Rine 2009-12-21 13:46
红枣的药用
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一、红枣的特性及作用
很多人在煲汤时喜欢放几枚红枣当作料，
蒸鸡、炖羊肉或兔肉也喜欢加入红枣肉，
就连炖补品、浸 药酒
（一）红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁
及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，
此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富。
（二）红枣有美容养血健身之功效。民间有“天天吃红枣，一生不显老”的传说。
（三）红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。
1、产妇食用红枣，能补中益气、养血安神，加速机体复原；
2、老年体弱者食用红枣，能增强体质，延缓衰老；
3、尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者，
4、用红枣煮汤代茶，能安心守神，增进食欲。
5、素有茶癖的人，晚间过饮，难免辗转不眠，若每晚以红枣煎汤代茶，可免除失眠之苦。
6、春秋季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶，可预防伤风感冒；
7、夏令炎热，红枣与荷叶同煮可利气消暑；
8、冬日严寒，红枣汤加生姜红糖，可驱寒暖胃。
9、红枣是天然的美容食品，可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。
10、此外红枣还有以下一些鲜为人知的功能：
A、抗过敏：
红枣治过敏性紫斑，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天见效。
近来日本科学家发现红枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质，
它具有扩张血管、抗过敏作用。同时还具有增强心肌收缩力，改善心肌营养的作用。
B、治低血压：
大枣20枚，母鸡一只，将鸡切成块，大火煸炒，加佐料，
煮八成熟时加入大枣焖熟，分次食之。
C、护肝：
每天吃20枚红枣可预防肝炎。
对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，
每晚睡前服红枣花生汤（红枣、花生、冰糖各30克，先煎花生后入红枣、冰糖）一剂，
30天为一疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平。
D、抗癌：
红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷。
三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。所以常食红枣的人很少患癌症.
Rine 2009-12-21 13:47
二、红枣的药用方法
A、用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，
每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。
B、红枣有补脾、养血、安神作用。
晚饭后用红枣加水煎汁服用即可；
或者与百合煮粥；临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。
用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，
过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。
每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。
C、红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。
将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。
黑木耳用清水泡发，摘洗干净。
把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。
每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。
适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。
无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。
经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，
并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。
D、当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。
先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，
与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。
每日早晚温热服用，10日为1个疗程。
此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，
适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。
E、何首乌粉25克、红枣50克、冰糖15克、粳米50克。
先将粳米、红枣一同入锅，熬煮成粥。
待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥粘稠即成，再加入冰糖调味。
此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效，
适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症，
老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。
F、红枣30个、元参30克、乌梅6个、杞子15克，
加水4碗煮沸20分钟后加入适量冰糖(也可用红糖)，
煎至微稠，待稍凉后用容器装之备用。
一般每次2汤匙，每日2次。此膏可补中益气、养血补血，
更适合于体虚、脾胃弱或手术之后的调养。
G、鲜旱莲草50克、红枣20枚。先将旱莲草和红枣洗净，
一同放入锅中，加水适量，煨汤，熟后去渣，饮汤吃枣。
此汤具有滋补肝肾、养血止血的功效，
适用于胃十二指肠球部溃疡出血、失血性贫血等。
H、鲜银杏叶30克(干品10克)、红枣20克、绿豆60克、白糖适量。
将银杏叶洗净切碎后入沙锅，加水100克，用小火煮沸，
20分钟后去渣取汁，再将浸泡片刻的红枣和绿豆一起倒入沙锅内，
加白糖，煮至绿豆酥烂为止。
有养心气、补心血、降压降脂、消暑解毒的功效，适用于高血压和冠心病患者服用。
I、生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。
共捣成粗末和匀备用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶饮，
每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，
久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。
J、红枣50克、粳米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量，
煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。
此方具有健脾补血、清肝明目之功效；
长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。
K、红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。将水发木耳去杂质洗净，
切成小块。红枣去核，一同放入锅中加清水适量煮至红枣、
木耳烂熟，放入白糖调味即可食用。据本草记载，
红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用，
配以滋补强身的黑木耳，其补益、滋养、活血、养容的作用增强。
常食能使面色红润、青春焕发，此汤尤益于女性。
L、红枣20克，薏仁米20克、白果15克（去壳除衣）、桂圆肉10克，
一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，
煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食之。
此汤具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效。
常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。.
hyinglsjx 2009-12-22 09:33
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