31 09:33
回复 11#棉絮 的帖子
我没垫过, 不过打的时候, 我手不碰到奶油的, 扶着上边, 我是高速打得
不过貌似其他速度也行.
baotutu 2010-1-9 13:07
回复 1#棉絮 的帖子
换安佳，我两个都试过，雀巢就是不行，软踏踏还难吃，上次全扔了。.